后备箱里的乡愁海南_美食特产_海南省人民政府网

最令他感动的是,母亲提前一个多月用孵蛋器孵了30多只小鸡,还抓了一只老母鸡,让他带回去养,说这样以后每天都有新鲜的鸡蛋吃。琼西“后备箱”:腊肠、土鸡、地瓜酒……3只儋州小种鸡、4罐腌制的咸菜、1大袋腊肠、5瓶自酿的地瓜酒、2大袋本地的青菜和猪肉……这是儋州羊先生的离家后备箱“清单”,这些食...

饮食姿态

原来喝地瓜酒,现在有白酒、洋酒、红酒。如今,在酒席上还依稀能找到一点记忆,比如面线。面线象征长长久久,在我们那儿,生日吃面线,有客人来也吃面线。只是原来酒席上是煮面线,现在是炒面线——先把面线放在油里炸,六七分熟时捞出来,泡在水里把油气洗去,再配上各种作料一起炒,比如虾仁、干贝、香菇、黄花菜。要...

文化周刊丨后备箱里的乡愁海南

最令他感动的是,母亲提前一个多月用孵蛋器孵了30多只小鸡,还抓了一只老母鸡,让他带回去养,说这样以后每天都有新鲜的鸡蛋吃。琼西“后备箱”:腊肠、土鸡、地瓜酒……3只儋州小种鸡、4罐腌制的咸菜、1大袋腊肠、5瓶自酿的地瓜酒、2大袋本地的青菜和猪肉……这是儋州羊先生的离家后备箱“清单”,这些食...

海南美食百科,吃过一半算你牛

地瓜酒口味醇正甘润、气味芳香,营养丰富,浓郁的地瓜焦香与薯醇甜味沁人心脾,使人百喝不厌,适宜各种人群饮用。喝过海南地瓜酒的人,都觉得这酒味道独特清香,口感不错,称之为“海南的茅台”。海南人过年过节都喜欢喝地瓜酒,特别是乡村,地瓜酒很甘甜。

采屋围炉吃斋菜,海南过年习俗大揭秘|走读海南

“吃围炉可是海口人过年的重头戏,全家人围坐火炉旁,火炉上架着一个锅,一家人就围在旁边吃饭。”陈开杰介绍,《琼山县志》中说除夕夜“子妇辈盛列酒馔供父母,围炉”,这体现出传统的孝道。现在吃围炉时,年轻一辈会向家中老人汇报一年来的工作、生活的情况,展望新一年的生活,老人则会勉励年轻人好好工作,同时也会将...

厦门10家企业上“黑名单” 这些东西别吃!

10.标示为厦门新竹酿酒有限公司2016年1月4日生产的地瓜酒(鲜地瓜酿造),检出安赛蜜不合格(www.e993.com)2024年11月19日。针对本次抽检结果市场监管部门已及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处置小伙伴们别太担心“涨知识”:菌落总数菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长...

[我的过年故事②]春节吃猪肉盼了半个月

有的知青说,吃猪肉时打点地瓜酒或甘蔗酒来喝,有的说,最好再烧点汤。这个话题整整持续了半个月,大家乐此不疲。可最后连队只杀了一只最瘦的猪。那时,杀一只猪要经过连队领导决定,肥壮的猪必须留着繁衍后代。大年三十晚上,“猪肉宴”就要揭幕了,下午三四点的时候,当地工人的小孩早早就拿着饭盆到食堂发餐的...

听老人们的"中秋故事":儿时1个月饼8人吃(图)

辛苦了大半年的大人们偶尔会犒劳一下自己,喝一点儿自己家里酿的地瓜酒,或者拿些地瓜干去酒厂换一点儿白干酒,就着一口小酒,吃一顿佳肴,一个中秋节过得有滋有味的。王京山说:“还是现在幸福啊,现在条件好了,大家都能在八月十五想吃什么就吃什么,不用担心吃了上顿没有下顿。”王京山的老伴王和美也表示,“...

平度人的饮食|平度|半岛网

至于细粮,只有逢年过节才能吃上。菜食主要是咸菜,富裕人家吃玉米饼子、馒头、面条、包子、饺子。日常蔬菜有白菜、韭菜、萝卜、胡萝卜、菠菜、大葱、黄瓜、茄子、芹菜、芫荽等;年节有鸡鱼肉。男人多嗜吸烟,官绅富商吸水烟,乡民一般吸旱烟。民国时期,官场上及富人开始吸纸烟。酒有本地或自家酿造的地瓜酒、高粱酒,分...

海南 让农民吃好“生态饭”

最近,海南省农业厅与阿里巴巴集团合作推出网上“海南厨房”活动,还开设了“特色中国·海南馆”。“桥沙地瓜”借此东风,正走向全国。沙土村还建了地瓜产品加工厂,开发地瓜粉、地瓜泥、地瓜干、地瓜粒、地瓜酒,年产值预计5000万元。海南省农业厅厅长江华安说,海南农业“一等原料、二等加工、三等品牌、四等价格”的状...