做免费午餐的执行还需要懂这些?太难了吧!

C.真菌性食物中毒,食用被产毒真菌及其毒素污染的食物急性疾病,其具有明显的季节性和地区性,真菌毒素用一般的烹调方法不能破坏。如河豚、死去的贝类等引发的中毒就是属于真菌性食物中毒D.有毒动、植物性食物中毒:误食有毒动植物或摄入因加工、烹调不当没有除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。一般植物性食物中毒多...