小心这种鸡蛋!上海一女子在餐馆吃过后,被下病危通知书!这些食物也...
最好不要吃溏心蛋溏心蛋里可能有沙门氏菌。这是一种很常见的食源性致病菌。其污染率每个地方不一样,比如在美国,平均每20000个鸡蛋里就有一颗含有沙门氏菌。虽然比例似乎不高,可一旦感染,有可能会引起发烧、腹泻、呕吐等症状。而且,如果是免疫功能不健全的人,比如:婴幼儿、孕妇、老年人等,在感染了之后后果可能...
蒸鸡蛋羹,用冷水还是开水?牢牢记住这3点,嫩滑如豆腐,无蜂窝
第一要点加入温开水。在打散鸡蛋后,我们需要往蛋液中加入适量的温水。这里要注意的是,不能使用凉水。为了确保鸡蛋羹的口感更加滑嫩,我们应该使用约40度的温开水。温度过高的水会烫熟蛋液,而温度过低的水则无法达到理想的效果。此外,蛋液和水的比例应该保持在11到11.5之间。第二要点撇去泡沫。倒入水后,我们需...
开水烫碗筷这个餐前仪式,能杀菌吗?更需警惕:常见的5个餐桌陋习,有...
所以,在开水本身就难以确保不含致病菌的情况下,用它来清洗碗筷恐怕难以得到预期的效果。餐具不干净≠没消毒我们用开水烫碗是为了杀除碗筷上携带的细菌。那么如果碗筷上不带细菌,问题不就迎刃而解了吗?事实上,一般的餐饮行业都会采用高温煮沸+紫外线照射的方式进行消毒杀菌。高温煮沸的方式不再赘述。紫外线消毒...
每天早晨一碗开水冲鸡蛋,三大益处不请自来,爱喝的人有福了
其实,单从营养健康方面来说,“开水冲鸡蛋”的吃法是比较营养的,因为开水的温度最高也只有100摄氏度,在这样的温度下,对鸡蛋的营养破坏最少,因此可以最大程度地保存鸡蛋的营养成分。另外,食物在液态状态下人体吸收更快,用滚烫的开水直接冲鸡蛋,鸡蛋在开水的作用下会变成蛋花状,喝了之后就像白粥一样,很容易被身体...
“开水冲鸡蛋”火了,营养专家:或有感染风险
煎炒不推荐。煎、炒蛋会摄入过多油脂,增加心血管疾病风险,不太推荐经常食用。茶叶蛋一般都要经过长时间煮制,茶叶中的鞣酸会过多溶解出来,导致鸡蛋的蛋白质变性、妨碍蛋黄中铁质的吸收,刺激胃部产酸。开水冲蛋最好这么吃:①餐具要热水烫一下。鸡蛋和碗冲洗干净,把碗用开水烫洗一遍。②一定要用沸水。必须是90~10...
教你做玉米面发糕,简单搅一搅就上锅,做法零失败,比蛋糕还好吃
1、今天用到的是这种比较细腻的玉米面,所以即使不用开水烫面,做出来的口感也会很细腻(www.e993.com)2024年9月8日。先来和面,玉米面120克、中筋面粉180克、酵母3克、白糖30克、鸡蛋1个、无铝泡打粉3克、奶粉30克、常温水150毫升,搅拌成细腻且浓稠的面糊;面粉的吸水性都是有所不用的,大家在加水的时候可以分次添加,一边搅拌一边加,切记...
“开水冲鸡蛋”火了
开水冲蛋最好这么吃:①餐具要热水烫一下。鸡蛋和碗冲洗干净,把碗用开水烫洗一遍。②一定要用沸水。必须是90℃~100℃沸腾的水,而不是保温瓶里的开水(温度只有60℃~70℃)。将沸腾的水一边冲进蛋液,一边马上搅动均匀,盖上盖子或盘子焖5分钟,或者上蒸锅蒸3分钟左右。③不要加过多料。可向里面加一点香油、一...
春燥易上火!建议:多吃5样,少做3事,滋补润燥、舒爽入夏
我们这边一般都是用来煮火锅吃,随便一烫都好吃,吸饱了汤汁儿又香又下饭。4、牛奶牛奶不仅营养丰富,而且还是优质的“灭火”剂。中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥去火”功效。推荐食谱:牛奶饼1、准备两个无水无油的碗,打入3个鸡蛋;蛋清蛋黄分离,蛋黄中加55克牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀;...
是时候来江苏吃一趟了
比如一道「烫干丝」,就是最好的体现。这道菜是老扬州人的最爱,虽然看起来简单至极,做起来却非常考验厨师的功力。切干丝的时候,一把刀要在短时间内变化多种刀法才能完成。干丝切好后要快速过水,三遍之后豆腥味才能彻底根除。温水泡,热水过,开水烫,这道干丝才能有软绵滑嫩的感觉。
健康60问,简单易懂又好用!送给爱养生的你~
1、鸡蛋怎样吃能够达到营养百分之百?答:白水煮着吃。2、睡觉前可不可以吃点小点心?怎么吃?答:可以吃,但只能少量的吃。3、养生保健,最重要的六个字是什么?答:健康、快乐、长寿。4、人老啥先老?答:人老腿先老。5、健康、快乐、长寿,三者之间什么最重要?答:快乐。6、老人生活三慢一快是什么?