日赚1500万+、外卖增两成,海底捞跑赢餐饮转型危机?

不仅如此，最近海底捞还陆续推出校园店、“一人食”外卖、夜市摆摊档口，消费门槛一降再降。只要消费者愿意甚至仅用十几元，就可以尝到海底捞。有餐饮从业者评论，餐饮生意越来越难，连海底捞都不得不降价。但运营社认为，这并不一定是坏事。近年以来餐饮行业两极分化明显，一部分商家面临倒闭潮，另一部分商家却靠“极...

海底捞张赢:外卖已成假期消费新方式

据张赢介绍,海底捞在外送业务上从产品设置、场景打造、个性化服务等多方面进行了业务创新,形成了欢乐宴、火锅外送、下饭火锅菜三大业务矩阵,满足用户在不同场景下的用餐需求。其中,“欢乐宴”是海底捞社区营运在2023年打造的私人定制火锅业务,针对团建、开工宴、答谢宴、婚宴等重要聚餐场景,提供定制化、个性化用餐体验。...

餐饮降价潮下,海底捞、太二酸菜鱼等竞相加码 外卖“卫星店”是个...

“其实卫星店在我们内部还有个叫法是品牌外卖店，我们想借品牌过去在线下的积累，开出更多品牌的专业卫星外卖店，来解决消费者想吃到更高性价比（美食），又想很放心（质量）的外卖需求。”谈及推出卫星店合作模式的初衷，薛冰透露。据薛冰计算，相比于扩张一家正餐店铺“大几百万元”的投入，卫星店可能只有30~50平...

餐饮价格战加剧,“海底捞们”扩张卫星店卷向外卖

其中,海底捞旗下的小嗨火锅宣布锅底回归9.9元、乡村基宣称“价格回到2008年”、怂火锅喊出“锅底8元起、焖饭6元任意吃”的口号,必胜客也推出了人均20元的乐享店...连锁餐饮店集体降价同时体现在了客单价上。官方数据显示,海底捞的客单价从2022年的104.9元降至2023年的99.1元。百胜中国在2024年一季报中透露,旗...

海底捞5折券、外卖满12.01减12…天津又一批消费券正在发放中!

活动详情:活动期间,用户通过饿了么APP-我的-我的钱包-中行外卖券板块,先进行手机号验证,再用已验证的手机号登录中国银行APP生活频道-饿了么专区,可领取1张12元外卖到家业务无门槛券-限会场指定商户使用,活动期间仅限参与1次。总共27.7万份,发完即止,先到先得。

判刑7个月!一男子点外卖吃出20多次苍蝇,恶意索赔8千余元

点外卖吃出20多次苍蝇、近200份外卖中吃到头发钢丝、海底捞中吃出玻璃……近年来,餐饮行业成为恶意“索赔”高发区(www.e993.com)2024年11月8日。红餐网消息,近日,餐饮业两起恶意索赔事件引起人们的注意。一起,是某男子点外卖谎称“吃出”20多次苍蝇,向商家恶意索赔获刑七个月;另一起,是某外卖用户3年来在近200份外卖中吃到头发和钢丝,并...

海底捞外送上线“下饭火锅菜”:与外卖平台合作孵化半年,饿了么上...

海底捞“下饭火锅菜”这一新产品线虽然在近期才受到行业注意,但面向新消费趋势下的这一业态创新,实则已孵化许久。记者了解到,首批“下饭火锅菜”门店自今年6月起陆续在饿了么率先试水上线,并在今年7至9月期间完成快速扩张。从目前外卖平台门店展示页面可以看到:“下饭火锅菜”当下主营商品有肥牛午餐肉、滑牛午餐...

海底捞拓展外卖业务矩阵,下饭火锅菜订单量超火锅外送

张赢称,欢乐宴、火锅外送、下饭火锅菜组成海底捞外卖业务矩阵,其中下饭火锅菜的市场空间最大,属于外卖业务金字塔的底部。目前下饭菜的订单量已经超过火锅外送订单量,海底捞全国已有超过230个点位正在提供下饭火锅菜外送服务,全国订单量每天已超过1万单。新京报记者了解到,海底捞下饭火锅菜主打单人食,客单价在30元左右。

年夜饭“上门代厨”爆火、“海底捞”年夜饭成新宠…… 温州人年夜...

除了“上门代厨”,年夜饭外卖也颇受欢迎。得尔乐大酒店从几年前就推出了“年夜饭”打包服务,每年都有不少市民前来订购。从传统的“到店”就餐转向新颖的“到家”服务,在温州,年夜饭的选择更加多元化。“海底捞”年夜饭成新宠年夜饭吃什么?酱油肉、鱼饼、鳗鲞、酱油鸡……相信许多温州人能说出一串“必...

月薪三万,躲不过「垃圾站外卖」

处处小心、步步谨慎的凯斯,还是着了道:他最常吃的那家店,明晃晃地出现在了曝光黑外卖的截图里面。窗明几净的照片,是用来糊弄平台和用户的。实际的现场情况,可能惨不忍睹。甚至不少有实体门店的品牌,也有自己的纯外卖店铺。这些窝点(这已经不能叫店铺了)内部的实际情况,机器人看了都要吐出机油来。