涨知识!贡菜到底是不是莴笋?还有哪些蔬菜是“亲戚”?
贡菜干品在食用前需用温水或冷水浸泡至透发开,然后洗净切成适当长度,可用于凉拌、热炒、烧菜、烩汤等多种烹饪方式。凉拌贡菜是一道简单美味的家常菜,只需将泡好的贡菜切段后,加入白糖、食醋、麻油等调料拌匀即可食用,口感清脆爽口,味若海蜇,独具特色。★莴笋也属于菊科莴苣,很多人习惯称它为莴苣。他的茎部是...
吃宵夜吗?我在嘉定等你!
等表面变了颜色翻个面,再听滋滋作响,就可以吃了,此时口感最为鲜嫩,蘸上甜辣酱,再滚上秘制干料,用苏子叶或生菜包裹,一口炫,大满足!“慢慢来,好戏都在人间烟火”“天总会亮的,没有太阳也会”“今日的潦草快乐”美食治愈系语录相伴,连烟火都变得温柔。▎地址:嘉定区胜竹路2188号大橘邻里夜巷158...
贡菜到底是不是莴笋?
如果用亲属关系形容贡菜与莴笋之间的关系,那么鲜食莴笋与贡菜应该是“一母同胞”的兄弟,同属于莴笋这个茎用莴苣的小家庭中,延伸开来,生菜、油麦菜可以算作是莴笋的堂兄堂弟,而连带贡菜、鲜食莴笋等不同品种都是菊科莴苣属这一大家族的“菜子菜孙”。但当享用火锅涮菜时,无论你是爱吃叶还是爱吃茎,爱吃鲜莴笋还是...
贡菜、莴笋和生菜;毛豆和黄豆,它们是什么关系?
换句话说,贡菜可以说是莴笋干,但不是所有的莴笋切成条晒干以后都能叫贡菜。其实不论是贡菜还是莴笋,甚至是我们平时常吃的油麦菜、生菜等,它们统统属于莴苣家族。世界仿佛是一个“巨大的莴苣”图自博主@卫小妖GOGOGO全世界菊科莴苣属的植物约有75种,到目前为止,被驯化且被广泛栽培的只有一个种,那就是莴苣。
【新春走基层】瓦窑贡菜成新宠
记者看到,所谓“贡菜”,外貌和传统蔬菜莴笋差不多。据说这种“贡菜”原产于安徽,曾于清朝乾隆年间被地方官员进贡给宫廷,遂有了“贡菜”一名。赵定昌说,“瓦窑黄焖鸡”是过年期间家家户户必须要吃的。过去吃黄焖鸡,要配上腌制的道人山野苤菜;如今野苤菜被保护起来,限制开发,产量有限。但配上加工好的贡菜,味...
用“极品”食材配史上最“凶残”重庆吃货攻略,才算专业吃货
普通吃货:普通吃货吃火锅,喜欢蘸着蘸料碗直接吃,香油加大蒜是基本配置,有些人还要加葱花、蚝油、酱油……这简直是瞬间变成黑暗料理的节奏,结局也很惨,普通吃货吃完后,往往吐槽火锅没味、不香、不惊艳等等(www.e993.com)2024年9月19日。专业吃货:而作为专业吃货,往往不要蘸料碗,找老板要一点干海椒面,在火锅汤沸腾的时候,舀上一勺锅里沸腾的...
春游江淮 | 安徽请客吃饭,少不了宿州符离集烧鸡~一年春好处,尝鲜...
春天不止赏眼前美景,吃口中鲜茶,游脚下春水春天还可以共品安徽十六市的特色佳肴01丨合肥三河米饺、三河小炒闻名遐迩的三河小炒,每一家都有不同味道,相同的是必须采用七种不同颜色的材料。三河米饺,精致小巧形如月牙,煎炸后色泽金黄,入口酥脆,回味良久。三河米饺三河
五通桥这16家苍蝇小馆!火了这么多年!|肥肠|牛肉|鸡肉|豆花|火锅|...
黄七嬢黄鸡肉地址:五通桥竹根滩农贸市场内黄鸡肉是店里最受欢迎的招牌菜,鸡肉的肉质很新鲜,口感细嫩入味,这也是大多数食客趋之若鹜的原因!满满的一大盘鸡肉码放整齐,再淋入几大瓢的秘制红油,加上贡菜和木耳,买回家下饭吃简直太美妙了!图源大众点评@种花小小...
包家巷,老成都都懂得起!|冒菜|牛肉|馆子|抄手|成都市|特色小吃...
这家黄鸡肉是真的刷新我对凉拌鸡的看法,虽然价格有点小贵,但是保证你吃了一次想二次。据说是剑阁的粮食鸡,块头相当大,切片凉拌加贡菜。最惊艳的就是鸡皮,嫩滑入味,贡菜爽脆可口,是吃完连汤汁都不想倒掉可以二次食用的存在。童妈的卤鹅吃不腻
上市餐企业绩“翻红”;海底捞上新螺蛳粉火锅;夸父炸串B轮融资...
仅18个月时间,遇见小黄鸭便开出近2000家门店,涵盖重庆、四川、云南、贵州等地。6、麦当劳中国推出新品“嘎嘣脆贡菜卷”26日,据麦当劳官微,麦当劳正式推出新品“嘎嘣脆贡菜卷”,人气产品“奇巧巧克力风味三角派”“经典布朗尼风味麦旋风”同步回归。