中老年人吃此类食物,每吃一口都在损伤心血管,加速衰老
这些食品在制作过程中常使用起酥油、植脂奶油和人造黄油等,都是反式脂肪酸的主要来源。2.油炸食品如炸鸡、薯条、油条等。这些食物在高温油炸过程中,特别是使用反复加热的油,会产生大量的反式脂肪酸。3.零食与甜点薯片、曲奇饼干、巧克力派、蛋黄派、糖果、面包和沙拉酱等。为了延长保质期和改善口感,这些食...
【科普营养】吃健康月饼or健康吃月饼?关键是这几点!
比如用燕麦荞麦藜麦等富含B族维生素的全谷杂粮替代一部分面粉,用芝麻核桃亚麻籽等富含维生素E和必需脂肪酸的植物油籽替代一部分起酥油,用黑葡萄干蓝莓干等花青素丰富的水果干等替代一部分糖,的确能够改善月饼的营养价值。对健康人来说,即便是普通月饼,油多一些,糖多一些,一年吃一次也不会带来多大的麻烦。不过...
别光盯着零食,你吃得最多的反式脂肪,藏在厨房里
实际上,并非如此。事实上,我们平时吃的那些被列为“罪恶之油”的起酥油和氢化油,其反式脂肪的含量已经得到有效控制。现在的食品标签规定,食品中的反式脂肪若低于0.3g/100g,是可以标注为“0g”的。也就是说,只要不是狂吃,一般零食中的反式脂肪还真不足为患。关于反式脂肪我们不能置之不理,确实,过多...
3种零食被列入“黑名单”,很多家长不知道,过年时还在买给娃吃
查看配料表中是否存在氢化植物油、精炼棕榈油、奶精、植脂末、代可可脂、固体植物油、起酥油、植物奶油、植物黄油、人造奶油等成分,这些成分都是反式脂肪酸的潜在来源。如果这些成分在配料表中排名靠前,那么该零食含有反式脂肪酸的可能性就较大。还需注意的是“酥油”“氢化”“代可可脂”等字眼,都是反式脂肪酸...
谁能想到,有一天我爱上了「中老年」零食~
这个过程杜绝使用起酥油或人造奶油,成品奶芙沙琪玛完全不含反式脂肪酸。接着就是烘烤:把挤成长条状的面糊放在烤箱里烘烤至表面金黄酥脆即可。划重点,烘烤过程中不额外加一滴油。工厂实拍举个简单的例子。就像用「空气炸锅烤鸡腿」和用「油锅炸鸡腿」的用油量对比,和传统沙琪玛「油炸」工艺比起来,这个「烘烤」...
营养师家在吃的19种健康零食,馋哭大人小孩,不想胖放心吃
所谓健康就是得少油少盐少糖,但是买零食的时候还要一个个的挑选对比,真是太浪费时间了(www.e993.com)2024年10月20日。别急,谷老师整理出来了19款健康零食清单,这就分享给大家,在家可以跟娃一起吃起来。1、爆米花买爆裂玉米自己爆最健康。不加糖或盐,锅热后倒10克油,稍微加热不冒烟,再倒入100克玉米粒,听到有玉米粒爆裂就盖上盖,不...
市售月饼不适合3岁以下宝宝食用!这些“月饼禁忌”,家长要千万注意!
市售月饼不适合3岁以下宝宝食用。专家表示,1岁以内的孩子不适合吃月饼,3岁以下健康的孩子尽量不要吃月饼,3岁以上可适当吃一点。中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南(2018)》中,对不同年龄段的儿童怎么吃零食进行了指导。无论是2-5岁的学龄前儿童,还是6-12岁的...
2023年度日本零食大赏出炉:50万+产品,选出了哪些零食界人气王?
Orange奶油泡芙加入了自制蛋奶冻和鲜奶油,二者融合在一起搅打成混合奶油,外皮烤至金黄色,口感外观都十分诱人。据mognavi网友评论,这款泡芙虽然添加了大量奶油,但不会很甜,吃起来很酥软。4、山崎雪莓(媚)娘山崎雪莓(媚)娘是外表皮是Q弹的冰皮,里面是奶香怡人的鲜奶油,包裹着一整颗酸酸的草莓。外甜里酸,口...
反式脂肪酸一口都不能吃吗?对身体有哪些危害?如何避免?
哪些食物中含有反式脂肪酸?1.氢化植物油制品:这是反式脂肪酸的主要来源。包括人造黄油、植物奶油、咖啡伴侣、烘焙用的起酥油、涂抹酱、炸食用油等。食品包装上若列出成分含有“氢化油”或“部分氢化植物油”,则很可能含有反式脂肪酸。2.油炸食品:如炸薯条、炸鸡、炸鱼、油条、麻花等,反复使用的油在高温下会...
脱脂奶比全脂奶更健康?脂肪认知六大误区你可能也有...
此外,必要且适度的食品加工能丰富食品供应、适应不同消费场景的需要。只要合理选择和搭配,加工食品也可以成为健康膳食的一部分。误区二:氢化植物油(人造奶油)含有大量反式脂肪酸调查显示,65%的受访者关注配料表中的氢化植物油,并将其与反式脂肪酸紧密关联,比如起酥油、植脂末等配料。