蔬菜冷冻后还有营养吗?

有些蔬菜可以直接切开冷冻,如蘑菇、洋葱、白菜、南瓜等,一些绿叶菜冷冻前需要焯水,一定要在水达到100℃沸点时下锅,以保住其色泽。焯水后尽快将蔬菜浸入冷水中,之后吸干其表面的水分,就可以放到冰箱中冷冻存放。对于其他种类的蔬菜,建议烹饪后再冷冻,如西红柿,因为直接速冻后解冻时会变软。此外土豆、红薯等也可以烹...

北方or南方,中国到底哪里土豆最好吃?

为了食用,印第安人利用海拔高,昼夜温差大的特点,将土豆在雪地里先冻上几天。让土豆里面的水分胀破细胞,将龙葵素释放出来。随后,印第安人再将土豆晒干或是放水中浸泡,得到两种都能长期保存的土豆干。印第安人还会用用石头把土豆干砸成土豆粉,作为储备粮食,它可以保存数十年之久而不变质。从最初的食用历史,已经可以...

吃到撑却几乎没热量的一种美食,节后减脂超推荐!<抗炎食谱午餐示范>

鸡翅腌制好之后,可以用密封袋装好,尽量排净空气之后冷冻;下次想吃可以直接拿出来烤,不用解冻。这样就可以很快吃上饭了。蘑菇和魔芋,两种是都富含纤维,平常粗粮吃的少可以多选择这些富含纤维的“蔬菜”。蘑菇的种类也可以换成其他的:金针菇、杏鲍菇、平菇等等都可以。超市买的“鸡心果”,查了下,说是一种苹果。

转发注意!除了蓝环章鱼,这些“毒食”也别吃

在家中食用野生蘑菇中毒后,应立即采用简易方法进行催吐:可大量饮用温开水或者稀盐水,然后用汤勺柄、筷子等物品刺激喉部进行催吐,尽快排出体内尚未被吸收的残菌,减少有毒物质的吸收,防止病情加重。同时,应尽快前往医疗机构救治。可让中毒者饮用少量糖盐水,防止脱水导致休克。但对已昏迷的中毒者不要强行向其口中灌水,...

国庆节吃饺子,萝卜白菜靠一边,这馅鲜美多汁,一口气能吃30个!

需要准备的食材:面粉,肥瘦猪肉馅,芹菜,蘑菇(舞茸菌或者平菇),洋葱,姜,小葱花,料酒,盐,植物油,香油详细做法:1,把面粉舀入盆里,加少许盐增加筋性。分次加水拌面絮,最后揉成面团,盖上盖子饧面2小时。中途再揉2次,目的是饺子皮吃着筋道2,我用的是冷冻的猪肉馅,提前解冻了。把肉馅倒在菜板上,切入姜末和...

震后饮食安全提示:灾区哪些食品不能吃?

被水浸泡的食品;已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、瓜果;来源不明的、无明确食品标识的食品;严重发霉的大米、小麦等;不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后在常温下放置了4小时以上的熟食等(www.e993.com)2024年11月18日。吃应急食物为何要分先后?应急食物应先食用容易变质或需要冷冻的食品;不能食用在室温下放置两小时以上的食物;...

吃了变质的食物会中毒吗?食物中毒有哪些表现,如何应对?

正规企业生产的所有包装食物都有生产日期、保质期和保存方法,购买时要仔细查看。夏季购买的保质期较短和需要冷藏、冷冻的食品,尽量选择距离生产日期较近的产品。打开包装后要尽早食用,且要尽量在保质期之前吃完。2.合理存放夏季气温较高,食物尽量冷藏或冷冻保存。吃剩的食物,要加盖密封或者用保鲜膜密封后放入冰箱。

“梅完梅了”的梅雨季,怎么防“霉”怎么吃?

最好不要放在布袋里。用密封袋保存面粉,让面粉与空气隔绝,可以防止面粉返潮发霉。如果短时间内吃不完,可以放在冰箱冷冻室内。花生花生以及豆类等分装成小包装,直接放进冰箱冷冻室即可。香菇放在密封的容器内保存,忌太阳曝晒。腊肠等腌制品天气湿热时易长霉菌,产生致癌性的黄曲霉素,可以用棉签蘸上少许菜油,...

别吃!别吃!别吃!泉州疾控紧急提醒

鹅膏菌属包含大约600个伞菌物种,包含一些世界有名的毒蘑菇,这个属的菇类造成了95%的毒蘑菇致死案例,其中的50%是毒鹅膏造成的。而且毒鹅膏的毒性不能通过烹煮、冷冻或风干方法来减低。2、毒蝇碱毒蝇碱作用机理类似于乙酰胆碱,为一种神经毒素,误食者食入以后,会出现出汗、流口水、流泪、严重者瞳孔缩小、视线...

尝春鲜,注意路边的野菜蘑菇别乱采

对于药食同源的野菜,应当根据其功效和个人体质,有选择性食用。老人、孕妇、儿童及过敏人群等应少食或不食野菜。误食有毒野菜应该这样做不同的野菜,中毒表现和健康风险也不一样。食用野菜、野蘑菇后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状时,立即停止食用。同时立即大量饮水对毒素进行稀释,可有效清除胃肠内多种毒素,...