【秦医卫 · 养生保健】食物发霉后切掉霉变的部分,还能吃吗?
"高温可以杀灭所有微生物,以确保食物的安全"这种想法对于霉变的食物来说,并不正确。高温确实可以消灭大部分的霉菌,但有些种类的霉菌能够耐高温,是无法被完全清除的;而且有些已被释放出的毒素,依然会在高温环境下生存,继续吃有很大隐患,这也是部分人出现疾病的原因。综上所述,安全起见,食物发霉了还是扔掉为...
“霉”有烦恼,快来看这篇_中国食品_食品资讯_食品伙伴网
因此,发现食物发霉,建议全部丢弃。腐烂的食物用高温烹煮之后就可以吃了吗?“高温可以杀灭所有微生物,以确保食物的安全”这种想法对于霉变的食物来说,并不正确。高温确实可以消灭大部分的霉菌,但有些种类的霉菌能够耐高温,无法被完全清除;而且已被霉菌释放出的毒素会残留在食物中,常规的烹饪方法无法消除,继续食用有...
食物发霉了,去掉坏的部分还能吃吗?
食物发霉了,去掉坏的部分还能吃吗?策划制作策划:大璇|监制:BruceLi图片来源:丁香医生设计团队
这几种食物后发霉后有剧毒,家里有的话赶紧扔掉
答案是——不可以!肉眼看不到,不代表霉菌不存在。霉菌是一种微生物,通常肉眼是看不到的,只有当它们形成菌落时才能被观察到。因此当发现食物发霉、变质时,说明已经有大量的霉菌。而我们看到的霉斑、绒毛,只是它们的部分菌丝,其实在其他地方也藏着许多看不见的、负责吸收养料的菌丝。有些毒素即使用高温加热也...
仅1毫克就能致癌!这5种食物别再给娃吃了,家里有的赶紧扔!
虽然发霉的食物中不一定含有黄曲霉素,但也不代表吃了就一定没事,其他的霉菌也可能危害人体健康。所以,发现食物发霉最好扔掉。那沸水焯烫可以吗?还真不行。因为黄曲霉素具有较强的耐热性,需要280℃以上的高温才能将其消灭,日常用100℃的水焯烫根本无用。
比砒霜还毒!医生提醒:这类食物千万不能吃
医生介绍,黄曲霉毒素不仅毒力强,还耐高温,它的裂解温度达到280℃,用开水烫煮并不能杀死毒素(www.e993.com)2024年7月11日。一旦误食中毒,轻则会发热、呕吐、腹痛,重则会损害肝脏和肾脏,更严重的会直接致人死亡,日常生活中,一些发霉的食物中都有它的身影。云南省第一人民医院急诊科医师施壮娥:“黄曲霉毒素比较喜欢高温潮湿的地方,...
过年吃这几类食物要小心!第3个真的会致命
生熟分开生熟分开!生熟分开!生熟分开!重要的事说三遍。包括处理生熟食物的工具分开、盛放生熟食物的餐具分开,以及冰箱内生熟食物分开。另外,手在接触生熟食的过程中要清洗干净,未吃完的食物,密封后才可放进冰箱。洗净后去皮蔬菜、水果(如黄瓜、西瓜、橙子等生吃的蔬果)都要用水冲洗干净后,再去皮。
不要掉以轻心!揭秘“幽门螺杆菌”与饮食的关系,4类食物慎用
有人觉得食物发霉了不要紧,只要把坏掉的部分扔掉就可以了,但是这样的做法是错误的,毒素会蔓延食物整个部分。并且发霉的面包,大米或蔬菜等等会产生幽门螺杆菌。所以大家千万不要食用发霉的食物,为了自己的健康,为了家人的健康,一定要把发霉的食物扔掉。(3)没有煮熟的海产品...
4种蔬菜已被世卫列入“致癌清单”,吃多了会致癌?真相来了
高温煎炸后的许多食物,容易产生大量的苯丙化合物和油性氧化物,这种物质容易对肠道产生大量的刺激,同时,因为油在高温下反复油炸,容易产生大量致癌物,如苯,硫化物等,这些物质易诱发肠癌。发霉的食物发霉的食物中有很多黄曲霉素,会加大肝癌的风险。酒以及含有酒精的食物...
暴雨洪水后,需要注意什么?这份科普请查收
不吃发霉腐败变质的食物有条件的情况下不喝生水只喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水尽量不吃生的、半生的凉拌食品以及剩饭剩菜食物要生熟分开保存保证食物煮熟煮透02.防范室内病菌做好衣物和居家环境清洁做好消毒对住房质量进行安全检查...