探寻最古老的脊椎动物:鲟鱼及八种品种简介
我国鲟鱼商业养殖从二十世纪九十年代起兴,先后突破了西伯利亚鲟、匙吻鲟、小体鲟、史氏鲟、俄罗斯鲟、大杂交(达氏鳇♀×史氏鲟♂)、鳇、中华鲟、长江鲟等近10种主要鲟鱼的全人工繁殖技术,鲟鱼养殖与鲟鱼子酱加工已经发展成产业,成为世界鲟鱼养殖产量第一国和鲟鱼子酱加工出口大国。鲟鱼是多倍体鱼类而且容易杂交,包...
餐馆菜谱竟有“中华鲟”?市监局:实为人工养殖鲟鱼,拟处罚
执法人员从2023年1月份开展的调查中发现,经营者在菜谱中和套餐中推出的“中华鲟”菜品,鱼类原材料实为经营者从市场内购进的人工养殖的普通鲟鱼,且能提供进货票据和水生野生动物人工繁育许可证等的资质证明文件,证明销售的不是中华鲟。经营者把人工繁殖的普通鲟鱼通过菜谱和套餐宣称“中华鲟”进行销售的行为,违反《中...
潍坊临朐:把年产80吨鱼子酱产业链“拿回来”
据农业农村部公布数据显示,我国是人工养殖鲟鱼鱼子酱第一生产大国,2023年鲟鱼鱼子酱出口量为275.83吨。走向终端市场的盒装鲟鱼鱼子酱这里面,临朐能拿到一定份额吗?“按照一年稳定供应600吨带卵鲟鱼计算,一年能生产80吨鱼子酱,如果全部出口,将占29%。所以需要加快布局。”对于把产业链延伸到鱼子酱这一端,魏淑...
潍坊临朐:加速挺进年产80吨世界美食“鱼子酱”大市场、10亿级...
据农业农村部公布数据显示,我国是人工养殖鲟鱼鱼子酱第一生产大国,2023年鲟鱼鱼子酱出口量为275.83吨。走向终端市场的盒装鲟鱼鱼子酱这里面,临朐能拿到一定份额吗?“按照一年稳定供应600吨带卵鲟鱼计算,一年能生产80吨鱼子酱,如果全部出口,将占29%。所以需要加快布局。”对于把产业链延伸到鱼子酱这一端,魏淑娟是既...
全人工繁殖中华鲟如何适应自然环境?
然而,中华鲟吃天然动物饵料的习性并未因为转换为人工配合饵料而丢失,一旦遇到天然动物性饵料,它们不需要驯化就能自然适应去觅食。杜合军观测中华鲟鱼卵生长发育情况。(资料图)受访者供图面对即将放流的中华鲟幼鱼,杜合军虽有不舍,但也充满期待。他说,人工繁殖及放流是鱼类物种保护的重要措施之一,可实现鱼类种质...
直击长江鲟人工繁育现场 户外产房化身“月子中心”
工作间有很多大的养殖箱,那一个大箱相当于幼儿园一个班,今年鱼类繁殖季,这里目前主要开展了长江鲟、胭脂鱼、岩原鲤三个珍稀种类的人工繁殖,其中又以长江鲟为主,目前大概有100多万尾鱼苗(www.e993.com)2024年9月8日。长江上游珍稀特有鱼类保护基地周波:这批鱼现在出生21天,最小的一批长江鲟已经“开口”能吃食物了,所以投喂营养丰富的...
鲟鱼专家危起伟:中华鲟自然繁殖已中断7年,预计2036年恢复
参考苏联的经验,科研人员通过在伏尔加河等流域放流人工繁殖的鲟鱼,恢复了自然繁殖的种群。放流的数量如何确定?我们的依据是,中华鲟在长江上游放流后,它游到长江口能存活,到了海里也能存活,等到性成熟还能洄游到江里。首先,应该在产卵场附近放流,使中华鲟能有记忆再洄游到放流点。其次,放流的鱼不能太小,太小...
当中国人开始养鲟鱼之后,西方追捧的鱼子酱,7成都被中国承包?
吃鱼子酱有何讲究?人类吃鱼子酱的传统可以追溯到古代俄罗斯和中东地区。在俄罗斯,鲟鱼丰富的资源为鱼子酱的制作提供了充足的原材料。鱼子酱成为俄罗斯皇室和贵族的美食之一,通常在重要的庆典和宴会上享用。俄罗斯人对鱼子酱的钟爱,也促使了鱼子酱在国际上的声望。
云南阿穆尔鲟鱼集团总经理石振宇:西餐顶级食材的“中国制造”
鲟鱼享有“水中活化石”的美誉,但其对水质、水温、养殖环境要求很高,为保证鲟鱼卵品质,石振宇先生结合云南独特且不可复制的高原冷泉水养殖环境,调配出独特的饵料,投喂怀卵后期的鲟鱼,使其更加接近野生状态,实现了鲟鱼人工养殖绿色生态化。经过多年稳定发展,集团及所属分子公司,具备鲟鱼及鱼子酱产品的濒危物种经营、人...
将鲟鱼繁育成百姓美食
在今年9月举办的第三十届中国北京种业大会“首届水产种业专业论坛”上,发布了北京市鲟鱼种质创制和品种选育联合攻关项目取得的四项阶段性成果,尤其是第一项成果——杂交鲟“京龙1号”,通过了全国水产原种和良种审定委员会新品种审定,标志着我国作为食用鱼的鲟鱼品种实现了零的突破。而取得这些成果的,正是由胡红霞率领...