螺蛳粉明明这么臭,怎么还有人能吃得那么香?
但把螺蛳粉送进嘴里,情况立马就不一样了。鼻后嗅觉开始从嘴里发挥作用。与鼻前嗅觉相比,这种机制更精细敏锐,不再拘泥于那一股子酸臭味,而能接受更丰富的嗅觉信息,让你感受螺蛳粉里每种食材复杂的美好。另外,经过了温度改变、咀嚼、口腔中酶的影响,嘴里的螺蛳粉也变得和碗里不同,散发出更微妙、温暖、柔和的...
“螺蛳”受保护,那“螺蛳粉”还能吃吗?专家释疑
该中心副研究员王大鹏介绍,名录中拟列为二级保护动物的“螺蛳”与“螺蛳粉”中使用的田螺和石螺是完全不同的物种。“拟列为二级保护动物‘螺蛳’,是田螺科、螺蛳属,主要生长在云南省的高原湖泊中,下面还分6个种。别说吃了,可能一般人连见都见不到。”释疑制作“螺蛳粉”使用田螺和石螺“‘螺蛳粉’中的...
“螺蛳”拟被列入国家二级保护动物,网友炸锅了:“不能嗦螺蛳了?”
和我们常吃的螺蛳不一样广西水生野生动物救护中心副研究员王大鹏这样解释:“这‘螺蛳’不是我们常吃的‘螺蛳’,而是一种特有的动物。”我们平常说的“螺蛳”是俗称,并不是准确的学名。大家平时吃的淡水螺主要有“中华圆田螺”、“中国圆田螺”,个头比较大,是田螺科、圆田螺属动物;还有一种,是被俗称为石螺...
一饭店把福寿螺当田螺卖?四川广安:已立案调查
医生科普:福寿螺可以吃但需要高温烹熟“福寿螺本身是可以吃的,但由于其中含有的寄生虫和细菌很多,不易清洗,即使经过烹饪后也不能保证完全杀死寄生虫以及虫卵,吃后容易造成寄生虫或细菌感染,因此不建议吃。”遂宁市中心医院感染科医生谭敏科普,吃福寿螺对人体主要的危害是导致寄生虫感染,比如广州管圆线虫病。福寿螺是...
你吃的螺蛳粉里,是福寿螺还是田螺?我们抓活的实测了一下
没错,我们把活的福寿螺和田螺抓来了。实测(拆解)发现,想分辨它俩,可以认准3个关键,尤其是最后一个。1.外壳如果是自己买田螺回家做,或者是点餐吃到带壳的,可以先看外观进行区分:1)看螺塔:田螺的螺塔尖尖细长,福寿螺的螺塔扁扁圆形。
“螺蛳”拟列入保护动物名录,螺蛳粉咋办?“不是一回事”
专家:拟列入保护名录的螺蛳和我们常吃的螺蛳不一样带着许多疑问,记者拨通了广西水生野生动物救护中心的电话(www.e993.com)2024年10月18日。“这‘螺蛳’不是我们常吃的‘螺蛳’,而是一种特有的动物。”该中心副研究员王大鹏解释说,我们平常说的“螺蛳”是俗称,并不是准确的学名。大家平时吃的淡水螺主要有“中华圆田螺”“中国圆田螺”,个...
螺蛳粉又“塌房”!我们该怎么区分福寿螺和田螺?
吃货们超爱的螺蛳粉最近又“塌房”了。在社交媒体上,不少消费者表示,市场上很多热销的螺蛳粉产品里用福寿螺冒充田螺。对此,网友表示:我本来就没钱还嘴馋,能不能别塌了……早在2003年,福寿螺就被列入首批侵入我国的16种危害性最大的外来入侵物种名录中,因为它“能生、嗜吃”,所以对农业生产特别是水稻、蔬菜产...
闹大了!福寿螺冒充田螺售卖!网友:躲过福寿螺,没能躲过螺蛳粉
还有网友带着点调侃的语气说:“看来以后吃螺蛳粉还得自己带放大镜和生物课本,学学怎么分辨螺类了,不过这事说笑归说笑,真的挺严重的。”而对于怎样提高自己的鉴别能力,一位自称是老食客的网友分享了自己的小窍门:“我通常会仔细看螺肉的形状和颜色,还有就是闻味道。田螺肉比较紧实,味道也更鲜美。虽然这些...
广西柳州通报“灯泡厂孙姐螺蛳粉疑用福寿螺”:样品鉴定为田螺和石...
同时,执法人员对上述4种不同规格的螺蛳肉进行现场抽样。经送渔业水产专家辨认,鉴定结果为:2个样品为田螺肉、2个样品为石螺肉。我局同步开展对辖区螺蛳粉生产企业使用螺蛳肉原料情况的检查,严格执行柳州螺蛳粉全产业链系列标准,进一步强化食品安全监管,全力守护柳州螺蛳粉“舌尖上的安全”。来源:潇湘晨报...
一图了然 | 福寿螺为什么不能吃?爱“嗦螺蛳”的朋友要记住这几点
一图了然|福寿螺为什么不能吃?爱“嗦螺蛳”的朋友要记住这几点日前,媒体暗访曝光福寿螺“伪装”田螺产业链,引发广泛关注。目前被曝光的加工厂已经被当地市场监管部门关停,不过消费者们还是难免担心:食用福寿螺对人体究竟有何危害?万一再有福寿螺混入市场,该如何分辨?