夏天这3种隔夜菜太危险,吃不完最好倒掉!
????如果能保证良好的储存条件,减少外来细菌的二次污染,有些隔夜菜依旧可以上桌食用;但若是储存不当,一些食物可能只放了短短数小时,也可能变质或产生有害物质,吃了后对健康很不利。????总得来说,饭菜最好是吃多少、做多少,实在做多了、吃不完,有剩下的,可以照着下面这4点进行处理:????1.宁剩...
食物在冰箱里能放多久?专家教你正确保鲜
对于平时家里的剩饭剩菜,建议趁热放入冰箱并进行分类摆放,建议荤菜存放不超过1天,素菜半天内食用完。米饭、馒头这类主食可以存放1~2天,要用保鲜膜包裹存放。“需要特别注意的是,剩菜从冰箱里拿出来吃之前一定要加热透,因为冰箱内有李斯特菌、沙门氏菌、耶尔森菌等,吃了被菌群污染的食物,可能会出现腹痛、腹泻、...
“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜
如果能保证良好的储存条件,减少外来细菌的二次污染,有些隔夜菜只要加热得当,依旧可以上桌食用;但若是储存不当,一些食物可能只放了短短数小时,也可能变质或产生有害物质,食用后对健康很不利。当然,烹调好的食物应尽快食用,如果需要存放2小时以上,特别是在气温较高的夏、秋季,应将存放温度控制在60℃以上或5℃以...
喝冰箱剩牛奶感染致早产!这几种隔夜菜劝你最好倒掉
畜禽肉类荤菜:保存时间不超过3天。别等到彻底凉了再放剩饭、剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的风险就越大;而且,其中有些细菌产生的毒素,通过正常家庭烹饪可能无法杀灭。所以,等菜品凉到不烫手的温度,大家就可以用保鲜盒分装好放冰箱了,别等到彻底凉了再放。剩菜放冰箱,位置也很关键①冷藏区的上层:可...
这3种隔夜菜太危险,宁可浪费也别吃!夏天尤其当心!
畜禽肉类荤菜:保存时间不超过3天。2.趁热放冰箱剩饭、剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的风险就越大;而且,其中有些细菌产生的毒素,通过正常家庭烹饪可能无法杀灭。所以,等菜品凉到不烫手的温度,大家就可以用保鲜盒分装好放冰箱了,别等到彻底凉了再放。
吃了一顿饭,53岁男子险丧命!最近这种病高发,杭州有医院每晚接诊近...
蔬菜中硝酸盐较多,在存放过程中因为细菌的活动,可能转变成有毒的亚硝酸盐(www.e993.com)2024年10月18日。所以,一餐中应该集中火力把蔬菜吃完,尽量不要剩;而吃不完的荤菜,可以放入冰箱隔夜吃,但冰箱只是抑制了细菌滋生,拿出来之后,还是要彻底加热再吃,才能起到彻底杀菌的作用。2.剩菜剩饭要合理冷藏...
吃了一盘蔬菜,53岁男子差点丧命!赶紧提醒家人,这种危险几乎每家都有
蔬菜中硝酸盐较多,在存放过程中因为细菌的活动,可能转变成有毒的亚硝酸盐。所以,一餐中应该集中火力把蔬菜吃完,尽量不要剩;而吃不完的荤菜,可以放入冰箱隔夜吃,但冰箱只是抑制了细菌滋生,拿出来之后,还是要彻底加热再吃,才能起到彻底杀菌的作用。2.剩菜剩饭要合理冷藏...
【注意】东莞1岁7个月宝宝中毒紧急入院!竟是因为吃了隔夜菜?
????小贴士:银耳汤密封好放冰箱里冷藏1-2天,是可以的;但超过3天,最好别喝了;而碗里吃剩下的银耳,如果没有冷藏储存,第二天最好就不要吃了。4.隔夜“溏心蛋”比起熟透的白煮蛋,很多人更爱吃半生不熟的“溏心蛋”。可是这种半熟蛋杀菌不彻底,可能含有沙门氏菌等多种致病细菌,久放就更容易滋生细...
新春佳节如何吃得丰富又健康
及时放冰箱再吃充分热亲朋好友难得欢聚一堂,年夜饭都会准备很多美食,难免会有一些剩菜剩饭。马莉指出,相比肉类等荤菜,蔬菜等素菜中的营养更容易流失,尤其是隔夜的绿叶蔬菜,维生素C等营养损失更多,健康价值大打折扣。所以,如果一定要剩,尽量留肉类等荤菜,不留蔬菜等素菜。
吃隔夜菜注意这些
分类保存,凉菜、热菜、荤菜、素菜都应分类存放;宁剩荤菜不剩素菜,尤其是叶类素菜,叶菜本身含有一定的亚硝酸盐,隔夜后含量会继续增加;预计吃不完的菜,提前放入餐盒存放,避免留吃过的剩菜,减少交叉污染;重新吃时一定要加热,并且热透,以达到杀菌的目的;一定要放在冰箱里,避免常温放置。