满天星亮相中国辣博会 | 超“萌”来袭!快来“椒”个朋友吧~

8月24日,以“生态贵椒·香辣天下”为主题的第9届贵州·遵义国际辣椒博览会(下称辣博会)在遵义市新蒲新区中国辣椒城圆满落幕。边原满天星创始人孙尧(右图)受邀参会作为全国规模最大、国际化程度较高、业内影响力较深的专业辣椒博览会,辣博会已成为推动贵州乃至全国辣椒产业发展的重要平台。此次活动由遵义市人民...

一条辣椒产业链 铺就群众致富路

莎车县拍克其乡库木艾日克村村民托合提布未·玉素普说：“我从2021年开始在这里上班，工资也不错，一个月工资3200块钱，除了在这里上班，我自己家也种了三亩地辣椒，品种是满天星，因为满天星的价格高，好种植，我家辣椒也是卖给这个公司。现在已经摘完一次了，收入6300块钱，10月底还能摘一次，收入大概达到5000块...

莎车县:5.3万亩订单辣椒迎来丰收季

喀什汇红农业发展有限公司总经理陈洪说:“我们公司2024年达到了2万余亩的辣椒种植面积,种植基地主要分布在拍克其乡、阿拉买提镇、艾力西湖等乡镇,公司现主要种植生产高辣满天星、川椒474、龙艳11等品种。2024年我们还与四川味觉食品公司、四川翠宏食品有限公司等上市公司签订了战略合作协议,进一步延伸了辣椒产业的发展...

乌拉特中旗辣椒迎丰收 不负一年好“椒”景

近年来,德岭山镇依托得天独厚的自然资源,通过示范带动,发展辣椒种植业,做足“辣”文章,加快农业产业提档升级,让辣椒产业成为推动乡村振兴、群众增收致富的支柱产业。刘福忠种植的“满天星”辣椒成熟了。“我们辣椒园区引进了15个新品种进行试种,希望带动村里的农民跟我们一起种植辣椒,让大家增收致富。”刘福忠告诉...

明清辣食尚:异域食材与长江饮食文化的融合创新

到了光绪年间,徐心余在《蜀游闻见录》中记录了川人对辣椒的偏爱:“惟川人食椒,须择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可。”与此同时,四川培育出众多优质的辣椒品种,如什邡县的朱红辣椒、鲜红小海椒,南江县的满天星和牛角椒,金堂县的高树辣椒,内江市的七星椒,乐至县的灯笼辣椒,华阳县的朝天子、大红袍和纽子...

全国辣椒地图来了,哪里人最能吃辣?最辣辣椒前五名有哪些!

小米辣是朝天椒的一种,辣椒品种也比较丰富,例如湘研种业的星悦朝天椒,辣度高、香味浓、高品质,易烘干,加工成剁椒、干椒都非常不错,干椒的辣椒在7万SHU(www.e993.com)2024年11月25日。第五名满天星排名第五名的是满天星,也是朝天椒的一种。虽然这种辣椒的个头不大,长度只有2-5公分,但是辣椒的椒型比较美观,吃起来也特别的辣,而且味道香...

辣辣辣~日常生活中最常吃到的几种辣椒,用法竟大有不同!快看!

小米椒是朝天椒的一种,有的地区称为满天星辣椒。贵州出产的小米辣也叫遵义满天星,集贵州各地辣椒优点为一体,小米椒主要产地多为湖南、云南、四川、贵州等地,为猛辣型辣椒。小米椒的主要特点就是辣味强烈,香味稍低。适合凉拌、炒菜如炒龙虾、制作泡菜、干辣椒、辣椒粉等。

全国吃辣地图发布,贵州获称霸王级!挑战“蒙眼吃辣椒”?速看→

除此之外,江苏、上海、福建及台湾等地也同样不太能吃辣。贵州人吃辣厉害众所周知自古就有的说法:湖南人不怕辣四川人辣不怕贵州人怕不辣根据中国农科院蔬菜研究所相关实验结果,我国最辣辣椒的前五名均来自南方,其中贵州的“满天星”占一席。满天星辣椒又名“小米辣”“七星椒”,...

辣椒,如何撑起中国人餐桌的吃辣地图?

那么多辣椒品种,普通人不用说吃过,可能看都没看过。今天,红厨网(ID:hongchu18)就挑几种比较知名,在日常生活中比较常见,应用比较广泛的辣椒来介绍一下它们的产地、口味及应用。①小米椒小米椒是我们在菜市场和餐厅最常见的辣椒品种之一。小米椒产自云南省的建水县,当地人也管它叫满天星。那小米椒和朝天椒有什...

“辣二代”钟书红:辣椒已成为餐饮流量密码

炒料可以选择60%的新一代辣椒、20%的贵州大条子、20%的印度椒,最后河南三樱小椒整椒飘锅。四川的火锅相比重庆的火锅会“温柔”一些,它对辣椒的需求排位是香>辣>色。炒料可以选用70%新一代辣椒、20%贵州大条子、10%满天星辣椒,最后选新一代/子弹头/满天星辣椒节飘锅。图片来源:演讲者提供辣椒在中餐里面...