秋风起,蟹脚痒!这份浙江吃蟹地图请收好~
螃蟹虽鲜美,但不可多吃。特别是对于一些痛风患者而言,在品尝螃蟹时需要格外注意以下几点:适量食用即使不是痛风患者,也应控制螃蟹的摄入量,避免过量食用导致身体不适。对于痛风患者来说,更应该尽量避免或少吃螃蟹,尤其是蟹黄和蟹膏部分。注意搭配在食用螃蟹时,可以搭配一些具有降低尿酸作用的食物,如芹菜、白菜等蔬...
浙江吃蟹地图来了,这个假期让你吃过瘾~
螃蟹虽鲜美,但不可多吃。特别是对于一些痛风患者而言,在品尝螃蟹时需要格外注意以下几点:适量食用即使不是痛风患者,也应控制螃蟹的摄入量,避免过量食用导致身体不适。对于痛风患者来说,更应该尽量避免或少吃螃蟹,尤其是蟹黄和蟹膏部分。注意搭配在食用螃蟹时,可以搭配一些具有降低尿酸作用的食物,如芹菜、白菜等蔬...
今天开通!跟着杭温高铁一路逛吃,这些美食不能错过!
江蟹生顾名思义,就是生食的江蟹。江蟹生的制作最关键就是一个字,鲜。新鲜的梭子蟹直接斩成小块,然后佐以生姜、老酒、酱油醋。江蟹生吃起来不黏壳不带腥,噘嘴轻轻一吸,蟹肉便脱离蟹壳滑入口中,宛如冰淇淋的口感,令无数老饕欲罢不能。杏仁腐作为老少皆宜的传统夏日美食,杏仁腐有近百年的历史。杏仁腐其实并不...
“美食荒漠”能这么讲究?正经西湖醋鱼竟是要“吃鱼寻蟹”
既然能吃出蟹味是衡量西湖醋鱼标准之一,集艺楼的厨师们于是用上了猛料突出蟹味,在有蟹的季节直接用蟹蒸出汤汁,蒸出的汤汁既蟹的鲜味又非常清澈,这样就能勾出蟹味明显有轻薄的明汁亮芡。集艺楼的西湖醋鱼受访者供图最近集艺楼还升级换代了食材,用上了肉质更好,味道更鲜美的富春江白条鱼。白条鱼虽好,却无...
18分钟到桐庐,戏完水后吃江鲜!这个夏天,“中国最美县”最佳CP等你
当晚,以富春江古诗词、江鲜美食文化为创作核心,一台《忆江南·桐庐江鲜》的唯美舞台剧在富春江边上演,拉开了2024首届杭州“三江两岸”桐庐江鲜大会的序幕。千年前,宋代大文豪范仲淹在睦州(桐庐郡)任上,一气呵成《萧洒桐庐郡十绝》。诗中提到了桐庐的吃、住、游、娱,和潇洒自逸的生活方式,如今细细品读来,《...
韩水法|乡音里的江南
富阳鹳山·富春江边(王恒摄)当天下午,参观黄公望隐居地后出山坞等车,我走到一片树冠下站定,就听见有人在用本地话谈天(www.e993.com)2024年10月23日。三个约为保安的中年人,坐在浓荫下的椅子上,抽着烟,其中一人颇有兴致地大谈其家常,并不顾及周围等车的人等。那人讲的是他为家人做饭的事情,大意是,他按家人的要求做饭,做了这个菜,有人...
富春江丨“弄潮儿”靠什么勇立潮头
浙江的秋天,少不了蟹。网络上有个段子,说各个地方网友比拼家乡特产,浙江网友说的是“螃蟹”,因为浙江人喜欢“第一个吃螃蟹”。虽带着几分调侃,却反映了浙江人敢为人先的“弄潮儿”精神。浙江人喜欢观潮,也善于弄潮。有人会问,年年岁岁潮相似,钱江潮为何百看而不厌?思想之潮先声夺人。德国著名诗人海涅有一...
亚运期间浙江吃蟹地图,这家更比那家强?
台州三门青蟹属海蟹,蟹肥肉厚,特别是蟹钳硕大饱满,肉极厚。三门一年四季都有蟹吃,蟹焗饭也相当有名。舟山嵊泗的嵊山渔港有“东海鱼库”之称,鱼蟹是渔船当天打捞来的,用铁盘盛满,铺上冰块,整整齐齐排在那儿等你选择。杭州桐庐的江南镇有一块金字招牌——“窄溪”铁壳秤砣蟹,富春江的野生蟹苗,优越的...
浙江8个吃蟹地,走起~
这里的秤砣蟹取用的是富春江的野生蟹苗,还抽取富春江水灌入蟹塘,优越的条件养殖出的铁壳秤砣蟹野性十足、背壳锃亮、肉肥脂厚。同样大小的螃蟹,秤砣蟹却比其他蟹重5%,果然不负“秤砣”之名。宁波·余姚牟山湖坐落于余姚市牟山镇,虽然位置稍偏。一听到“牟山湖”三个字,当地人就知道你是来吃大闸蟹的。
两位亚运冠军都爱吃的富春江鱼哪里找?上攻略!
富春江蟹吃江蟹的好日子到了!江蟹,桐庐人喜欢红烧。对半横切下锅过油红烧,放下各种酱料、配菜,加水滚一滚,蟹肉吸足了鲜美的汤汁,咬一口鲜得让人掉眉毛。▲红烧江蟹@姜姜好/摄9黄鳝夏秋交替,食鳝最宜▲红烧黄鳝@姜姜好/摄到桐庐来,这道爆炒黄鳝也是必点的。取比成年人拇指稍粗的黄鳝数条...