长假吃席了吗?杭州有海鲜老板7天入账200万元
“小黄鱼比较难捕。开海以后跟前两年比,数量有所下降。”在市场做冻品海鲜生意的陈老板告诉记者,往年这个时候,要在码头速冻很多小黄鱼卖,今年小黄鱼价格高,货源不足,一直没有机会收购:“倒是鲳鱼,已经冻了两库货。”今天的小黄鱼,来自江苏南通。批发商李老板说,南通码头的小黄鱼也不多,经常船没到码头就...
为什么海鲜死了就不好吃了?如何挑海鲜?一文了解
海鲜死后,蛋白质等营养物质被分解,会使海鲜的重量下降。因此,优选同等大小海鲜中那些更“压手”的,往往更新鲜。4、尽量不要买多,现买现吃最好。万一买回家的海鲜一次吃不完,也可以分装成小份,放入冰箱冷冻室储存。这样每次拿一份来解冻,可以避免反复解冻-上冻对肉质造成的影响。对了,最后说个省钱的方法:速...
为什么海鲜死了就不好吃了?挑海鲜的技巧,看这篇就够了!
03由于此,新鲜海鲜的鲜味物质在死后迅速分解,降低海鲜的可食用性。04挑选新鲜海鲜时,优选活海鲜,观察行动速度和反应敏捷度;关注肉质,紧致有弹性;掂重量,选择更重的海鲜;尽量不要买多,现买现吃。05速冻海鲜在保持营养和新鲜度方面表现良好,但肉质可能受到冰晶影响。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考买过海...
科学辟谣:尝“鲜”好时节,击破谣言放心吃海鲜!
而且冷冻海鲜中整体的甲醛含量非常低,不会给健康带来危害,正规品牌的冷冻海鲜,可以放心吃。误区四:海鲜是发物,受伤或有病不能吃?真相:没有科学依据。所谓“发物”多是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。事实上,没有充足的科学证据证明“发物”理论正确。无论是在经典医学典籍,还是在现代临床医...
吃什么都9块9,是细思极恐的时代预兆?
没错,此刻的我的确正享受着9块9的时代红利,过上了我曾经想象中的“花小钱办大事”的美好生活。但长久看,这些9块9真的能长长久久吗?他们会不会也成为台湾这种廉价冷冻科技狠活食材“吃到饱”的变形?下一代年轻人,会不会也因为吃到太多氢化植物油和速冻食物,也丢失了分辨食材口味好坏能力?
市场的春天丨超低温速冻锁鲜!禁渔期也能吃到新鲜海鲜
市场的春天丨超低温速冻锁鲜!禁渔期也能吃到新鲜海鲜2024年04月02日14:15新浪网作者蓝媒视频官方微博举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年10月28日。如...
开海后,为什么有的海鲜,价格比平时还贵?原因有3个
1:海鲜品质更好开海节以后,市场上销售的海鲜,大多数属于“鲜活的”品质比平时的速冻海鲜,要更好一些。比如我们常吃的:黄花鱼,鲅鱼,其实这种海鲜如果选择速冻储存,即使存放冷冻一年以后,在拿出来销售,鱼也不会臭掉。但是当我们同时购买开海节刚刚捕捞的新鲜鲅鱼,和速冻鲅鱼对比以后,你会发现:速冻的鲅鱼...
【谣言粉碎机】尝“鲜”好时节,击破谣言放心吃海鲜!
低温冷冻本身就可以很好地保鲜了,没有必要用甲醛。一些检测发现海鲜等水产品中会有甲醛,其实是它自身产生的。海鲜含有的氧化三甲胺可以分解成甲醛,海水动物体内含有甲醛是正常现象。而且冷冻海鲜中整体的甲醛含量非常低,不会给健康带来危害,正规品牌的冷冻海鲜,可以放心吃。
不建议购买的四种海鲜,满满的“科技与狠活”,你知道是哪四种吗
因为一般情况下,包装好的速冻海鲜,都是具有品牌的,品质上基本上都是能够保证的,并且下游的商贩没有...
菜魔方爆品推荐|全国进入“速冻”模式,火锅市场有哪些新品?
近来全国各地开启“速冻”模式,天气越冷,火锅市场越沸腾,12月14日,由辰智大数据、蜀海供应链、善志联合主办的2023火锅爆品及发展趋势数字化创新交流沙龙在上海华食创意园落幕,20+火锅企业嘉宾代表共同回顾火锅市场总体概况,预测2023冬季火锅产品趋势,品鉴火锅新品。