熏鸡“出圈”火上热搜!如何吃到健康的“心趴”上?

不要一次吃太多,也不要吃得太频繁。适量食用,既能满足味蕾需求,又能确保身体健康。熏鸡虽然美味诱人但要注意控制摄入量哦声明:此文版权归原作者所有,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。邮箱地址:jpbl@jp.jiupainews...

剩下的熏鸡骨头,竟然能做这道美味汤!你知道吗?

最近,麦琳决心把吃剩的熏鸡骨头带去煲汤,这个看似简单的决定,实际上蕴含了丰富的营养知识和环保理念。首先,熏鸡骨头不仅能为汤底提供深厚的味道,还能够释放丰富的营养成分。鸡骨头中富含胶原蛋白和矿物质,比如钙和磷,这些都是我们人体所需的重要营养素。煲汤的过程中,这些营养成分会逐渐浸入汤中,使汤品更加浓郁可口...

“知食”就是力量 | 网友:请熏鸡,“辨忠奸”!火遍全网的熏鸡到底...

羟基脂肪酸水解生成羟基酸,经过加热脱水、环化生成内脂化合物,产生令人愉快的肉香味;并且,鸡肉中富含的维生素B1在加热过程中会产生噻唑、噻吩等含硫化合物,具有浓郁肉香味;熏鸡制作中用到的糖,在高温下会发生的美拉德反应,对熏鸡上色和风味的提升有重要贡献;熏鸡煮制中用到的调味料、香辛料对熏鸡风味形成也具有重要...

9类食物加速皮肤衰老,一定要少吃

含有添加糖的食物、精制碳水可以快速被消化吸收,容易在体内形成AGEs,烧烤、煎炸、烘焙食物中也含有大量的AGEs,这些食物中已经产生的AGEs,吃进身体后也可以破坏胶原蛋白和弹性蛋白,引发氧化应激和炎症,从而加速衰老。相比于煮、蒸、炖这样的以水导热的低温烹调,烧烤、油炸、烘焙这些水含量很低的高温烹调会产生更多的AG...

糖尿病患者一定要少吃这3类肉,但可以多吃这2类肉,你吃对了吗

当然,不是吃一次两次就会致癌,偶尔且少量食用没事儿,但不要长期且大量吃,会增加癌症的发生危险。3、烟熏肉类,如腊肠、腊肉、熏鸡等等,它们也有一个共同点,则含盐量极高,对于糖尿病患者而言,要控制糖的摄入量以外,还应减少高钠食物的摄入,否则对预防高血压不利。

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

烤鹿排因其独特的地域食材,让包头的美食里有了不能不品的招牌菜(www.e993.com)2024年11月28日。烤鹿排选用人工饲养的肉食鹿,鹿肉性温和,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇等特点,是很好的补益食品。将鹿排腌制24小时,加葱、姜、萝卜、洋葱、芹菜、花椒、辣椒、香叶、桂皮、料酒、盐,煮至七成熟,再烤半小时后改刀刷料烤至外表酥脆。烤鹿排香辣...

乐健康 | 慢性胃炎5大高危人群!这些伤胃的事,你可能每天都在做……

高脂食物胃排空慢,而在胃里滞留时间长的食物会刺激胃酸分泌,增加胃酸对黏膜的损伤;另外脂肪会强烈刺激胆囊收缩素的分泌,容易引起胆汁反流,加重对胃黏膜的腐蚀,不利于黏膜修复。改善建议:推荐蒸、煮、拌等少油方式烹饪。5、烟熏、油炸食品吃得多烟熏食品易受多环芳烃、甲醛等有害物质的污染;研究表明,过多摄入烟...

喝酸奶能降血脂吗?五种食物吃了也可以降血脂

其脂肪含量低、膳食纤维含量高,非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素,对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是,菜花含有的维生素是水溶性的,所以为了避免营养成分流失,最佳的烹饪方法是:避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮,而要用旺火煸炒、或蒸熟。

钟南山院士“最不该吃和最该吃”,总结太好了,你做??到了吗?

④烧腊、熏烤食品含丰富的脂肪组织,容易导致脂肪与热量摄入偏高。多吃:鱼头豆腐汤钟南山说:鱼头豆腐汤,汤汁浓似鲜奶,豆腐滑嫩,鱼肉肥嫩,吃起来不油不腻,是一道四季皆宜的美食。鱼头与豆腐的搭配,不仅美味,而且有很好的营养互补作用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻,是老广记忆深处的美食。

6亿人都想吃的炸鸡架,没人顶得住这“致癌”诱惑!

没吃过鸡架的,请马上下单炸鱼、炸鸡、烧烤、熏鱼。虽然肉少,但鸡架的营养还不错,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质。但炸、烤、熏会导致B族维生素大量流失,增加油、盐、糖的摄入,还会产生多种致癌物[5],长期大量吃,可能带来长胖、致癌等风险。