太原:吃得甚有头脑

总之在太原,没有什么是一碗羊汤解决不了的,如果有,就来两碗再配两张嗞嗞冒油的烧饼。古代文人中要是说到吃,宋代绕不过苏轼、清代绕不过袁枚。宋代最受欢迎的肉是羊肉,南宋两朝老臣的晁公溯《饮兵厨羔羊酒》中盛赞“沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜”。不过因宋代缺少养羊的条件,北宋的羊肉基本要靠从榷场贸易...

来西宁,怎能不吃一碗尕面片～

当然，那碗4000年前的面条也印证了青海深厚的面食饮食文化。在辽阔壮美的青海大地上，一种承载着浓厚地方文化与历史记忆的特色美食——“尕面片”，正以其独特的制作工艺和鲜美口感，吸引着八方食客前来一探究竟。“国庆来青海，不吃一碗‘尕面片’，怎么行？”9月23日，记者在国庆前夕为游客探访了西宁几家知名面...

假期第二天!在临泉,从“吃”开始

其实黑白汤在当地是当作餐食用的,一般还要搭配一片白面馍。黑白汤的制作主要就是猪血和豆腐的炖煮,猪血使整体汤色变黑,但其中的豆腐还是洁白如初,煮好的黑白汤在装碗的时候还要放入焯烫好的豆芽,这样才是一碗地道的黑白汤。临泉美食//临泉美食//临泉美食芥菜丝临泉本地盛产外形像萝卜的蔬菜,浑身长满小...

二伏吃面,赶走湿恶邪热,鸭汤羊汤面来一碗,滋补不上火

煮好一锅清汤羊肉,扯几根面条做为晚餐,吃得舒服。清汤羊肉,就是不放乱七八糟的香料,只放葱姜和清水去煮,汤汁清甜乳白。清淡并不代表清汤寡水、寡淡无味,而是一种最大程度激发食品材料本身自然之味。材料(2人量):面粉200克、水95克、盐4克、白萝卜240克、羊肉汤3大碗、蒜苗1根清汤羊肉面制作:1....

美食接力|每4个游客就有1个因美食出行!你被山东这些市井美味硬控...

驴骨高汤佐以草药熬制去腥增香,一片片肥瘦相间的驴肉下锅滚上几滚便可出锅。骨汤的鲜、驴肉的嫩、草药的清香,不仅口齿留香,还让你胃里暖暖的～菏泽·单县羊汤来到菏泽,不喝上几碗单县羊肉汤那真是白来了。“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的单县羊汤采用传统工艺熬制而...

全国哪里的面条最好吃,网友评选这十个地方上榜了,有你的家乡吗

在河南，面食是不可或缺的主食，尤其是面条，家家户户都能制作得得心应手(www.e993.com)2024年11月7日。捞面条、焖面、牛羊肉烩面等品种繁多，各具特色。其中，羊肉烩面尤为出名，深受食客喜爱。这道面条以提前熬制的羊肉汤为底，加入面条、葱花和几片鲜嫩的羊肉，如果喜欢辣味，还可以自行添加一勺辣椒油。一边品尝面条，一边享用鲜美的汤，...

14种南方和北方的代表面条,你们都吃过吗?哪种才是大家的最爱

刀削面的浇头是这道面的关键所在,浇头的种类也是很多的,有肉炸酱、西红柿鸡蛋酱、羊肉汤、茄子肉丁卤等。配菜也为面条增添着口感,一般放的配菜有黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽等。最后撒上煮熟的黄豆、放一把喷香的辣椒面,再滴几滴山西特色的陈醋,味道绝对能让无数食客喜欢。

伏羊一碗汤!这些地方的羊肉汤安排了

无论选择哪种吃法，都是味蕾上不可多得的美妙体验。一口羊肉，一口黄酒，正在店内就餐的食客评价道：“羊肉没有膻味而有奶香味，面条劲道爽滑，汤是面的灵魂，有滋有味。不管是羊肉火锅还是羊肉面，都是不错的。”地址：闵行区莘庄镇秀文路540—546号文字：钟佳妮张雨桐供稿：辛向荣...

内蒙古很近 | 呼和浩特美食合集来啦,请你带着大“内存”的胃来逛吃!

可谓啥食物都能搭配一下当然,牛舌焙子的“饭搭子”必须是羊杂碎清晨,一碗热气腾腾的羊杂碎泡上一份呼市专属的牛舌焙子充分吸收,锁住汤汁简直不要太幸福!午餐1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”呼和浩特莜面堪称一绝,其中武川的莜面更是佳品中的佳品...

暑假避暑逛吃不想人挤人?那华中地区的这三座小城就特别适合您

开封人习惯在早上到熟悉的羊汤馆去,叫上一碗羊肉汤,内容或白肉或羊杂,再泡上一块锅盔,唏唏溜溜,一会儿下肚。店铺推荐:张老五羊肉汤02.羊双肠羊双肠汤是开封的传统风味小吃,是把刚宰杀放出的新鲜羊血过滤、去掉污物,加少许淀粉和盐,灌入洗净的羊肠子内,将整段灌好羊血的羊肠子煮熟,就成了羊双肠。