走向田间地头,遇见高油酸花生油背后的故事
“当然好吃了。”河南省花生产业技术体系首席专家董文召对围上来的媒体记者们科普道,“此地所引进的高油酸花生品种,特征是果实小巧且形态细长,尤为适宜加工为炒货或提炼为花生油,不仅口感上乘,更益于健康。而且,高油酸花生的耐储藏性更好,可以放更长时间不变味。”好的食品讲究的是色香味。高油酸花生不仅好吃,...
河南高油酸花生产业链调研行在鹤壁举行
淇花食用油董事长连建伟表示,在推动高油酸花生油产业发展过程中,淇花公司积极探索一二三产融合的发展模式,以种植订单为中心抓手,与农户建立了利益共享联结机制,未来将持续推动食用油产业的持续健康发展、为满足人民群众对美好生活的向往做出更大贡献。当日,与会人员还前往鹤壁市浚县善堂镇陈村淇花高油酸花生种植示范基地...
创新力量|鲁花引领高油酸时代,助力花生油产业再升级
高油酸花生油因此也被认为是一种健康、稳定的高品质食用油。橄榄油因营养健康而被人熟知,被誉为“液体黄金”,主要原因就是其油酸含量较高。但橄榄油更适合冷烹。而鲁花高油酸花生油恰好填补了橄榄油的热烹“盲区”,不仅香味浓郁,而且油酸含量高达75%以上,可媲美“液体黄金”橄榄油,也因此被称为“东方的橄榄油...
30家媒体齐聚鹤壁!感受河南高油酸花生产业发展脉动
对于淇花探索的高油酸花生一二三产融合发展模式,一位参会媒体记者表示,淇花公司提供技术服务,与农民合作种植,同时以高于市场的价格进行收购,能够从源头把控产品的质量;后续通过智能化车间的技术赋能,还保障了成品油的质量,让消费者吃上安心、放心的食用油。“政产学研媒”协同联动,探索河南高油酸花生高质量发展路径...
鲁花高油酸花生油中秋节美味与健康之选
更适合中国人的健康油众所周知,橄榄油因营养健康而被人熟知,其被誉为“液体黄金”的主要原因就是油酸含量较高,但橄榄油更适合冷烹。而鲁花高油酸花生油的出现恰好填补了橄榄油的热烹“盲区”,鲁花高油酸花生油不仅香味浓郁,而且油酸含量高达75%以上,可媲美“液体黄金”橄榄油,既适合冷烹也适合炒菜和油炸等高温...
张亮直播间的高油酸花生油,究竟爆出了国人餐桌上的什么健康秘密?
其次,油酸抗氧化能力非常“强悍”,因为油酸属于单不饱和脂肪酸,只含有一个双键,因此油酸的性质非常稳定,难以被氧化,无需氢化也可以长久保存,高油酸食用油从生产到销售的液状稳定性好,可以延长油的保质期(www.e993.com)2024年9月10日。而且,正是因为油酸抗氧化能力强悍,它还有抗衰老的美容奇效。
中国食用油自给率仅占32.2%,高油酸花生油为14亿人端稳“中国饭碗”
油酸属于单不饱和脂肪酸,是一种安全脂肪酸,可调节人体生理机能,促进生长发育。高油酸花生油,营养价值高、稳定性好,自然抗氧化、具有抗衰老的作用,货架寿命长,可保存2-3年。同时,油酸能够选择性的调节人体血液中的高密度和低密度胆固醇成分,经常食用花生油及花生制品,患心血管疾病的几率会减少21%,营养价值不言而...
鲁花科技创新不止,推动中国花生油产业腾飞
正是在鲁花的带动下,我国的高油酸花生产业实现了快速推广,并因此推动了整个花生产业链的提质升级。鲁花推出的高油酸花生油,主打“油酸含量高、健康”的特性,已经成为我国花生油产业发展的趋势。鲁花引领国内花生产业高质量发展,还在于其“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的初心。多年来,鲁花在原材料遴选、...
明天见!近30家媒体齐聚淇花,“解密”高油酸花生油
届时,来自全国近30家媒体、行业专家学者和企业代表将深入淇花公司,在田间地头、生产车间、研发中心切身感受现代农业发展的好“丰”景。深入产业链,“解密”淇花高油酸花生油高油酸花生是指油酸含量超过75%或油酸、亚油酸比值不低于10的花生品种。在健康中国的大战略之下,高油酸花生成为优质花生育种的重要方向之一。
营养师田雪:中国家庭该用什么油炒菜?
油酸本身是耐高温的,热稳定性很好,所以精炼的橄榄油烟点较高,达到230℃—240℃,也完全可以炒菜。但是,特级初榨橄榄油当中的有益植物成分并不是那么耐热,这也导致特级初榨橄榄油的烟点较低,只有190℃—210℃,并不适合中式炒菜。而是在中低温烹饪下(未达到烟点时)更能发挥优势,对营养的保留率很高。