下雨天休息,逛逛街吃吃饭:尝尝土家族三下锅,来湖南怎么能不吃

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腌腊肉,只放盐不正宗还容易坏,牢记“3放3窍门”,腊肉甘香醇厚

猪肉一般腌7-8天就可以了,如果气温比较低,可以等第4天在翻面也是可以的,但是不可以超过4天。诀窍3:晒肉第一次必须是晴天晾晒腌好的腊肉时,第一天必须要是晴天,阴天、下雨天都不可以晒腊肉,因为没有太阳的暴晒,腊肉表面的水渍也容易生病菌,从而导致晒干的腊肉非常臭,每年都有人没有注意这一点,导致晒出来的...

下雨天干嘛呢?张家界小伙煮腊肉香肠,做拌面吃

张家界小伙煮腊肉香肠,做拌面吃下雨天干嘛呢?张家界小伙煮腊肉香肠,做拌面吃特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

腊肉怎么做好吃?是炒还是煮,看我做的,一锅都不够吃

腊肉再不吃到了夏季就不好吃了,正好亲戚不仅带来了腊肉,还带来了河南的蒜苗和黑白菜,这在河南,腊肉可以和它们一起炖着吃的,我不仅加了黑白菜,还加了老豆腐一起炖腊肉了,这样没用春天的新疆,吃着暖和又攒劲,尤其是下雨天,炖这么一锅热乎乎的,有肉有蔬菜,还有豆腐,吃着太攒劲了!黑白菜好多小伙伴们没有吃...

连日阴雨怕腊肉会发霉?这么储存拿出来全是美味

“太久不见阳光,腊肉发霉了怎么办?”有市民这样担心,记者也就此求教厨艺达人来帮忙解决。对于阴雨冰冻天气下的腊肉存放,厨艺达人丁女士建议不再要放到户外“晾晒”,而是放入家中冷冻柜,或冰箱冷冻室内储藏。“长时间不见阳光的天气,加上3—4℃的气温,腊肉可能会出现霉变,所以最好还是冷冻起来。”丁女士说,腊肉...

5月下雨天就该吃土豆炖菜,吃一次就上瘾,炖一锅都嫌少

我今天分享的就是《土豆炖腊肉》,虽然他们都是各不相干的食材,但是搭配在一起了,就是不一样了,土豆吸收了腊肉的香味,变得香浓、软糯,腊肉吸收了土豆的绵软,也不油腻了,真是二者完美搭配了,都变得好吃醇厚了,小伙伴有试试的没有吗?要不有腊肉了,就去试试吧,再不吃腊肉,到了夏天,真的味道变了哟!

存放腊肉腊肠时,不要直接放冰箱,牢记2点,放一年也不会坏

如果遇上长时间下雨,容易受潮发霉而变质,婆婆就会把腊味挂到厨房的屋顶上,烧火做饭的时候,让腊味一直被烟熏,保持干燥的状态。从婆婆家拿回来的腊肠和腊味,分量比较多,短时间内吃不完。城市里没有可以烟熏的厨房,只好把一部分腊味送人,一部分放冰箱。这是婆婆给的一部分腊肉、腊肠和板鸭,短的是原味腊肠,长的是...

腊味儿十足过新年 达州厨师教你制腊肉吃腊肉

腌制时间在一周到10天左右,在这期间,腌制的肉要翻两次,腌制均匀,更能入味,然后再晾干,一个月左右,就能食用了。烟熏腊肉:“用花生壳、核桃壳、木料粉末、柏树枝等作为燃料烟熏腊肉。”李永寿说,烟熏腊肉要注意两点,一是,不要下雨天烟熏腊肉,这样的腊肉吃后会觉得喉咙不舒服;二是,在烟熏的时候,不需要明火,所以...

制腊肉 吃腊肉

腌制时间在一周到10天左右,在这期间,将腌制的肉要翻两次,腌制均匀,更能入味,然后再晾干,一个月左右,就能食用了。烟熏腊肉:“用花生壳、核桃壳、木料粉末、活的柏树枝等作为燃料烟熏腊肉。”刘汉忠说,烟熏腊肉要注意两点,一是,不要下雨天烟熏腊肉,这样的腊肉吃后会觉得喉咙不舒服,二是,在烟熏的时候,不需要明...

冬补三九,宁可不吃肉,也要常吃10种“根菜”,抵御寒冷安稳过冬

5、起锅热油,放入腊肉,翻炒至肉变色后,放入大葱、蒜片、姜片爆香,再放入青椒炒至微软,最后倒入冬笋,翻炒均匀,加入2勺料酒、少许酱油、少许盐、少许糖、适量胡椒粉,翻炒均匀就可以出锅了。打开网易新闻查看精彩图片4、红薯红薯营养价值很高,素有“长寿食品”的美誉。红薯中丰富的膳食纤维在延长饱腹感的同...