#早安赶路人# 昆明 | 六家汤鲜味绝过桥米线?

鸡汤很浓很好喝?,鲜香中带有野生菌的味道,同样是一家配菜很丰富的过桥米线,强烈推荐松茸水晶饺和酥皮鲜花饼?,皮软馅香,作为饭前小吃再合适不过?地址:昆明市区有5家芸南道,快导航去离你最近的一家芸南道吧4??良米山·云南新鲜野生菌过桥米线?过桥米线也分汤底?没错就是这家,良米山的汤底分为鸡汤和菌...

有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好

野生菌可以经常吃,但要适量。野生菌具有较高的营养价值,味道鲜美,故被誉为“山珍”。除了食用价值,有的野生菌还具有一定的药用价值,如各种野生菌富含的菌菇多糖具有抗辐射、调节免疫、抗氧化等作用。

在全国最好吃的野生菌王国,哪种菌才是本地人的top1?

从5月到10月,每个时间段都有不同的菌子旺季,青头菌是首批冒头的,也是野生菌里少数没有毒性的。除了烤和炒,煮汤也很鲜。玉溪的经典做法是与火腿、豆子一同烩汤。同样只加了大蒜和青椒,浓郁汤底激发出菌子的鲜香,清新爽脆的口感,滋味妙不可言~青头菌都是新鲜还未开伞的骨朵,烩出来的汤水丝滑浓郁,菌帽...

【组图】野生菌这盘菜,在南华吃出了新花样

在南华有一种说法,“万菌皆可炒”,只要是可食用野生菌均可炒食,其中,新晋网红——见手青,黑、白牛肝,香根等牛肝菌系列菌子适合干辣椒爆炒,青头菌、奶汁菌等较为温柔的菌子则适合青红椒炒。大火炒制,能最大程度激发出菌子的香味,加之云南人喜辣,二者相遇,最宠喜辣食客。虎掌菌则适合切成小丁,搭配火腿丁,炒熟...

又到吃菌季!野生菌烹饪指南了解一下

我们可以根据个人的喜好选购和食用野生菌。野生菌可以经常吃吗?野生菌可以经常吃,但要适量。野生菌具有较高的营养价值,味道鲜美,故被誉为“山珍”。除了食用价值,有的野生菌还具有一定的药用价值,如各种野生菌富含的菌菇多糖具有抗辐射、调节免疫、抗氧化等作用。

在云南人心中,这有着不一样的地位!

这个季节,没有什么比一锅热气腾腾的菌汤更能抚慰心灵的了(www.e993.com)2024年11月18日。鲜掉眉毛的姬松茸,弹牙爽口的鹿茸菇,脆嫩的鸡油菌,香甜的北风菌……菌菇的香气和鲜美细细融进汤里,喝一口之后,任谁都要拜倒在它的石榴裙下。云南菌菇,天下闻名。据统计,云南野生菌大约250种,占了全世界食用菌的一半还多。简直就是菌子的“天堂...

真菌不怕火炼——小背篓野生菌汤火锅请君甄别真菌

俗话说,冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤,不用医生开药方。所谓菌汤,菌香四溢,“鲜”为人知。在郑州就有一家喝汤吃菌的好地方,它就是小背篓野生菌汤火锅。自古以来,民,以食为天;食,以菌为鲜;菌,以松茸为巔;小背篓采用牛肝菌、松茸菌、榛蘑菇、鸡枞菌、鸡油菌等48种菌菇,浸泡12小时,熬制4小时,一口鲜...

有手就会的菌子菜谱,后悔没早点写出来

做法和老人头菌差不多,同样热锅下猪油后,加入干巴菌、螺丝椒翻炒,喜欢吃辣的可以加点干辣椒丝,油润中带着鲜香。做法:热锅下猪油,油热后下干巴菌爆香;炒出香气后,下米饭(最好是隔夜冷饭)翻炒几分钟,最后加螺丝椒丁及少许盐即可出锅。菜谱三鸡油菌火腿炒饭,软嫩鲜香鸡油菌,外表金黄,像上好的...

野生菌的“N”种打开方式,快来围观

01.煮——菌火锅菌火锅是云南人吃菌最普遍的方式以鸡汤或是老火腿汤为汤底无需过多繁琐地加工只需保证野生菌的新鲜程度加上保留汤底最纯正的原味让原本就鲜美无穷的野生菌裹挟着鲜香浓郁的高汤一口下去菌脆汁多鲜香甜美从味蕾刺激到神经...

广东一家五口饮汤中毒?春季高发!爱煲汤的东莞人,千万别碰它!

野菜可以吃但你要掌握正确吃野菜的知识从可靠渠道购买消费者如需购买野菜,应在正规市场询问后适量购买,并保留相关凭证。野菜最好现买现吃,避免因长期储存而腐败变质。不要随意采食野菜种类很多,仅从外观上难以辨别是否有毒。而在路边、公园或小区采集野菜时,还应高度关注汽车尾气、农药等污染的风险。