谁说鸡肉不入味?只需4种香料,香味入骨肉不柴,鸡肉软烂又弹牙

第三种香料是砂仁。砂仁,又称春砂仁,在烹饪中,砂仁的渗透力极强,能迅速去除鸡肉中的腥味和动物异味,不仅可以增加香气,还可以解除肌肉的油腻感。炖煮鸡肉时,加入砂仁,可以让鸡肉的香气更加浓郁,口感更加鲜美。砂仁的用量也不宜过多,一只鸡大约使用1.3克即可。适量的砂仁,能让鸡肉的味道更加层次分明,令人回味无穷。

春砂仁食谱篇之五 春砂仁蒸鸡

备用。2、将炒锅置武火上烧热。加入花生油煮至六成热时,放入姜片爆炒,随即投入鸡块,炒至变色,加入春砂仁、白糖、盐、料酒炒匀,盛入蒸盘,隔水蒸至鸡块熟透即成。功效:健脾养胃,补中益气,润肾安胎打开网易新闻查看精彩图片

砂仁,厨房就能有,咱老百姓用于健脾养胃、胃溃疡、呕逆、吃补药...

第6步、春砂仁也可以吃进肚子里的哦。注意:春砂仁的主要功效是养胃,所以此汤不用放太多配料;春砂仁不用太早放,煲得太久药力会被蒸发掉,汤煲好之前10分钟放最佳.17、治呕逆古人治疗胃虚呕逆,吃不进东西,用砂仁炒熟后打粉,直接一味砂仁粉吞服,吃下去那胃一得到暖暖了那东西就下去。胃得气则降,他如果...

胃胀气最怕这道菜,节后要多吃,健脾养胃,太鲜美了

所以我要吃得相对清淡一些。其实胃胀气一般都是消化不好引起的,记得我小时候就容易胃胀气,每到这个时候妈妈就会买上一些鸡杂,再买一些春砂仁,碾磨之后再加点胡椒粉,连续吃上两三天,胃胀气的情况慢慢就改善了。春砂仁和鸡杂本来就有助消化、健脾养胃的作用,加入一点胡椒蒸煮,清香美味!要是有胃胀气的朋友们,不妨试...

吃 砂仁有什么作用冬天暖胃就这么吃!

制作:将鸡洗净,掏空肚子,将姜、葱、黄酒、味精、酱油、食盐适量及砂仁在鸡的肚子里,隔水蒸熟即可食用。功效:健脾养胃,补中益气,润肾安胎。主料:春砂仁6克、猪扇骨750克、生姜2～3片。制作:用清水把猪扇骨洗净,并用刀背敲打至稍裂开;春砂仁敲开见籽。把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内,加入清水1000毫升(约...

这些广东手信,很难不心动

春砂仁、大八益智果以及风筝、漆器、南海Ⅰ号文创产品等喜欢的朋友可以去看看哦湛江海鲜预制菜“来自大海的味道”来到“中国海鲜美食之都”怎能不尝海鲜吃完海鲜后再买一些海鲜预制菜回家后还能尝到“大海的味道”黑松露鲜虾饺、菠萝烤鱼、剁椒金鲳鱼...

阳春砂仁:安胎止吐和胃醒脾

据《中国药学大辞典》记载:“阳春砂仁饱满坚实,气味芬烈……其他砂仁则干缩扁薄,气味俱弱。”春砂仁最经典的两大功效直指孕妇和小儿两大特殊人群,一是帮助早期孕妇安胎止吐,二是帮助小孩醒脾,因此也令人对其好感倍增。阳春砂仁不仅能入药,还能制作众多食疗药膳,可谓用途多多。

江湛铁路已正式通车 来一场说走就走的美丽滨海高铁之旅吧

春砂仁游客除在购物商场买到土特产外,还可购买到各式旅游纪念品,如各种海贝装饰工艺品,富有渔民风情的椰叶编织帽等等。各类干鲜制品也是一种好的选择,不但可带回家,也可馈赠亲友,十分方便。茂名茂名市山海兼优,粤西风情浓郁,自然山水与人文古迹交相辉映。这里特产丰富,盛产荔枝、龙眼、香蕉、芒果等岭南水果。茂名...

粤桂携手打造国际一流旅游目的地 广东这些地方将变“美丽蓝色海湾”

因其得天独厚的海岸资源，给这座港城带来了不一样的特色，使得湛江这座滨海大城多处领“鲜”！湛江市海产品闻名遐迩，新鲜、质优、价廉，是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，有"要吃海鲜到湛江"之说。沙虫沙虫爽而不韧，口感一流。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲、沙虫瓜菜混炒等...

号外丨20道顶尖高手烹制的粤菜,你绝对不曾见过!!

创意:选用最正宗的春砂仁,调配成味水,将生鸡放入其中,略微浸泡后捞起,再加入生晒的头抽、春砂仁碌制。点评:当春砂仁的甘香遭遇生晒头抽的豉香,立刻呈现出“一加一大于二”的效果。传统的豉油鸡,做出了新境界。盆满钵满发布菜式:爆炸鱼腐