新鲜金针花有毒吗

金针花一般指黄花菜。新鲜的黄花菜是有毒的,因为新鲜的黄花菜当中含有秋水仙碱,盲目使用有可能会引发中毒现象,但是完全烹饪熟透以后,秋水仙碱就会被破坏,毒性会消失。黄花菜既是一种中药材,也是一种食物,从医学的角度上,黄花菜具有解郁、安神、止咳化痰、平喘、利尿的功效,但是在使用时要注意,不能吃新鲜的黄花菜...

金针花喜获丰收

金针花即黄花菜,具有观赏、食用、药用、固土保水的价值。通讯员张福敏南京日报/紫金山新闻记者戚珂嘉摄

秋天,宁可少吃肉也别错过这菜,季节性强,晒干比新鲜更好吃

黄花菜,又叫金针菜,金针花,黄花菜的营养价值很高,含有丰富的卵磷脂,对增强记力,延缓脑细胞衰老有很大益处,被视为席上珍品,有健脾胃,清热利湿的作用。黄花菜的季节性很强,一般采摘期只有40天左右,人们为了能吃到鲜美的黄花菜,都会把黄花菜晒干后保存起,这样到了冬天炖肉吃特别香,秋天,宁可少吃肉也别错过这菜,...

听说你开始吃小区绿化带了?可别认错了野菜,容易中毒……

黄花菜,又称金针花,是我们常吃的野菜之一。但需要警惕的是,未加工的鲜黄花菜含有秋水仙碱,处理不当可引起中毒。而其近亲萱草,作为庭院观赏植物和绿化带的常客,常被误认为是可食用的黄花菜。切记,萱草仅供观赏,不可食用。2.水芹与毒芹水芹是一种广受欢迎的野菜,但其与毒芹外形相似,极易混淆。毒芹含有剧毒成...

“嗷呜”一口,吃尽春鲜!春天在哪里?在河南人的蒸锅里

黄花菜黄花菜有“观为名花、用为良药、食为佳肴”的美誉。相传宋代文学家苏轼如此形容它,“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针。”因其颜色金黄,形状细长,所以又叫“金针花”。浑身是宝的黄花菜,被很多家庭拿来做成黄花菜扣肉,健康又美味。将炒好的黄花菜放在煮熟的五花肉的上面,大火蒸20分钟,扣上一个盘子翻转过来...

可观赏、可入药,沪郊种下“致富草”

同属萱草的食用品种被称为金针花、黄花菜,与木耳、蘑菇合称“素三珍”,可做食材也可入药,具有疏肝解郁、消肿退火的功效(www.e993.com)2024年11月4日。不过萱草和黄花菜虽同科同属,有天然的近亲关系,却也并非一物。“原生品种黄花菜是午后开放,次日凋谢,开花时花瓣细长、窄小,呈浅黄色或金黄色,比较单一,而萱草花则是朝开暮落,颜色更为...

16年医学实证研究大公开:提升免疫力,8大饮食元素帮你防感染

金针花金针花也叫黄花菜,有抗菌免疫功能,还具有中轻度的消炎解毒功效。黄花菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素以及多种维生素等,可以起到提高免疫力的功效。金针花鸭汤用料金针花30克、鸭子1只、无花果4粒、陈皮2片、鲜姜4片、清水2.5升、盐少许、白胡椒粉少许。

“忘忧草”夏季婀娜绽放,是“萱草”也是“金针”!

记者了解到，我国是萱草的故乡，也是全球萱草属植物的自然分布中心，其15个原生种中有11个分布于中国，包括萱草，黄花菜、小黄花菜等。有资料记载，汉朝的“萱纸”就是用金针花的叶子作原材料。但“萱纸”不同于“宣纸”，并非大家熟悉的写毛笔字与画画所使用的“宣纸”。萱草最早记载于《诗经》，存在于中华...

萱草花 - 广州市人民政府门户网站

不少城市造景者会选择将萱草与薰衣草搭配在一起种植,不仅因为萱草的花形花色与薰衣草相得益彰,还因为二者的耐旱性都很强,还能同时招蜂引蝶,蜜蜂黄蜂与蜂鸟时常穿梭其中,映衬出一派生机盎然的景象。至于人们熟悉的金针菜,其实就是萱草的花苞在开放之前被采收下来晒干的产物。

蒋主宇 | 感恩母亲节

中国的母亲花是萱草花,又叫忘忧草,金针花,黄花菜。在中国古代常以萱代母,萱草又称忘忧草,大儒朱熹注曰:谖草、令人忘忧。古人用萱草象征母亲,椿树象征父亲,常作画或题字“椿萱并茂”,对双亲长寿的祝福。唐.孟郊《游子诗》萱草生堂阶,游子行天涯。慈母倚堂前,不见萱草花。宋.苏轼《萱草》“萱草虽微花,孤秀能自拔...