七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
我一直以为云南的小锅米线,最好的配料就是豌豆尖了,没有豆尖,白菜也行,但格调一下就掉了下来。菜是有格调的,沈从文先生就认为慈姑的格调要比马铃薯高。云南这边,过去种豌豆,还就是为了种豆得豆,掐豆尖也只是近些年才兴起的事,不像北京那边豌豆是专门种了吃苗。王世襄先生写:“北京的豆苗在沙土中密植,长到四...
谁说豌豆不好吃?蒜香青豆第一个不服!
豌豆的吃法可多了,每个人都能说上几样和豌豆相关的食物,比如豌豆苗、豌豆尖、豌豆焖饭、豌豆凉粉、豌杂面、豌豆黄……荷兰豆就是豌豆,忘了的自己去文末复习图片来源网络哎,等一下,等一下……你有没有发现一个bug:为啥前面那几种都是绿绿的豆子,到了豌杂面、豌豆黄就变黄了?今天咱们不讲知识,就来说...
吃豆胜吃肉!强身养颜,助排便!这种豆子更是不容错过~赶紧吃起来
剥好的豌豆(千万别用水洗,易烂),可直接装入保鲜袋,密封好以后平铺整齐,封口冷冻,吃个半年没问题~想吃的时候,拿出来放在室温自然解冻,大概5分钟就可以食用了。3豌豆的美味吃法刚从豆荚中剥出的豌豆十分鲜嫩,嚼起来也更软糯,与肉末搭配在一起,随便炒炒就是一道美味的下饭菜~今天小编就和大家分享肉末炒...
看完古人如何过春天,手里的自嗨锅顿时就不嗨了
“韭苗香煮饼,野老不知春。”(黄庭坚)还有红楼梦里宝钗和探春拿出五百钱打发下人去买的油盐炒枸杞芽……春天是最不需要据案大嚼的,春天的乐趣,恰在对山肴野蔌的发现之间。苦苣、马齿苋、苜蓿、韭、豌豆苗……蔬菜的名字前被冠以“时”字,所谓“时蔬”,体现的恰恰是古人“适食而食,不时不食”的时间智慧。
春天别光给孩子喝牛奶,这5种“香味蔬菜”要多吃,孩子长得更高
但很多孩子不爱吃韭菜,因为它富含膳食纤维,孩子不容易嚼碎。因此我们可以将韭菜做成好吃的“馅饼”,韭菜切碎,放上孩子爱吃的鸡蛋、粉丝,天津人可以配上红粉皮和豆腐乳,烙成黄金色的小饼,孩子一口一个吃不够。2、豌豆苗豌豆苗富含钾、钙、铜和维生素C,能很好地促进生长发育和新陈代谢,对大脑也有好处。
幸福感爆棚!一口吃下常州的整个春天
春天,唯有美景与美食不可辜负(www.e993.com)2024年10月18日。在常州不吃香椿头荠菜马兰头枸杞头豌豆苗金花菜蚕豆螺蛳怎么对得起这个绚烂的季节呢?“春天来了野菜香”,菜场也成了春意正浓的一处。今年春菜上市得早,春笋、马兰头、荠菜这些“舌尖上的春天”,早早就霸占了常州菜场的“C位”,而众多春菜中香椿往往更显精致,被摊主捆成小撮...
一家六口进ICU!这几样人民日报点名的有毒食物,别再给孩子吃啦!
最重要的是,宝宝如果不喜欢喝水,可以吃芦笋可以补给哦!芦笋就是蔬菜中的补水佼佼者,水分含量高达93%,是宝宝补水的不二之选。宝妈们在挑选芦笋的时候,最好挑选颜色翠绿、皮薄的嫩笋,这样宝宝好咀嚼。也可以选择在烹饪时,将外边的皮去掉。2、豌豆苗
豌豆颠颠儿 四川冬天的美食灵魂
鸡枞每年产于7月至9月,赏味期限仅两月有余,剩下的时间,尚能以油炸鸡枞来一解思味之苦。而豌豆尖虽然能够吃一个冬季,但只要天气一旦暖和起来,市场上的豌豆尖就立刻“神隐”,就算是偶尔看到一两家在卖,下锅却也再找不到那种清香,味同嚼蜡。因此在这一个冬季的时间里,四川人真是铆足了劲儿地吃:下面、涮...
秋天贴秋膘,火锅走起
带肉香,有蔬果清甜,丰沛汁水。能暖了身子,润了口舌。豆腐需是普宁产,点卤的制法,内有孔隙,比冻豆腐软嫩。切小块,炖进汤锅里,包住满满的汤汁,夹着都沉甸甸。得当心着吃,大口咬,保准烫得舌头发麻。豌豆苗要吃脆甜,白菜得煮得绵软。响铃吸饱汤汁,和肉最般配。要是再有几块土豆,沙沙糯糯,抿开就化在...
哈利波特!回家吃饭!
桌子上摆着金盘和高脚酒杯,像报菜名似的,他喜欢吃的东西一下全出来了:烤牛肉、烤子鸡、猪排、羊羔排、腊肠、牛排、煮马铃薯、烤马铃薯、炸薯片、约克夏布丁、豌豆苗、胡萝卜、肉汁、番茄酱……哈利每样都往餐盘里拿了一点儿,大嚼起来。罗恩左手一只鸡腿,右手还是鸡腿。