秋季“疲惫乏力”常吃这种肉,比牛羊肉滋补,特实惠,家家吃得起

1.猪肉洗净切块,放在绞肉机里面,加入生姜,盐,(味精)松鲜鲜,白糖,小苏打适量,然后用绞肉机给它搅成泥。2.接着我们分次放入冰块以及冰水,再打一分钟,放入适量的红薯淀粉,红薯淀粉根据我们肉量多少增减,然后再给它搅一搅,搅成泥就可以了。3.锅里面放入水,放入生姜片,把肉片放在锅中煮一煮,将煮熟之后的肉...

比鸡胸肉嫩,比牛肉好嚼!还是校门口的老味道,换个做法会更香

大人吃可以用小苏打泡一会儿,小朋友们吃只要在腌制的时候加淀粉就可以了。我们家老大最近不太喜欢奥尔良的口味,直接用酱油、蚝油腌出来也好,有很正的肉味。还是老规矩,腌好的肉串可以直接煎,也能放冰箱里做备餐。我一般会多倒点油,煎到这种有点焦黄的感觉,让肉的焦香完全挥发出来。其实小朋友们是很喜欢...

炖牛肉,最怕乱放料,牢记:2放1窍门,出锅软烂味道鲜,不腥不柴

加小苏打浸泡,当然也可以用食用碱,碱性水浸泡有助于促进纤维软化,使牛肉的口感变得更嫩,同时在充分浸泡的过程中,也可以帮助去除膻味。

菜市场上的“硼砂猪肉”,可怕又不健康?就连肉贩子自己都不吃!

但是一些不法商贩会用各种手段欺骗消费者，让消费者误以为自己的猪肉是安全的。比如他们会用一些无害的物质代替硼砂，比如盐、小苏打、明矾等。，让消费者可以用火或水做实验，没有区别。或者，他们会用一些特殊的方法来处理硼砂，比如加入柠檬酸、醋酸等。，要把硼砂变成无色无味的物质，让消费者用眼睛或鼻子去检...

网球女王每天都要吃的菜,高蛋白低脂肪,越吃越瘦,关键还很美味

西兰花先焯水,水开后加入一勺小苏打,然后放入西兰花,焯水两分钟捞出,冲凉并沥干水分备用,往水里放小苏打,可以让西兰花不变色,颜色始终保持碧绿。3,油锅烧到温热的状态下入鸡胸肉,稍微定型后用锅铲轻轻推动下,把鸡胸肉慢慢煎熟,多注意观察下状态,不需要煎太老。这个时候用不粘锅煎的效果会更好一点,我家里常...

美好生活+|毒性超强!小伙吞了它,引发大抢救!医生:年年强调年年有...

鱼胆破了使用小苏打能去苦味(www.e993.com)2024年11月11日。将小苏打直接涂抹在鱼胆破裂的部位,粉状的小苏打就会将胆汁吸收,避免胆汁流向鱼肉的其它地方,等待二十分钟后,用清水将鱼肉洗净即可。3、涂抹碱粉鱼胆中带有苦味的成分为胆汁酸,是一种酸性物质,因此在鱼胆破裂后,向鱼肉上涂抹纯碱粉,就能将胆汁酸中和分解,从而使鱼肉保持鲜味,不会变...

小苏打,食用碱不可随便用,很多人都不清楚,看完别再用错了

首先,摸起来的手感就有所不同。食用碱摸起来稍显粗糙并带有颗粒感,而小苏打摸起来则比较柔滑细腻。在用途上,食用碱主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸,有时候也可以用作食品疏松剂和肉类的嫩化剂。在炖肉或者是腌肉的时候可以用上它,因为食用碱有着可以软化肉里面的纤维物质的作用。所以在烹饪有关肉的食谱的...

炖牛肉,牢记多“放1样”,牛肉软烂不塞牙,关键还没有腥味

另外浸泡牛肉的时候,也可以放少许的小苏打,然后静置一会儿就会看到容器的底部淌出来许多的血水,而且这样的牛肉吃起来会更嫩滑。小苏打是一种弱碱,能中和酸性物质。而牛肉中的蛋白质是呈酸性的,所以小苏打嫩牛肉的原理是利用碱性小苏打能够改变牛肉的pH值,使其变得更碱性。这样一来肉质粗韧的牛肉能充分膨胀吸水而变...

若再买切菜板,一定要记住“3不买”,不是挑剔,而是用过后的教训

小苏打将小苏打均匀洒在砧板上，然后喷洒少量水，用刷子刷洗干净，放于通风处晾干。白醋用抹布蘸取适量白醋，在砧板上轻轻擦拭，放在阳光下自然晾干后，再用清水冲洗一遍。注意：洗完的砧板需要挂起来通风，也可以把它放在阳光下晒一晒，而且最好每天都这么做。3、保养也很重要当然，砧板只做好清洁还远远不够...

如果再买切菜板,建议“3不买”,不是挑剔,而是用过之后的教训

小苏打将小苏打均匀洒在砧板上，然后喷洒少量水，用刷子刷洗干净，放于通风处晾干。白醋用抹布蘸取适量白醋，在砧板上轻轻擦拭，放在阳光下自然晾干后，再用清水冲洗一遍。注意：洗完的砧板需要挂起来通风，也可以把它放在阳光下晒一晒，而且最好每天都这么做。3、保养也很重要当然，砧板只做好清洁还远远不够...