走向田间地头,遇见高油酸花生油背后的故事
“当然好吃了。”河南省花生产业技术体系首席专家董文召对围上来的媒体记者们科普道,“此地所引进的高油酸花生品种,特征是果实小巧且形态细长,尤为适宜加工为炒货或提炼为花生油,不仅口感上乘,更益于健康。而且,高油酸花生的耐储藏性更好,可以放更长时间不变味。”好的食品讲究的是色香味。高油酸花生不仅好吃,...
创新力量|鲁花引领高油酸时代,助力花生油产业再升级
“食用油中油酸含量的高低决定其营养价值,研发出高油酸含量的食用油,不但有利于消费者的身体健康,而且可以直接提高上游花生种植户的经济收入。”全国人大代表,鲁花集团党委书记、董事长孙东伟强调,农业技术的引入对于农业现代化至关重要。据悉,高油酸花生是指花生油中油酸含量超过75%的花生,营养价值高,目前已成为国际花...
30家媒体齐聚鹤壁!感受河南高油酸花生产业发展脉动
河南省花生产业技术体系首席专家董文召认为,主要有三个优势:一是在高油酸花生育种方面处于全国领先水平;二是在高油酸花生推广应用方面处于全国领先水平;三是高油酸花生在助推产业发展、促进农民增收方面收效显著。不过,河南高油酸花生产业优势并未被完全开发。河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任洪波表示,河南花生产...
营养师田雪:中国家庭该用什么油炒菜?
有很多高质量的研究表明,油酸有助于降低“坏”胆固醇(LDL-C),同时维持或提升“好”胆固醇(HDL-C)的水平,是公认的对心血管有益的脂肪酸。所以油酸含量高的茶油、菜籽油、橄榄油、牛油果油、高油酸葵花籽油的健康价值也自然备受关注。湖南省生产的茶籽油而且,因为单不饱和脂肪酸在高温下稳定性较好,所生成的有...
张亮直播间的高油酸花生油,究竟爆出了国人餐桌上的什么健康秘密?
此外,油酸还“多才多艺”,它可以减少炎症,调节白细胞活动,增强杀菌和杀菌作用,抑制癌症扩散和致癌基因表达,降低血压并减弱自身免疫疾病的影响;油酸防止记忆力下降等等…所以,中国人食用油里的健康秘密,表面上取决于食用油品质的高低,说穿了,无非就是食用油中油酸含量多少的关系。那么,高油酸食用油究竟是何方神圣呢...
制“油”大省,山东为何偏爱花生油?
研究表明,油酸属于单不饱和脂肪酸,广泛存在于动植物体内,化学性质稳定,无需氢化也可长久保存,被营养学界誉为“安全脂肪酸”(www.e993.com)2024年9月10日。高油酸不仅可以降低患心血管疾病的几率,还有着天然抗氧化能力强的优点,因此食用油中油酸含量的高低也成为衡量油品优劣的重要标准。
张亮也选这款油?“高油酸”有何魅力?
想知道高油酸花生油有何好处,首先就要了解油脂的成分,从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。脂肪酸大体上分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中,这些食物也富含胆固醇。饱和脂肪酸摄入量过高也是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因。
高油酸食用油更健康吗?| 科普时间
高油酸又有哪些好处呢?2018年,美国食品和药物管理局发布声明,认为油酸含量高达70%的植物油,可以认定为对心血管具有健康益处。用油酸代替饱和脂肪酸,能降低诱导人体冠心病发病的低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇的比重,具有抗氧化、降低胆固醇、降血脂、利于心脑血管健康的作用。国内相关研究也指出,油酸在一定程度上具有降低...
常吃油酸含量高的食用油到底有哪些好处?
通过科普可以得知,想要让家人吃的更健康,选择油酸含量高的食用油准没错。鲁花高油酸花生油原料纯正,工艺先进,同时兼具营养与美味,非常适合“中国胃”,相信会走入更多家庭。(本文为企业宣传资讯,仅供用户参考。)
什么人适合吃猪油?吃猪油能补维生素吗?
亚油酸是玉米油、葵花籽油、传统花生油、南瓜子油、葡萄籽油等很多植物油中特别丰富的脂肪酸。所以补上它并不难。但含有ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)的植物油更少,只有亚麻籽油、紫苏籽油、牡丹籽油等少数几种。问题3:用猪油做菜更美味更安全吗?答:有可能。