为什么东北的冷面,在南方火不起来?
北方吃面时,常会将热面捞出后放在冷水或温水中过一遍,一来降温,二来“洗去”烫面表面的浮沫和多余的面粉,三来还能让面条更为爽滑。此外,这一食谱还特意说明,吃完凉面后要补上一碗热汤,非常的养生护胃。而对“冷淘”最有名的记载,莫过于杜甫的《槐叶冷淘》一诗:青青高槐叶,采缀付中厨。新面来近市,...
我拼死给他生了三个娃,他却在陪白月光,我没闹,直接带娃改嫁
头发凌乱的散在脸前,眼睛哭的红肿,脸色也有点白。她洗了把脸,然后坐在餐桌前吃了几口面包,良心说她这两年的确是过着阔太太的生活,在物质生活上安瑾宸从来没有亏待过她。在学校也是如此,因为安瑾宸给她所在的医学院捐过款的关系,校长对她也是格外关照,她在学校的宿舍都是豪华单间。如果跟安瑾宸离了婚,...
纪念日撞见老公出轨白月光,我没闹,藏起孕检单带三崽改嫁,他懵了
头发凌乱的散在脸前,眼睛哭的红肿,脸色也有点白。她洗了把脸,然后坐在餐桌前吃了几口面包,良心说她这两年的确是过着阔太太的生活,在物质生活上安瑾宸从来没有亏待过她。在学校也是如此,因为安瑾宸给她所在的医学院捐过款的关系,校长对她也是格外关照,她在学校的宿舍都是豪华单间。如果跟安瑾宸离了婚,...
想吃冷面不用买了,教你调制正宗的冷面汤,学会了可以吃一个夏天
冷面汤:糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入,蒜碎,芝麻,香油,少量黄瓜丝,香菜沫。入冰箱冷藏。拌一盘大头菜,配着吃煮冷面:泡冷面20分钟左右,洗开,烧开水下锅2~3秒钟,捞出,放清水反复冲洗。洗至水清(3-4次即可)。将洗好的冷面控水,加入冷面汤,酱牛肉,黄瓜丝,西红柿,煮鸡蛋~看你喜欢随意加。
舌尖上海丨夏天必吃的10道美食,据说少吃一道,都不算上海人
面条(生)300克、黄瓜100克、鸡胸脯肉100克、花生酱1汤匙、香油2汤匙、辣椒油2茶匙、香醋2茶匙、白芝麻1茶匙、水适量、食盐1茶匙、植物油1茶匙、蛋皮80克做法:1.做上海冷面的面条必须事先要蒸过,选用粗细适中,并且煮后不烂,吃口又有弹性的面条,直接买来蒸过的冷面面条,会做蒸面的也可以自己做...
超简单的50道私房菜谱, 从此,再也不用烦恼每天吃什么了!
番茄两个、鸡蛋一个、葱一段、面粉130g、清水约100g左右、蕃茄酱、盐、麻油、食用油各适量,“疙瘩”可以提前先做:面粉内放入适量清水(约100g左右,实际情况酌情加水),用筷子搅拌成颗粒状,即无干面粉和呈小块状的小面团(www.e993.com)2024年7月27日。做法:1.番茄洗干净切小块、葱切小段备用...
以后在家就能吃到22款中国最好吃的街头小吃,好吃美味简单卫生!
冷面在水中浸一下立刻捞出(可以防止冷面过干),平铺到锅中;打一枚鸡蛋在冷面上,用铲子打散;稍稍凝固后把冷面翻面,刷调味汁;撒洋葱碎,撒孜然粉,撒香菜;放上火腿肠(我买的火腿肠比较粗,所以从中间一剖二半);卷起;在表面再刷一层调味汁;取出,切块食用。
“省吃俭用”,害得无数中国人患上肝癌…
像核桃、杏仁、瓜子等坚果,过期后从表面并不能发现太大异象,但是这些坚果一旦产生了霉变,其中将会普遍含有黄曲霉素!那么怎样避免误食这类坚果呢?黄曲霉毒素味道发苦,假如在吃坚果类零食时,感到味苦,一定要马上吐掉并漱口。剩下的零食也最好丢掉,因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物之间极易牵连霉变。
茶叶可以泡2天吗?安全吗?还能喝吗?
茶叶的之一泡不需要冲泡太久,只需10-20秒就足够了。一般来说,黑茶、普洱茶和红茶的之一泡相对较长,因为这些茶叶的表面茶脂较多,需要较长时间进行清洗。而绿茶、白茶和黄茶的之一泡相对较短,因为这些茶叶的清洗时间较短,茶叶本身的口感也相对较轻。所以,虽然茶叶的隔夜之一泡可以喝,但在茶行业中,一般不会将...
做韩式冷面,汤汁先放还是后放?高厨:弄错一步,就会不好吃
很多小伙伴在做的时候不太清楚汤汁是要先放还是后放,看完之后小伙伴们明白了吗?汤汁是要后放的,再将面条放到碗里之后,再加入面条,这样面条才会更加的美味。做好的冷面汤放在冰柜里冷藏上一个晚上后再用,味道会更加的好,所以小伙伴们在做的时候,如果时间允许,最好是放久一点。