“羊肉卷”8成原料是鸭肉?一图分清真假羊肉

如今,合成羊肉已经和原切羊肉、调理羊肉一起,成为了市场上三大主流“羊肉”食材。原切羊肉,顾名思义,就是把纯正的羊肉切成片,调理羊肉同样以羊肉为主料,但还添加了一些辅料,合成羊肉相对而言则是羊肉含量最低的一款,往往由羊肉和鸭肉等碎肉与食品添加剂粘合而成,还可能用到狐狸肉、水貂肉等等。原料不同,价格自然...

今日霜降,建议:少吃羊肉和生姜,不做2事,多吃3样,舒坦过冬天

特此建议,不妨多食鸭肉,以温润之性,滋养身心,舒坦迎接冬日严寒。鸭肉,其肉质细腻,富含蛋白质与多种微量元素,能够有效补充人体因季节更迭而消耗的能量与营养,增强机体抵抗力,抵御冬日寒风侵袭。三、莲藕莲藕,它富含膳食纤维与多种维生素,轻轻扫去体内积存的秋日余燥,为即将到来的严冬铺垫一片清新与舒适。莲藕性味...

明日霜降,建议中老年:少吃鸡肉羊肉,多吃4样,为入冬打好基础

鸡肉以及羊肉,都不适合在霜降节气去吃,尤其是鸡肉,损人神气。霜降是万物潜藏的一个时间,我们的阳气也会进行收敛,这个时候宜收不易散,如果去吃鸡肉、羊肉,再加之秋燥明显,内火过旺,身体就容易失去阴阳平衡,从而会带来身体不适,或者是引起上火的一个情况出现,因此饮食方面,应该平补,同时要注意健脾养胃。霜降时节,...

马上评丨“鸭肉冒充牛羊肉”,违法生意必须叫停了

这也可能理解，因为这是涉及食品生产、加工、销售等多个环节的系统造假，每一个环节拆开来看——鸭肉、马肉做食品原料，似乎没有问题；鸭肉、马肉里添加“驴肉增香膏”之类香精，看似也没有直接违反法律；最终，假驴肉、假牛羊肉被送上餐桌。因为涉及灰色地带，所以才有了河北省市场监管局有关“驴肉增香膏”如何适用...

“羊肉卷”检出猪鸭肉 品尚豆捞涉嫌掺假被查封

检验分两部分同时进行,一部分是通过DNA检测技术,查明“羊肉”中有无其他动物肉类,确定是否掺假;另一部分是按照国家相关标准对“羊肉”进行部分理化指标及添加剂成分的检测,从而确定这批肉制品是否符合安全标准。“目前检测结果显示,该店羊肉卷中含有猪肉和鸭肉。”...

知名火锅门店被立案调查,卖“假羊肉卷”能有多挣钱?

那么,掺入鸭肉的羊肉和纯羊肉在口感和外观上是否有所不同?“口感和外观肯定会有一些区别(www.e993.com)2024年11月1日。”一家售卖“混合肉”的商家向中新财经表示,其混合肉为鸭肉和牛羊脂肪混合制作。“牛肉卷里面瘦肉是鸭肉,肥肉是牛脂肪,吃起来有牛肉味,但不会一模一样。”

山东一摊点老板以混合肉充当好羊肉 DNA检测辨真假

经过一个小时的检测时间,显示屏上很快的显示出检测结果的曲线。通过刚刚的检测,可以看出所采的这六个样本,一到四个,分别是来自不同厂家的羊肉制品,检验结果也显示出,它其中没有混杂有猪肉或者是鸭肉的成分。另外五号是混合肉样品,检测出其中含有鸭肉的成分。六号是肥牛的样品,检测也不含有猪肉或者是鸭肉的成分。

高音喇叭对抗烧烤:揭秘烧烤内幕假羊肉串 成本只有两毛钱

在夜市烧烤干了20年的老李最近爆内幕,鸭肉、猪肉加羊尾油就能变身羊肉串,而一个牛腰子,竟然能做成30~50个假羊腰。老李亲自示范用鸭肉和猪肉做假羊肉串,穿好的肉串,普通人通过肉眼根本无法辨别真假。8日、9日,东方今报记者循线索调查后的发现,也让人大吃一惊。农贸市场上,花4毛多钱就能买到一根穿好的“羊...

板栗的“死对头”,两者不要同吃,吃了是没事找事,注意了

板栗的“死对头”,两者不要同吃,吃了是没事找事,注意了,板栗,黄豆,豆腐,羊肉,鸭肉,杏仁,牛肉,开心,十大硬菜

牛羊肉卷市场:爆发前夜的乱象和机遇

网友曾爆料某知名餐饮品牌火锅店购买的“高钙羊肉卷”产品被检测出含有鸭肉成分,引起热议;内蒙古大学食堂以鸭肉冒充牛羊肉菜品被罚;某知名麻辣烫品牌“挂羊肉卖猪鸭肉”……中国经济网舆情中心监测数据显示,2023年1月1日至12月13日共监测到“羊肉掺假”相关信息1.6万余条,可见牛羊肉卷掺假已经泛滥。