吃了那么多年饼干,你真的了解它吗?
特点:威化饼干密度低,结构疏松,一口下去酥酥脆脆,但即便吃多了,也不太会有饱腹的感觉。另外也提醒大家注意哦,有些威化饼干是“巧克力味”的,外面裹的可能是代可可脂。四全麦饼干从名字上就可以看得出来,这类饼干最大的特点是使用了全麦面粉,制作起来比较简单,只需要通过常见的发酵和烘烤流程便可做出来。
巧克力的营养真相
专家介绍,代可可脂巧克力是以代可可脂、白砂糖或甜味剂为主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的具有巧克力风味及性状的食品。在《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》标准中明确规定,代可可脂添加量超过5%的产品,就不能直接称为“巧克力”,而应该标注为...
巧克力很好吃,但不到这个年龄千万别给孩子吃……
日常还是不主动提供巧克力给孩子吃,毕竟如何看这都不是一个健康的零食。3岁后如果偶尔想尝鲜最好注意这3点孩子3岁后,巧克力零食虽然很不健康,但它有着一些社交属性在,尤其过年过节,看到其他小朋友都有吃,难免会嘴馋想要,我们可以做好筛选,偶尔吃一点满足下孩子。不要选代可可脂的巧克力代可可脂的巧...
印度发布甜菊糖苷在巧克力制品和代可可脂巧克力制品中使用的禁令
核心提示:2023年11月28日,印度食品安全标准局(FSSAI)发布RCD-12005/1/2021-Regulatory-FSSAI(E-1125)号令,明确甜菊糖苷不得用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品中,但可以用于乳饮料、粉末制品、乳制品甜点、食用冰、罐装或瓶装(巴氏杀菌)的水果等。2023年11月28日,印度食品安全标准局(FSSAI)发布RCD-12005/1/20...
新知|可可豆变身“金豆豆”,巧克力心里“苦哈哈”
代可可脂巧克力要少吃可可豆主要产于赤道南北纬18度以内的狭长地带,因此用传统方法制作巧克力的可可脂来源十分有限。于是,代可可脂就应运而生了,主要就是为了替代可可脂,用代可可脂做巧克力,成本只有可可脂巧克力的一半。代可可脂是一种人造硬脂,是采用植物油经氢化工艺制成的,除了在状态和物理性能上与可可脂相...
巧克力高糖高脂高热量?还能成为“健康”食品?
代可可脂并不算真正的巧克力(www.e993.com)2024年10月20日。虽然代可可脂可以用于制作巧克力风味的食品,但它不是由可可豆制成的,而是一种人造硬脂,通过加工植物油制成,其成分多为饱和脂肪酸,口感和纯正巧克力相差甚远。代可可脂中的反式脂肪酸,可能加重肾脏负担,导致冠心病等疾病,影响智力发育。
脂肪最害怕的7种食物!很多人吃错了,难怪不减肥!
有研究发现,每天吃一点点黑巧克力,对减肥可能会有一点帮助。因为有一项小规模的研究显示:每天摄入2克70%可可的黑巧克力,持续6个月,参与者腰围会有降低,这可能与黑巧克力中的类黄酮有关。④不过,需要注意的是市面上有些含有添加糖或者代可可脂的巧克力,它们不仅热量更高,还可能含有反式脂肪酸,不利于减肥。
...中国人从小吃到大的??国民冰淇凌??,造真正孩子可以吃的雪糕
真正孩子可以吃的健康冰淇淋~中街1946承诺只使用超级少的产品添加剂,真正做到不添加任何香精、色素、反式脂肪酸、代可可脂,吃着安全放心!1000000+中国家庭的选择给孩子吃的东西绝不能含糊,中街因为优质的食材以及更少的添加剂,成为千万中国家庭的不二选择!
一年会员费260元还红到出圈,山姆到底有什么值得买?| 这篇文章会...
果然一看配料表,没有使用代可可脂,就是巧克力本身的浓郁风味,巧克力爱好者会很爱。*官方食用指南是需要解冻6小时,但你还可以:冷冻着吃,有吃蛋筒巧克力冰淇淋的感觉,也不错的,冻着吃还没有热量~空气炸锅180℃,3分钟,内里巧克力融化,外壳变得酥脆,甜度上升,配冰咖啡,冰牛奶绝绝子。
海融科技:公司有代可可脂大块、代可可脂非氢化巧克力酱、纯脂3大...
海融科技(300915.SZ)4月22日在投资者互动平台表示,公司有代可可脂大块、代可可脂非氢化巧克力酱、纯脂3大系列的巧克力产品,可用于烘焙、餐饮、快消零售企业不同的生产工艺加工生产不同的产品;蛋糕表面的涂抹、淋面,蛋糕胚体的夹心;也可用于奶油、卡仕达酱等产品的调味,冰激凌调味或表面装饰。