秋天,吃萝卜白菜不如吃它,全身是宝!多买些晒干,冬天炖肉真香

从脆嫩的萝卜到清甜的白菜,再到丰富多彩的瓜果,市场上琳琅满目的蔬菜令人目不暇接。然而,秋天有一种蔬菜常常被人们忽视,但它全身都是宝,食用价值极高,特别适合秋冬季节储备,它就是扁豆。扁豆,又称眉豆,是一种常见的豆类蔬菜,颜色多样,有紫色、绿色、白色等不同品种。虽然外形朴实无华,但它的营养价值极高,被称...

肝病悄至无需惊,白菜加三物,可助肝脏保护维持低转氨酶

第1种:多吃白菜在日常生活中,大头菜白菜是家常便菜,他的口味比较清淡,有着利尿通便养胃的功效。还可以让肝脏的负重减轻,也有一小部分解渴的作用。众所周知,白菜大头菜含有丰富的粗纤维和维生素,非常好的去促进肠胃系统的消化,让自身的新陈代谢加速运转,因此吃适量的白菜能起到排毒养肝的作用,还可以降火。由于...

在东北吃蘑菇,能看见小人吗?

白色的“雷窝子”长得很符合大众心目中的标准蘑菇形象,学名四孢蘑菇,它一般在雷雨后成群地萌发出来,质地厚实,用东北话说就是“肉头”。雷窝子的菌盖完全打开后菌褶部位会变黑,就不好吃了。但四孢蘑菇和另一种有毒的蘑菇——黄斑蘑菇长得很像,不建议自己直接采集野生的蘑菇食用。雷窝子丨Wikimedia/Salix说...

立冬养生,饮食有道:解锁冬季进补的正确方式→

中医认为,立冬后应当多摄入“白色”食物来养生,功效显著,常见的“白色”食物有白菜和白萝卜。白菜含有大量的维生素C和纤维;冬吃萝卜赛人参,白萝卜中含有芥辣素,有一定的消炎清热作用。少吃咸多吃苦。立冬过后,要少食咸,多吃苦味食物。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,这些苦味食物中含有氨基酸、维生素...

白菜也造假?还能安心吃吗?

事实上,人造白菜是仿真白菜道具,主要用于餐饮、展示、教学模型或其他特殊场景,不仅与真白菜在质地和气味上差别很大,也无法食用。我国是全球蔬菜生产和消费第一大国,市场上的蔬菜完全可以满足日常所需,目前也没有发现可食用的人造蔬菜。而且人造可食用蔬菜成本可能更高,有哪个商家愿意做亏本的买卖呢?

超市买的白萝卜变蓝心,能吃吗?

专家分析：能不能吃要看是否变质为了解白萝卜变蓝的原因，记者采访了泉州市农业学校高级讲师庄莹(www.e993.com)2024年11月18日。她告诉记者，蓝变症是圆白菜、花椰菜等与萝卜同属于十字花科的蔬菜中常见的一种糖化合物酸化现象，这种情况在萝卜中也会发生。萝卜变色与储存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素...

白萝卜变蓝心能吃吗?专家解惑:能不能吃要看是否变质

专家分析能不能吃要看是否变质为了解白萝卜变蓝的原因，记者采访了泉州市农业学校高级讲师庄莹。她告诉记者，蓝变症是圆白菜、花椰菜等与萝卜同属于十字花科的蔬菜中常见的一种糖化合物酸化现象，这种情况在萝卜中也会发生。萝卜变色与储存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，...

大白菜是最便宜的蔬菜 七个营养真相你不知道

陈春秀告诉记者,颜色发白的白菜生长期短,水分含量大,叶子口感绵软,粗纤维较少,不耐藏,一般能存10~15天,在每年的9月底和10月中旬上市。11月左右上市的是晚熟白菜,菜叶颜色青绿,生长期长,叶肉厚、韧性大,粗纤维较多。这种更绿的白菜初期食用,菜质较粗,经储藏后,叶肉变细嫩,口味变甜,适合长期储藏,一般能存到...

白菜萝卜靠边站,它才是“冬季菜王”

到了冬天,大家都知道要吃“萝卜白菜保平安”,其实还有一种咱们常见的蔬菜,营养价值和白菜相差无几,而且维生素C还要比白菜高出一倍之多,它就是——圆白菜。01不起眼的“养生高手”早有典籍记载圆白菜“性平味甘,归脾胃经,补骨髓、利五脏六腑、利关节、通经络中结气、明耳目、益心力、壮筋骨”。

你知道吗?西汉时古人在冬季就能吃上“大棚蔬菜”了

那么,白菜为什么叫菘?古人起名的时候,大概是因其耐冬如松柏,加草字头以示它为草本植物。又为何改名为大白菜呢?那是因为其心叶多呈白色或绿白色。“露茎风叶味偏清,咬尽能教百事成。写出一根常寓目,知君忘却五侯鲭。”这是明人笔下的白菜。五侯鲭,泛指珍馐美味。有了白菜,就可以舍掉它们了。