夏天最好吃的鱼,不是鳝鱼和泥鳅,而是这4种,鲜嫩爽口,高营养

它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质,营养很高,很适合夏天吃。红烧鲳鱼做法:将鲳鱼去鳞、去内脏,洗净后沥干水分,两面各划几刀以便入味。锅中加油烧热,放入鲳鱼煎至两面金黄。加入葱姜蒜爆香,再淋入一些料酒和生抽。加入适量清水,放入一些八角和桂皮,大火烧开后转小火炖煮10分钟。...

泥鳅怎么做好吃又营养?三种做法,保你满意!

1.泥鳅去头去内脏,冲洗干净。2.豆腐切块,姜切片,葱切段。3.热锅凉油,加葱姜炒出香味,把泥鳅放入锅中加料酒。4.倒入适量的清水,大火烧开后转小火煮15分钟。5.加入豆腐块和精盐调味,再煮5分钟、撒上香葱或者香菜段即可出锅上桌。总的来说,泥鳅不仅是一种可爱的鱼类,还在生态环境中扮演着重...

“秋风起,鱼儿肥”!出伏后,常吃这5种鱼,调整饮食,健康入秋

处理泥鳅:将泥鳅洗净,去内脏(如果不介意,也可以不清理内脏,直接养在清水中几天去泥,然后用盐搓揉去表面粘液,再次冲洗干净)。这一步是为了确保泥鳅的清洁和口感。热锅放油,待油温七成热时,放入生姜片和大蒜爆香。随后放入泥鳅,小火慢煎至两面金黄色。在煎好的泥鳅中加入适量的料酒去腥,随后加入生抽、红烧酱油...

眼下最好吃的鱼就是它,肉多刺少营养高,老少皆宜,春天敞开吃!

这样再用清水冲洗一下,泥鳅表面的黏液就都全部掉下来老了。然后再将泥鳅内脏取出,清洗干净,切成长段,控干水分备用。打开网易新闻查看精彩图片2.锅中加油,将油烧至六七成热时,倒入泥鳅,中火煎。要煎的时间长一些,大概要煎3-5分钟,将泥鳅煎至金黄,保证将泥鳅煎透,这样可以去除泥鳅的土腥味。打开网易新闻...

去掉泥鳅土腥味,最关键是这一步,大厨教你技巧,泥鳅鲜嫩好吃

去掉泥鳅土腥味,其实最关键是这一步,把泥鳅的黏液去掉就可以了。黏液是土腥味最重的地方,如果不弄干净了,根本没办法吃。前几天朋友就给我拿了一些泥鳅,为此还特意请教了大厨,他教我一个技巧,可以轻松去掉黏液,做出来的泥鳅鲜嫩好吃。干煸泥鳅

吃泥鳅到底用不用去内脏?

吃泥鳅到底用不用去内脏?最好是去掉内脏后再吃,因为泥鳅对汞离子、铬离子的耐受性较大,因此内脏里可能会残留这两种重金属,而且泥鳅也属于鱼类,其中的苦胆可能引起食物中毒(www.e993.com)2024年11月23日。泥鳅肉是营养价值很高,关于泥鳅肉的介绍可以参考我近期的问答。泥鳅肉肥厚鲜美,研究[3]表明,泥鳅中还含有多种功能活性物质,包括凝集素、...

泥鳅不用去内脏,只要在下锅前做“这一步”,干净卫生,无土腥味

吃泥鳅很多人会纠结到底要不要去掉泥鳅的内脏?有的人认为不用去直接下锅,这样更营养美味,更加方便。还有人觉得内脏必须去除,内脏不干净不卫生,不然不敢吃。现在市场上销售的泥鳅一大部分都是人工养殖的,在人工养殖的环境、饵料等都是优质的,也做好了病菌寄生虫的预防,所以泥鳅的质量和安全性还是比较可靠的。

炒泥鳅时,要不要去内脏,很多人不懂,难怪吃起来又腥又苦

炒泥鳅时,要不要去内脏,很多人不懂,难怪吃起来又腥又苦泥鳅会用又硬又苦,主要就是它的内脏没去掉或者表面的黏液没洗干净,所以烹饪好的泥鳅才不好吃,那么在炒泥鳅时,要不要去内脏呢?其实一定要去的,这样的泥鳅吃起来才好吃,要不然泥鳅会很难吃。下面就给大家介绍一道红烧泥鳅的制作方法。红烧泥鳅的烹饪方法...

吃泥鳅,到底要不要去内脏?吃对了,身体可收获5个好处

吃泥鳅要不要去掉内脏?通常新鲜的泥鳅需去掉内脏,因为泥鳅内脏中含太多有害物质和寄生虫,难以清洁,食用安全性低。把泥鳅放在清水中掏出内脏,先用沸水清洗,再用盐水清洗,最后再用流动的水冲洗干净,能杀灭大多数微生物、细菌以及寄生虫。非常小的泥鳅没有必要去除内脏,本身其内脏还没有发育,内脏中几乎无有害物和寄...

尿酸高泥鳅可以吃不

尿酸高一般可以适当吃泥鳅。泥鳅是一种低嘌呤食物,含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B等多种营养成分,适当食用可以起到补充营养、增强免疫力等功效。通常情况下尿酸高的患者可以适当吃一点泥鳅,一般不会影响尿酸水平,但是也要注意避免过多吃,因为泥鳅是嘌呤含量比较高的食物,如果吃太多可能会导致加重尿酸...