很多人鸡蛋都吃错了!每周至少吃一个全蛋,有助降低痴呆风险!

鸡蛋的保质期与温度、存放环境有关:2℃-5℃条件下冷藏,最好在40天内吃完;冬季室温下储存,尽量在15天内吃完;夏季室温下储存,尽量在10天内吃完。判断鸡蛋是否变质的简便方法是闻味道,若有腐臭味则表示鸡蛋过了保质期。不过并非鸡蛋没有异味就可以长期储存,鸡蛋存放越久,营养流失越快,所以需要尽早食用。⑨4、...

营养师日常怎样吃鸡蛋?烹调会破坏DHA和叶黄素吗?

通常8~10分钟左右蛋液就能凝固,但因为盘子的大小和形状不同、蒸锅的水量不同、灶台的火力不同,具体时间会有差别。做两三次实验就能确定下来最佳的时间点。加罗勒碎、香菜碎等香辛料,可以消除鸡蛋的腥味,并增加香草味。其实有些高DHA鸡蛋是没有明显腥味的,和普通鸡蛋一样,但加点香草还是更有风味,同时也有...

鸡蛋打开后蛋清为什么像水一样流出来是坏了吗?能吃吗?

不仅如此,蛋黄也变得很硬,与正常的鸡蛋相比差别明显。这让网友开始担忧,担心这些鸡蛋可能是用保鲜药水浸泡过的,或者为了膨大而添加了违禁药物。那么鸡蛋打开后蛋清为什么像水一样流出来是坏了吗?能吃吗?其实,饲料中并不会添加这些药物,因为现在的饲料监管非常严格,不允许使用抗生抗生素等药物。蛋鸡的生产效率已经...

鸡蛋不要放冰箱,教你3个保存妙招,3个月都不会坏,新鲜又实用

把鸡蛋放入干净的容器里,倒入石灰水,没过鸡蛋即可,就这样浸泡着保存,半年都不会坏。3、谷糠保存只要鸡蛋的环境干燥,保存时间就比较长,而谷糠就能提供干燥的环境。准备一个箱子和一些谷糠,在箱底铺一层谷糠,鸡蛋大头朝上放在谷糠上;再撒一些谷糠,放一层鸡蛋,就这样把鸡蛋装好,最上面盖上谷糠,合上纸箱,放在阴...

吃完鸡蛋后,尽量不要吃此物,或会激活“坏细胞”?别再傻傻去吃

蛋溏心鸡蛋没有做熟透,可能存在沙门氏菌感染的风险,同时生鸡蛋的消化吸收率仅为50~70%,没有熟鸡蛋的90%高,因此也不建议食用。4、过期蛋过期鸡蛋的鸡蛋营养价值会降低,同时可能存在细菌和沙门氏菌感染的风险,因此不建议食用。原标题:《吃完鸡蛋后,尽量不要吃此物,或会激活“坏细胞”?别再傻傻去吃》...

饭菜热透就不会坏?看完吓死人,5种致命毒素被你送进肚子里

剩饭剩菜不怕坏,只要热热透就好了,细菌病毒都会被杀掉的(www.e993.com)2024年11月20日。大家是不是都这样想的,只要加热温度够高,时间够久,就都能将细菌病毒杀死的,这样饭菜就不会坏了。但有5种致命毒素根本不怕热,还经常隐藏在剩菜剩饭里面,吃进肚子很容易引发拉肚子、甚至食物中毒的。5种饭菜里加热杀不死的“毒”米酵菌酸1毫克...

浙大研究:每天多吃1个蛋,心脏病和癌症死亡风险会升高?可信吗

如果平时其他蛋白质摄入较少，可以相应的多吃一些鸡蛋。不过，有三种鸡蛋尽量不吃。1.生鸡蛋生鸡蛋可能被细菌污染，如大肠杆菌，食用生鸡蛋会增加健康风险。2.散黄蛋散黄蛋可能是由于运输机械震荡或长时间存放被霉菌、细菌侵袭导致蛋白质结构破坏。前者散黄无异味，可高温蒸煮后食用；后者有明显异味，应立即丢弃...

2020年,老人偷拿2枚鸡蛋被抓猝死,儿子向超市索赔38万

两枚鸡蛋引发的38万索赔事件经过2020年6月13日下午3点半左右，江苏南通的张明正在父母家里。突然，张明的母亲接到一个电话，对方告诉她，她的丈夫发病倒在了精品玛特超市里，刚被送到医院抢救。张明母子听到这个消息无比惊讶，立即赶到医院，可当他们赶到抢救室门口时，医生从抢救室出来，告诉他们医院无能为力，老人...

哈佛博士为了保持健康一个月吃720个鸡蛋!每天24个,平均每小时1个!

他在实验前先大胆做出了一个假设:吃完这60打鸡蛋后,他的低密度脂蛋白(LDL,也就是所谓的‘坏’胆固醇)不会上升。果不其然!第一个星期他的LDL水平就下降了2%,到了后两周更是大幅下降了18%。Norwitz’snormalLDLlevelswerearound90mgperdecimeterwhilehewasonhis“mixed,standardAmerican...

高价买的“无菌蛋”,很可能是智商税!这些“概念蛋”也要小心...

在时间方面,规定了可生食期为15天。就算生产企业严格按照标准生产,但在运输、储存环节很难确保在标准下进行,而且这类可生食鸡蛋还有生食保质期,比如写着保质期1个月内,那么它还有一个是“生食期限”,通常为2周,我们购买都是一盒,里面可能是8枚到几十枚不等,要存放许多天才能吃完,很有可能过了生吃的“赏味期...