泰国菜以独特的调料享受美食
泰国地处热带,因此孕育了许多有名的YAM,比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒,口感辛辣。3、炖。亚热带的气候炎热,孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦,增进夫妻感情的润滑剂,因此,到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬...
法国人越来越能吃辣了
有人认为,传统法国菜都不用辣椒,法国人对辣椒的容忍度自然更低些;有的人则认为,“萝卜青菜,各有所爱”,外国人同样忍受不了法国奶酪强烈的味道,没必要大惊小怪。对布朗的观点,亚历山大·赫斯特深有同感,2014年他毕业后搬到巴黎,每次点风味辛辣的泰国菜或者印度菜时,他都会特别强调,“不要法式辣度,要正常辣。”...
餐酒搭配:意大利酒与泰国菜的搭配探索
红辣椒作为咖哩基料,通常被认为是泰式咖喱中最辣的。此时,一杯甜红起泡兰布鲁斯科Lambrusco也许是最佳选择,有酸度支撑的甜味起到了中和辣度的作用。浪漫之选:桃红桃红葡萄酒与白葡萄酒一样轻盈可人,温柔浪漫的桃色亦能给人带来视觉上的享受。带有花果香,且脆爽的桃红同样与各式泰国菜是天作之合,能实现出口味...
长知识!最好吃的泰国菜top10排行榜公布 !
入口时,能感觉到青木瓜的爽脆与朝天椒的丝丝麻辣融合在一起,第二口时,泰式青柠的酸汁和鱼露的浓重感混合得刚刚好,特别过瘾,这道沙拉作为前菜开胃再合适不过了。3、椰汁鸡汤在椰汁中加入红辣椒,切成小碎葱,姜,柠檬草和嫩鸡肉条,椰汁降低了辣椒的辛辣,配上柠檬后更香甜。4、红咖喱带点肉,红咖喱酱,光滑的...
藏超深!这家环境超美泰国菜你吃过没有?
这家环境超美泰国菜你吃过没有?从泰国回来后一直对酸酸甜甜,辛辣爽口的泰菜念念不忘,近日,在河南地发现一家泰菜,不单环境好,性价比还很高,同时蛮适合广东人口味的,这里的泰菜经过大厨改良后,虽辣但入口却不霸道,并且回味香浓。蛮推荐的。餐厅是一栋二层独立小楼改建而成的,环境很好的,绿化面积高,有露天...
作为一个资深的吃货,您有吃过正宗的泰国菜吗?
曾有美食家这样评价过泰国菜,“入口时,酸酸甜甜,就像初恋;咽下去时,辛辣爽口,正如热恋;过后细细品味,回味悠长、香浓,正是甜蜜婚姻的滋味(www.e993.com)2024年10月25日。”浸透了酸甜咸辣的泰国菜,总能在我们厌倦了fish&chip的时候,给我们带来意想不到的味蕾刺激与享受。曼谷风情餐厅是一家肇庆特别有特色的泰国料理店,菜系很有泰国的味道和...
研究表明吃辣有益健康——世界各国的辛辣美食
泰国菜非常辣。泰式料理中也使用了丰富的香料。泰国有很多当地人说:“除非辛辣,否则我不喜欢吃东西。”有人认为辛辣才是味道。作为经典泰国菜,世界三大汤之一的冬阴功汤(TomYumGoong),正是结合了海鲜的鲜美浓郁香料的酸辣味汤。泰国菜不仅辣,而且还有一些使用肉和鱼来唤醒味觉的菜肴,泰国美食与郁郁葱葱的蔬菜...
酸酸辣辣的东南亚风味 你能多吃几碗饭
冬荫功是泰国的“国汤”,酸辣可口,特别开胃。咖喱蟹加了椰浆,吃起来没有那么辛辣,用的则是青蟹,连蟹钳里的肉都相当饱满。柠檬蒸鳜鱼,清蒸的方法完美保存了鱼肉自身的鲜美,淋上青柠、泰国天椒捣碎和鱼露调成的汁,酸酸甜甜辣辣。泰式炒金边粉,也是来美泰必须尝试的一道菜,将金边粉、鲜虾、泰式甜辣酱等炒匀,...
out啦!你以为泰国菜就只有冬阴功、芒果饭?
泰式料理讲究味觉上的和谐感,所以即使是使用了各种食材元素,泰式料理始终在辣,酸,甜,咸,苦与味的基础上的合一。一提到泰国菜,即便是从没去过泰国的人也能说出几道经典料理,比如冬阴功、芒果饭等等。然而实际上泰国菜也是分派系的。泰国菜实际上可以分为五个派系:北部、东北、中部、南部,还有以“冬阴功汤”...