俗话说:“北有人参,南有葛根”,葛根是何物?凭什么媲美人参?

第一、葛根可以食用葛根在我国食用历史悠久,它的根部富含丰富的淀粉,是可以食用的。可以生吃也可以蒸熟了吃,记得小的时候(上个世纪80年代)笔者还吃过生葛根呢?不过葛根蒸熟之后味道更佳,粉粉糯糯。事实上葛根自古以来就是救饥果腹的好东西,在古代发生饥荒时或者粮食欠收,人们就会去野外挖葛根来填饱肚子。南北朝...

葛薯可以生吃吗

葛薯通常不可以生吃。葛薯中含有一定的生物碱成分,如野葛根素、黄酮类化合物等,具有一定的毒性,生吃可能会导致中毒,出现恶心呕吐、头晕乏力等症状。葛薯除了不能生吃外,还存在以下食用禁忌:脾胃虚寒者不宜多食,因为其性质偏凉,过多食用可能加重症状;肾病患者慎食,由于葛薯中的蛋白质在代谢过程中会产生较多的尿酸...

王佩良:美国人视葛根为“恶魔”,中国人把葛根全身当宝!

生吃最简单。乡民上山干活，常采挖葛根解渴。《独山县志》卷十二“物产”载，“葛根色外紫内白，长七八寸，八九月可煮食。”葛根可煮熟食用，或制作干片食用。葛根烧熟后，剥皮即可食用，香甜可口。葛根还可漉制葛粉，变着花样食用。“漉”是一种葛粉加工工艺，即将葛根捶打后，用纱布包裹，在木桶冷水中反复揉...

寻味桃花江——桃花江葛根粉

——桃花江葛根粉寻味桃花江浪漫桃花江·竹乡遇见美桃花江水清、人美、山奇、竹秀、笋鲜、茶香,旅游资源得天独厚,众多美食别具风味。一道道国家地标美食和老字号美食,承载历史的积淀,撩拨无数人的味蕾,勾起魂牵梦萦的乡愁,是擦亮桃江竹旅文体康产业融合发展的一张靓

晚潮|秋日话葛

新鲜葛根洗净、去皮后,可以生吃。汪曾祺散文《泡茶馆》中有一段有关葛根的描述,昆明人常将葛根当零食来吃,卖葛根的人,将粗如手臂的葛根横放在木板上,外包一块湿布,操起薄刃长刀,将葛根去皮,切下薄薄几片给你,雪白的葛根片,吃在嘴里,十分爽口。葛布,曾是古代贵重服饰...

贵州榕江有什么土特产?十大最出名的黔东南州榕江特产 哪些值得

二、榕江葛根:自然的馈赠,健康的守护提及榕江特产,不得不提的就是国家地理标志产品——榕江葛根(www.e993.com)2024年11月20日。这种生长在榕江山区的野生植物,以其独特的药用价值和食用价值而闻名遐迩。榕江葛根肉质肥厚,色泽洁白,味道清香甘甜,既可生吃,又可烹熟食用,其口感细腻,令人回味无穷。更令人瞩目的是,榕江葛根富含异黄酮等多种活性成分...

在国外泛滥,中国却在大量种植,国外每年花50亿元难消灭?

如果直接吃,也要切碎或捣烂,这样才能消除它的粗糙口感。我记得我奶奶做的野山葛根汤可好吃了,香甜软滑的,超级开胃。现在超市里也能买到袋装的葛根粉,一斤要七八十块钱呢,是高端的天然绿色食品,深受那些爱吃健康的人的欢迎。除此之外葛根的茎皮还可以用来织布呢!古代穷苦人家经常穿的就是用葛茎织的衣裳。

农家自种的新鲜葛根,即可生吃又能煲汤,老少皆宜

哈喽大家好,我是小帅。今天小帅跟大家说的是农家自种新鲜葛根,这种葛根即可以生吃,还可以煲汤,口感特别软糯,适合老人和孩子食用,下面小帅就带大家来了解一下这个葛根吧!葛根,又称柴葛和药葛,是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大圆形,味苦、甘、黄褐色,含葛根淀粉12\%。主要野生低山沟谷中,当地农民挖野葛根打粉...

生吃野生葛根 一家四口中毒

张顺华说,这次中毒有可能与后山的苗木场刚喷洒过农药有关,他将挖回的野生葛根只稍微冲洗下就吃了。市中心医院急诊科医生宋昆表示,最近经常接诊食用有毒野菜入院的患者,市民如果没有足够的识别能力,切忌乱采乱食不明野菜和野生药材,以免误食中毒。“一些经常食用的野生植物在没有洗净或烹煮不当的情况下也有可能引起中毒...

长沙一家四口生吃野生葛根 中毒住院

张顺华说,这次中毒有可能与后山的苗木场刚喷洒过农药有关,他将挖回的野生葛根只稍微冲洗下就吃了。市中心医院急诊科医生宋昆表示,最近经常接诊食用有毒野菜入院的患者,市民如果没有足够的识别能力,切忌乱采乱食不明野菜和野生药材,以免误食中毒。“一些经常食用的野生植物在没有洗净或烹煮不当的情况下也有可能引起中毒...