过桥米线那么烫,是不是就不用担心寄生虫了?

只要过桥米线制作和销售方保证原辅料的选用和加工符合食品安全卫生标准,消费者能按正确的方法进行食用,过桥米线是可以放心食用的。

凉快下来了,静心给自己煮一碗米线,真香

我不太喜欢吃面条,但米线倒是能接受的。所以,我一个人做饭的时候就不会做太复杂的食物,更不会再炒菜了。如果不偷懒的话,完全可以炖点肉,牛肉米线或者肉末米线再或者青椒肉丝米线都是很不错,但是我懒呀,不想折腾那么复杂的,我就简单煮个米饭,再煎两个鸡蛋就可以了。米线可以提前就水泡一下,这样可以节省煮...

别只会扎堆去大理、丽江,云南这座避暑小城才是最适合初夏逛吃的

在保山,稀豆粉常与米线一起拌着吃,其吃法是先把米线煮熟,再舀入稀豆粉,再加上葱花、花生碎、臊子、酸腌菜、焯过水的豆芽等佐料,吃起来滑嫩鲜香。店铺推荐:腾冲荷花增元稀豆粉店、腾冲和顺老增稀豆粉03.下村豆粉正宗的下村豆粉是用本地老品种豌豆磨面打成浆,煮至一定稠度,然后舀入一个长方形木制托盘,...

昆明这家阿昌族过手米线“在册粉丝”有1000多人

过手米线制作繁复。首先是米线，一定要用软糯不粘手的德宏户撒红米线，适合直接食用。干米线运到昆明，要提前一天浸泡，吃前用开水煮5分钟，出锅后凉水冷却、沥干。其次是准备帽子。采用猪的前腿肉和后腿肉，肥瘦比例3:7，猪肉烤熟、剁碎成末，猪皮单独烤熟，切成细条状，加入大蒜、小米辣、香菜籽粉、盐巴、烧...

味道红河 | 来蒙自,尝尝“非”同“遗”般的它

可长期存储用水泡发即可食用高汤“米线如舟,高汤若水”有水,舟才可行驶有高汤,过桥米线方能成形过桥米线的高汤十分讲究采用鸡、猪大骨、猪排骨一起熬制有的还加上宣威火腿骨以增加鲜味羊肉过桥米线用羊骨、羊肉牛肉过桥米线则用牛骨、牛肉...

云南临沧旅游景点攻略详情|临沧市|临翔区|耿马县|云南省|沧源佤族...

二、美食推荐1、佤族酸肉佤族酸肉是沧源佤族自治县小吃(www.e993.com)2024年11月21日。将牛肉用淘米水泡洗,再用清水洗净,切片,入缸,加花椒叶、盐、米饭拌匀,装入陶罐,压实,上盖。用草木灰与泥巴和泥,密封罐口,腌渍1个月以上即成酸肉。2、耿马毫崩3、耿马毫崩是云南省临沧市耿马县的特色小吃。“毫崩”就是油炸米花糖。云南省临沧市耿...

红河独有的酸爽美食,惊艳味蕾!

红河人擅长用水果做成美食,百香果就是其中一种。凉米线里,放进百香果、柠檬,酸味更加突出,喜欢吃酸的人,去金平尝一碗百香果柠檬凉米线吧!03酸萝卜凉米线解暑,石屏人有自己的秘籍!凉米线的汤里可以放进爽脆的酸萝卜,酸甜可口,清爽开胃,再配上烧豆腐和木瓜凉水,开启石屏人专属的快乐!

米线用凉水泡还是热水比较好?

2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2~5分钟。捞出凉水冲洗,滤干备用。3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即可,泡开后再用冷水过两遍,可以保持米线劲道有弹性。

云南特色美食 你吃过几种 小编推荐十二种

1.云南米线凡是来云南的游客,都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成,一是鸡汤一碗,每碗不少于600克。二是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘,加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线,米线还有很多种吃法,有机会的话...

@云南人,小心米线、饵块引发米酵菌酸食物中毒

第二,不食用变质的发酵的米面制品、黑木耳、银耳等非常容易产生米酵菌酸的食品。特别提醒的是:进入冬季云南农村有制作饵块、糍粑等米制品的习惯,每次制作饵块、糍粑的数量较大,然后泡在水里,慢慢食用,这样非常容易滋生米酵菌酸,引发食物中毒。因此,建议大家入口食品要做到即做既食,即买即食,保证新鲜无污染。