塘鳢鱼·土布鱼·痴虎呆子|孔娘子厨房
2021年3月29日 - 澎湃新闻
上海人叫伊塘鳢鱼,苏杭人叫伊土布鱼,还有苏南人嗔骂它为“痴虎呆子”的。这种鱼以前不值钱,菜市场鱼摊放在脸盆里随便卖卖的,后来它生存环境变了,越来越少,以致于需要保护,像野生刀鱼一样不允许捕捞与买卖了。那么我们现在能吃到的塘鳢鱼是哪里来的呢?原来大多数是养殖的。水产科研人员本事大,鲥鱼、刀鱼、河豚...
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上海人叫伊塘鳢鱼,苏杭人叫伊土布鱼,还有苏南人嗔骂它为“痴虎呆子”的。这种鱼以前不值钱,菜市场鱼摊放在脸盆里随便卖卖的,后来它生存环境变了,越来越少,以致于需要保护,像野生刀鱼一样不允许捕捞与买卖了。那么我们现在能吃到的塘鳢鱼是哪里来的呢?原来大多数是养殖的。水产科研人员本事大,鲥鱼、刀鱼、河豚...