嘌呤比肉还高的4种蔬菜!痛风人群真的要少吃!

蚕豆的嘌呤含量高达307mg/100g,黄豆的嘌呤含量高达218mg/100g,还有红豆、绿豆等干豆类,都是妥妥的高嘌呤食物,嘌呤含量比很多肉类和水产都高。阿暖建议,患有痛风或者高尿酸血症的朋友还是尽量避开煮黄豆、炒黄豆、腐竹、红豆、绿豆、蚕豆等豆类。不过,并不是所有豆类都属于高嘌呤食物哦。像是内酯豆腐、豆腐渣等...

大豆容易引起性早熟?不适合三高病人食用?权威答复

大家还有一个疑问,痛风患者能不能吃大豆及其制品。对于痛风患者来讲,大家要注意的是嘌呤的问题,要知道植物性食物中的嘌呤人体的利用率是很低的,加工后的食品当中嘌呤的含量还会降低,所以痛风患者也是可以吃一些大豆及其制品的。另一个疑问,大家说“三高”患者能不能吃大豆及其制品?高血压、高血糖、高脂血症,日常...

这2种蔬菜“嘌呤”比肉还高?痛风人群不能吃?真相来了

黄豆芽当中的嘌呤所含量在29mg/100g,而绿豆芽当中的嘌呤所含量在11mg/100g、所以豆芽属于低类嘌呤食物。所以西兰花和豆芽的嘌呤高比肉还危险这个问题是不实的,这两类食物的嘌呤含量并不高,也都处于中下类的嘌呤食物。蔬菜在烹饪时会经过水的稀释,嘌呤含量也会大大降低。有研究表明,植物性食物中的嘌呤远远...

星空夜话|夏天祛湿吃这种豆,效果比红豆、薏米更好!

白扁豆里的凝集素具有一定的毒性,经过煮熟加热后可以安全食用。但如果煮得不够彻底,就很可能会引起食物中毒,出现头痛、恶心、呕吐等症状。白扁豆个大肉厚,至少要煮20分钟,才能把里面有毒的扁豆碱破坏。另外,白扁豆含的嘌呤比较高,所以痛风和高尿酸患者一定要少吃,患有疟疾的人群也不宜食用白扁豆。来源/南昌大学...

吃豆制品需要避开四大误区

痛风病人不能吃大豆制品很多人深信大豆制品是高嘌呤食物,因此痛风病人不能吃。虽然在同等重量的前提下,豆类嘌呤含量与瘦肉类相似,但是,人们在日常生活中对豆类与肉类的摄入量相差较远。在大豆制品加工、制作、烹饪过程中,有相当一部分嘌呤会溶解于水中而被去除。有研究表明,大豆制品等摄入量高的人群未见其与痛风...

得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?

疑问1豆类嘌呤含量较高,痛风患者能吃吗?在嘌呤的含量表中,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物(www.e993.com)2024年11月19日。许杰超介绍,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小。有研究证实,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性。豆制品在加工过程中...

痛风有多痛?这些食物一定要忌口

老观点:豆类和豆制品为高嘌呤食物,痛风病人不能吃。豆类尤其是豆制品,不但不会引起血尿酸水平升高,反而可降低血尿酸,它们是痛风的保护因素。痛风病人的饮食应适当增加蛋白质的摄入,用坚果、花生、豆制品、橄榄油等替代饱和脂肪酸含量多的红肉。误区三:蔬果可以随便吃...

喝了碗绿豆汤,武汉爹爹竟然中风了!天气再热也不能这么吃!后果很严重

医生介绍,原来毛豆是含尿酸和嘌呤相对较高的蔬菜,过多的食用容易引发痛风,如果同时再喝酒,情况就更遭了。毛豆+啤酒这个搭配简直就是“定时炸弹”。2、不分体质就喝绿豆汤在炎炎的夏日,喝上一碗甘甜的绿豆汤后,使人顿觉神清气爽、暑气全消。有些人不了解自己的体质状况,甚至把绿豆汤当水喝。最近一些媒体报道...

痛风患者不能吃豆制品?医生辟谣,黄豆嘌呤高,豆腐等嘌呤不高

从嘌呤含量来说,黄豆确实属于高嘌呤食物。但是在黄豆加工成豆腐等豆制品的过程中,经过浸泡、磨浆、加热、凝固时,其中的嘌呤会不断溶于水,而且被过滤掉,我们可以看到相关的豆制品嘌呤含量会出现大幅度降低。所以如果在痛风患者肾功能良好的前提下,适量食用豆制品,可以代替部分肉类,增加患者的膳食种类。

尿酸高可以吃黄豆、绿豆以及豆腐等豆制品吗?医生和您好好唠唠

其实这个问题已经科普了很多次了,那就是有痛风的患者,如果对于豆类、豆制品不是特别的敏感,是可以吃绿豆的的,而且不仅是绿豆,豆腐、豆干都是可以的。以往在我们的认识里面认为绿豆等豆制品含有的嘌呤含量略高,不适合高尿酸血症以及痛风的人群食用,但是现在已经有大量的循证医学证明,植物性的食材所含有的嘌呤与动物性...