食品安全消费提示|吃西梅能通便,是怎么回事?
山梨糖醇具有超强亲水性能,能结合大量水分子,增加粪便的含水量,增加肠道内容物的渗透压,刺激肠道运动;木糖醇可以促进胃排空、降低肠道通过时间;西梅中的多酚也可能起到辅助促进排便作用。一般来说,一次性吃到5克左右山梨糖醇腹部就会有不适的反应,10克以上就会导致腹泻。山梨糖醇在很多水果中都有,但西梅中的含量...
网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗?还能放心吃吗?
1999年6月,世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)设立的食品添加剂专家委员会(JECFA,对食品添加剂进行安全性评估的机构)批准将赤藓糖醇作为食用甜味剂,且无需规定每日可接受摄入量(简称ADI,指一个人一生中每天可以安全食用的这种物质的量)。1997年,赤藓糖醇获美国FDA安全食品配料GRA认证,在美国含有赤藓糖醇的...
无糖月饼,糖尿病人能吃吗?水果月饼里包的到底是啥?
人们常说的“无糖食品”,是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉(葡萄糖、麦芽糖、果糖),但常常含有如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等食糖替代品的食品。“无糖月饼”,是相对于一般含糖月饼而言,它不含精制糖,而用其他甜味剂代替,并非指没有糖类(即碳水化合物)。当人们吃进这些“无糖月饼”后,不论是麦芽糖、...
吃无糖食品就不会得糖尿病?医生提醒:小心这些“无糖”陷阱!
无糖食品,顾名思义是指在生产过程中不添加任何形式的糖分的食品,这包括了不含蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等传统甜味剂的产品。但如今市面上的无糖食品,它们可能使用了如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等作为替代品,这些就是我们常说的“代糖”。代糖虽然也能提供甜味,且热量较低,对血糖影响也较小。...
“无糖月饼”当真无糖吗?如何吃才更健康
根据《预包装食品营养标签通则》相关规定,每100克或者100毫升食品中的糖含量小于等于0.5克可标为无糖。“市场上的‘无糖月饼’实际上是指没有额外添加蔗糖,而用麦芽糖醇、木糖醇等甜味剂来代替。”卢高峰表示,甜味剂具有一定甜味,不会升高血糖,但月饼中的淀粉、油、果仁等物质,在人体内会转化为糖,一样会起到升高...
减肥能吃木糖醇吗
核心提示:减肥期间可以适量食用木糖醇(www.e993.com)2024年10月18日。减肥期间可以适量食用木糖醇。木糖醇具有较低的热量值,并且其代谢方式与葡萄糖不同,不会显著增加体内碳水化合物含量,也不会引起血糖剧烈波动。但因其仍含有一定的热量,过多摄入可能会影响减重效果,故建议在减重过程中适量食用。
“糖友”能吃无糖汤圆吗?专家权威回应
无糖汤圆真的不含糖吗?专家表示,所谓的无糖食品通常指的只是没有蔗糖,“像无糖汤圆大多用木糖醇代替了蔗糖”,但它却含有其他碳水化合物,如糯米粉、淀粉等,这其实也属于一种糖类。另外,汤圆的馅儿主要有黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等,油脂的含量并没有减少。“即使没有糖,也不等于少放油。”...
糖吃多了真的会得糖尿病吗?——合理膳食 科学用糖 | 贤医健康说
木糖醇非但不能致龋,反而能防止龋齿,其代谢根本不会受到胰岛素调节,在身体中代谢完全,能当作糖尿病患者的热能源。但经过研究表明,吃太多木糖醇会引起腹泻,伴有高血压的患者不能食用。4.低聚异麦芽糖低聚异麦芽糖不易被胃酶所消化,甜度和热量极低,并不会升高血糖和血脂。同时不含有单糖或含量很低,热能仅仅是...
“0糖食品”真的吃不胖?你可能对「无糖」有3个误解
无糖食品并非真正的“0糖”,而是采用甜味剂来代替蔗糖,常见的有阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇等。它们的甜味是蔗糖的200多倍,同时热量含量很低,基本可以忽略不计。(图片来源于网络)从卡路里摄入角度来说,无糖饮品所含能量非常低,确实可称作是“零卡路里”饮品,但喝这种甜饮的人,体重还会照样增加。
猜一波“甜”而健康的灯谜!做对4点糖友也能放心吃汤圆
一个是真正的没有添加糖分或食品中含糖量低于国家标准。另一个则是添加代糖,例如阿斯巴甜、木糖醇等,吃起来的口感是甜的。汤圆以糯米为主料,糯米含有的支链淀粉比较多,是高血糖指数食物,平均为88,比普通米、面高,极容易转化成葡萄糖,所以“无糖”汤圆本身就是一个伪概念。商家用“无糖”二字吸引买家,尤其是...