吃粗粮可以控制血糖?“吃硬不吃软”是真的吗?

肠胃功能比较好的人,可以一半粗粮、一半细粮,甚至粗粮2,细粮1。肠胃功能弱一些的人,可以粗粮占30%,细粮占70%。粗粮有许多选择,建议不要大量喝小黄米粥,更不能只用粥当早餐或晚餐,可以先吃些干的主食再喝粥。做粥时,煮熟就行,别煮太烂,否则还是容易升血糖。同餐要搭配富含蛋白质和膳食纤维的食材,比如牛奶、...

主食只吃地瓜玉米这些粗粮,真的能减肥吗?

很多人为了减肥,主食大量吃玉米地瓜,这类似食物相比较米面,蛋白质含量低得多,而且这类食物本身饱腹感强,所以留给其他食物的空间就不多了,在这种情况下,很多人还要吃大量蔬菜,不愿意吃鸡鸭鱼肉等富含优质蛋白的食物,即使吃也吃的不多,所以身体对蛋白质的摄入缺口会很大,当然,脂肪和热量缺口也不小。紫薯搭配酸奶,...

减肥吃大黄米会胖吗

核心提示:减肥期间适当吃大黄米不会长胖。减肥期间适当吃大黄米不会长胖。大黄米属于粗粮的一种,含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分,能够增加饱腹感,并且可以促进胃肠道蠕动,有利于体内食物残渣排出体外,进而达到辅助减肥的目的。需要注意的是,在食用时要严格控制好摄入量,不可一次性吃得太多,否则可...

粗粮:减肥经济的新风口?

随着《热辣滚烫》走红，“减肥”成了龙年第一个热词，随之带火的，除了健身房、拳击课、减重药，减肥餐概念下的粗粮也在经历一轮“热辣滚烫”。粗粮产业迎来春天快速实现“暴瘦梦”？尽管贾玲没有透露具体的减肥方式，但不少网友刨根问底给出猜测，主要包括饮食调整、大量运动、医疗干预等。在饮食方面，营养师、医...

为何吃粗粮也会快速升血糖?原因竟然是……

燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多,直链淀粉排列很紧密,在体内不容易被分解,对血糖的影响相对较小。而糯性谷物中支链淀粉含量多,支链淀粉分支多,结构相对松散,容易被消化分解,升糖速度更快。如果血糖控制不佳,一定要避开支链淀粉含量较多、吃起来口感较糯的谷物,如大黄米、小黄米、糯玉米、黑糯米等。

粗粮能“降血糖”是真的吗

可以“升糖慢”但不能“降血糖”现代营养学充分肯定了粗粮对于人体健康的益处,主要表现在营养更丰富、血糖波动更小、有助于减肥和通便等3个方面(www.e993.com)2024年11月21日。其中,“有利于稳定血糖”可能是大家选择粗粮最主要的原因,那么这是真的吗?在营养学上,血糖生成指数(GI)是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标。一般而言,食物GI>...

提醒糖尿病人:这4种粗粮,使血糖不降反升,看看你是否经常吃?

这些食物可以帮助减缓血糖的上升速度,从而有助于维持血糖水平的稳定。但是,有些粗粮并不适合所有人,特别是对于糖尿病患者来说,可能会带来反效果。一、糯玉米糯玉米(也称为粘玉米)口感软糯,非常受欢迎。然而,糯玉米支链淀粉高,黏性高,升糖指数(GI)相对较高,对于糖尿病患者来说,应当适量食用。如果你想控制血糖...

传统元宵节美食吃出新感觉!手工元宵、粗粮汤圆你更Pick哪一种?

汤圆粗粮入皮主打健康外形包装没差别的一众汤圆品牌,在配料上下起了功夫,馅料上有龙井茶、玫瑰花、草莓等各种新式口味。“我更倾向于传统的黑芝麻口味,但家里年轻人就喜欢吃草莓、巧克力这种偏甜一点的口味。”市民王女士告诉记者。大黄米粗粮汤圆除了馅料上的变化,汤圆的外皮也变得五彩斑斓起来,不仅有黄色的糯...

粗粮真能“降血糖”?烹饪不得法可能吃上“伪粗粮”

但是,粗粮磨成粉之后,层层包裹的物理结构被打破,淀粉充分暴露,经水煮或热水冲调,食用后很容易被消化吸收。因此,粗粮粉的血糖生成指数比原形态的粗粮明显升高,如红豆GI只有23,打成粉后能达到72-75,马上就由低GI食物变成高GI食物。所以,为了控糖或减肥的人,吃粗粮粉不如吃完整颗粒的粗粮。如果平时不喜欢粗粮的...

这些“伪粗粮”让血糖飙升,很多人不知道还在天天吃

相信很多人都认为,粗粮能缓慢升高血糖,适量食用对控制血糖有益。事实上,粗粮并非单一类别,不是所有粗粮都具有控制血糖的效果。选择或食用不当,一些粗粮甚至可以被称为“伪粗粮”,它们比大米和白面等细粮的升糖速度还要快。种类选不对,升糖速度快像大黄米、小黄米、糯玉米、黑糯米等口感软糯的糯性的谷物,升糖...