冻品新风向?安井、三全、思念食品等纷纷加码0添加

但是从0添加饮品到0添加调味品，再到0添加冻品，琳琅满目的0添加商品，说明在技术上实现“0添加”并不是难事。也就是说，实际上0添加产品的成本并不算太高，尤其是对于一些有着较强资金和研发实力的知名头部品牌，或许更加容易。对于这些品牌而言，0添加不再是能不能实现的问题，而是一个要不要做的取舍问题。因...

预制菜企业都活不下去了,伊利、蒙牛哪儿来的勇气抢生意?

除了伊利、蒙牛,五芳斋、锅圈两家上市公司也在近期宣布发力冻品及预制菜相关赛道。其中,五芳斋表示将在武汉新建速冻米面制品生产基地,赋能公司第二增长曲线。锅圈则在火锅食材店之外,又开了一批名叫“锅圈肴肴领鲜”的预制菜连锁店,主要售卖家常小炒、家宴大菜、秘制烤肉、煎炸小吃等预制食材。“锅圈肴肴领鲜”主打社...

千亿烤肠,“品类冠军”大战一触即发

目前,几乎所有冻品企业都涌入了烤肠赛道,伴随消费者对健康肉食的需求增长,市场渗透率或将进一步提高。然而,在产品为王的时代,谁能掌握爆品打造密码,谁就能率先抢到商机。2024年,众多企业也趁机推新,市场热度持续升温。4月,安井甄选火山石烤肠焕新登场。5月,皇家小虎辣条烤肠重磅上新,双重劲爽口感,打开奇妙新世界...

深圳一顾客称烤肉时流出粉色液体 官方:该肉系智利进口冻品 证照齐全

南都讯记者张艳丽近日,有网友发布视频称,在深圳龙岗一烤肉店烤肉时,烤盘上五花肉流出诡异粉色液体,质疑店家使用合成肉。该店家回应表示,粉色液体是原本肉里的血水,店里的肉买来都要放进冰箱,冻硬后才会拿出来用机器切片,从冰箱里拿出来会有水分,烤的时候肉会软化流出汤汁。9月14日,深圳市市场监督管理局龙岗...

深圳市市场监管局核实顾客质疑一烤肉店使用合成肉并回应

深圳市市场监管局龙岗监管局于9月14日对该烤肉店进行了现场核实,以回应网友对该店使用合成肉的质疑。经核查,该店持有合法有效的营业执照及食品经营许可证,所使用的“五花肉”产品为从智利进口的冻品,产品索证索票齐全。此外,未发现无合法来源肉类产品,并对该五花肉的供应商进行了核实,证实供应渠道属实。

走私进口冻品355斤…海口一烤肉店被罚15万元!

海口一烤肉店长期采购牛舌等走私牛肉类冻品7月22日，海口市市场监督管理局龙华分局接到海口市龙华区人民检察院移送的《检察建议书》，内容为海南大厨云选供应链科技有限公司、海南圣盛食品贸易有限公司、漆福结长期从事非法销售未经检疫的走私肉类冻品生意，且2019年期间，上述公司及个人仍大量购进来自于国家明令禁止的...

全球直采!从巴西到上海,一块顶级牛排的供应链之旅

预制菜类买家:味知香、好得睐、新雅粤菜馆、和生記港式餐厅、六顺福记茶楼、鹿港小镇、信良记预制食材超市、祥泰丰、大系地、鲜美来、冻品先生;零售类买家:盒马、永辉超市、大润发、山姆会员店、Ole、全家、美宜佳、7-ELEVEN、罗森、天福便利店、便利蜂、永旺、胖东来、麦德龙、开市客、嘉荣;...

深圳市监局通报烤肉流出粉色奶油状液体:智利进口冻品,未发现无...

冻硬后才会拿出来用机器切片从冰箱里拿出来会有水分烤的时候肉会软化流出汤汁9月14日深圳市市场监督管理局龙岗监管局立即前往该店现场核实经核查,“金某莱碳烤肉.创意韩料(华为店)”持有合法有效的营业执照及食品经营许可证。执法人员现场检查该店使用的“五花肉”产品只有一种,系从智利进口的冻品,产品索证...

深圳一顾客称烤肉时流出粉色奶油状液体,商家:是正常血水,官方:肉...

9月14日,深圳市市场监督管理局龙岗监管局立即前往该店现场核实。经核查,“金某莱碳烤肉·创意韩料(华为店)”持有合法有效的营业执照及食品经营许可证。执法人员现场检查该店使用的“五花肉”产品只有一种,系从智利进口的冻品,产品索证索票齐全;后厨有冻肉切割工具,未发现无合法来源肉类产品。同时,执法人员对该五花肉的...

3年300家店,「北木南烤肉和酒」从社群运营突破高校餐饮市场

此外,「北木南烤肉和酒」还组建全资控股的贸易公司鼎卓越,服务于旗下的餐饮品牌门店。为客户提供代仓代配服务,以及牛羊肉、冻品、粮油及预包装定制食材等产品供应。目前车辆超30台,拥有近5000平的常温仓库和2000平冻库。在运营方面,作为一家垂直高校的烤肉品牌,「北木南烤肉和酒」从社区运营上切入学生群体,从而持续的...