生吃日本鲷鱼刺身,日本人真的太喜欢生的了

生吃日本鲷鱼刺身,日本人真的太喜欢生的了2018年03月10日10:55新浪网作者吃货二队举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享00:00/00:00视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪...

不能生吃刺身,活着还有什么意思

日式生鱼片的范围可就广了,可以扩大到整个海鲜门类。从金枪鱼、鰹鱼等红肉鱼,再到鲷鱼、鲈鱼、比目鱼等白身鱼,还有秋刀鱼、沙丁鱼、针鱼等亮皮鱼,以及牡丹虾、乌贼、赤贝、海胆等等,除了个别不适合生吃的鱼类如鳗鱼、鲤鱼,其他皆可生食。食用的时候,点上有杀菌作用的山葵,紫苏、防风、茗荷等香草均可锦上添花。...

最近很火的“淡水三文鱼”能不能生吃?看完吓一跳

很显然，三文鱼是海鳟鱼。不能因为虹鳟鱼和海鳟鱼同属鲑鳟鱼，就倒推出来说虹鳟鱼是“淡水三文鱼”。什么样的三文鱼可以生吃？生吃淡水鱼虾易感染寄生虫，这是常识。即便是海产的真正的三文鱼，也并非都适合生吃。我们前面说了，三文鱼分太平洋鲑和大西洋鲑，而通常生食三文鱼是大西洋鲑。上世纪60年代，挪威开始人工养...

以前听过虹鳟冒充三文鱼,现在还有罗非鱼冒充鲷鱼了???

但是,进口三文鱼通常来自正规的人工养殖场,其严格的养殖坏境、寄生虫控制手段、进出口的检验检疫把关、冷链运输中执行严格的冷冻标准,一整套流程走下来,生吃感染寄生虫的风险被降到很低。而淡水鱼则说不准了。首先,淡水鱼本就比海鱼更容易出现寄生虫的问题,通常不适合生吃。华支睾吸虫(肝吸虫)是我国淡水鱼中常见...

虹鳟“攻占”三文鱼界,市场上的“三文鱼”你还敢生吃吗?

挪威三文鱼富含丰富的氨基酸、蛋白质、矿物质等，因为生存在高纬度冷水中、受污染较小，所以可以生吃。我们现在食用三文鱼最多的方式就是生吃，像三文鱼刺身或者三文鱼寿司。这种生吃的历史其实并不久，只是这30年来的事情。说的重口味一点，最早在15世纪，三文鱼的特殊用途是用来擦屁股。据说因为三文鱼片有除臭和消痣的...

这些生肉能放心吃吗?

三文鱼、鲷鱼等一些海鱼的刺身非常受年轻人欢迎,餐厅一般会直接将新鲜食材切片后配以蘸料,供食客生吃(www.e993.com)2024年11月9日。能安全生吃的前提:任何生食的鱼类都必须保证没有寄生虫。因为在淡水中生活过的鱼类感染寄生虫的可能性非常大,所以淡水鱼和曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼均不能生吃,这其中就包括洄游的野生三文鱼。几乎所有的野...

虹鳟鱼跻身三文鱼界 市面上的“三文鱼”建议别再生吃!

挪威三文鱼富含丰富的氨基酸、蛋白质、矿物质等,因为生存在高纬度冷水中、受污染较小,所以可以生吃。我们现在食用三文鱼最多的方式就是生吃,像三文鱼刺身或者三文鱼寿司。这种生吃的历史其实并不久,只是这30年来的事情。说的重口味一点,最早在15世纪,三文鱼的特殊用途是用来擦屁股。据说因为三文鱼片有除臭和消痣的作用...

热议的海水和淡水三文鱼能否生吃一事到底怎么回事

日本本土也自产一些三文鱼（太平洋鲑），但由于存在寄生虫等问题，所以日本人并不生食，刺身的主要食材还是金枪鱼和鲷鱼等。那么如果说要把三文鱼做熟并且做的好吃，我到是有个食谱推荐给大家——无油香煎三文鱼。做法超级简单，就是将解冻的三文鱼放入已经烤热的煎锅，四五分钟后翻面煎同样时长，不用放一滴油，因为...

中国的三文鱼市场会凉凉吗?

但最早的时候,日本人是不生吃三文鱼的,作为刺身的主要是金枪鱼和鲷鱼。挪威渔业代表团游历了日本之后,开始推广自己无菌鱼塘人工养殖、可以生食的三文鱼。就这样,挪威打入日料内部,日料渗透中国,这波曲线走位姿势不错。美威中国市场负责人也曾表示,目前,中国消费者接触三文鱼的主要渠道还是日料店,90%的进口三文鱼都进入了...

很多江门人爱吃这些鱼!刚被检出22条寄生虫!要注意了

尽量少吃生的鱼类或海鲜等,尤其是淡水鱼虾,一定不能生吃。2在处理生食和熟食时,砧板、刀具必须分开。3低温冷冻过的生鱼片,相比冰鲜鱼片口感较差,但感染寄生虫的风险大大降低。4吃生鱼片则应选择正规、卫生的餐厅,食用深水、无污染的鱼虾。