一种食物,是最强致癌物,开水都煮不死,但很多人洗洗还在吃
很多人看到食物发霉了,也舍不得扔掉,于是煮一煮,洗一洗继续吃,但问题是,这样做有用吗?作为医生,要提醒大家的是,发霉的食物,里面会含有黄曲霉素,黄曲霉素有20多种类型,其中又以黄曲霉素B1的致癌性最强,由于黄曲霉素B1的毒性比砒霜还大,所以它可以引起急性中毒,对肝脏的伤害很大,也可引起慢性中毒,甚至致癌。
食物发霉后切掉霉变的部分,还能吃吗?
第三,高温烹煮也无法完全杀灭有害物质“高温可以杀灭所有微生物,以确保食物的安全”这种想法对于霉变的食物来说,并不正确。高温确实可以消灭大部分的霉菌,但有些种类的霉菌能够耐高温,是无法被完全清除的;而且有些已被释放出的毒素,依然会在高温环境下生存,继续吃有很大隐患,这也是部分人出现疾病的原因。综上所...
很想吃到会变味和会发霉的食物
罐头食品和在市面流通的一些食物,它们都是可以直接食用,无需再烹制,或者简单加工即可食用。一些食物在过去有,今天也有,而且还在经营,它们都是事先经过烹调,拿到市面销售,消费者拿到家里即吃的或者加热即可食用,也应该算是今天所说的预制菜。这类食物诸如鱼饭、鱼丸、牛肉丸、墨鱼丸,卤鹅、卤鸭、白斩鸡、卤肉、卤...
杏仁茶凉了以后放冰箱一晚上还能吃吗,隔夜冷藏的杏仁茶是否能安全...
此外,如果茶叶在冰箱中保存时,还是有明显的引起异味,如霉味等,说明茶叶已经变质,不宜食用。普洱茶的有害物质保存***为了保持普洱茶的所以品质,以下提供一些普洱茶的喝完保存***供参考:1.避光存放:将普洱茶存放在避光的里面地方,避免日光直射,以免影响茶叶的变质的色泽和香气。2.通风干燥:普洱茶应存...
【秦医卫 · 养生保健】食物发霉后切掉霉变的部分,还能吃吗?
高温确实可以消灭大部分的霉菌,但有些种类的霉菌能够耐高温,是无法被完全清除的;而且有些已被释放出的毒素,依然会在高温环境下生存,继续吃有很大隐患,这也是部分人出现疾病的原因。综上所述,安全起见,食物发霉了还是扔掉为宜。"切掉坏的吃好的"这个方法并不是在省钱,而是在拿我们的身体健康赌运气!为了省几...
有一类人不能吃蜂蜜!关于吃的 10 个禁忌千万要注意
??汤类食物必须煮沸并维持至少1分钟才可以食用;??猪牛羊鸡鸭鱼都要彻底煮熟(www.e993.com)2024年8月1日。图片来源:图虫创意即便平时很爱吃半生不熟的牛排或生鱼片,怀孕期间也要忍一下,等这一年过去了,这些美食还是你的。06糖尿病患者,不要空腹饮酒糖尿病患者的血糖控制能力较差,空腹饮酒容易造成低血糖,有致命危险。空腹饮酒...
一只鸽子胜过九只鸡!鸽子肉有三大作用,癌症患者能吃吗?
少吃油炸、烟熏、烧烤、腌制、过咸、过辣的食品,忌吃过期霉变食物。●慎吃补品如果经济条件允许,癌症患者可以适当吃一些补品,但注意不能迷信,觉得“越补越好”、“多吃点补得好得快”,更不能用其替代肠内营养剂,日常饮食不足的患者应首选肠内营养剂进行补充。建议癌症患者每3个月到医院接受营养专家的饮食指...
年糕发霉,切掉霉变部分就能放心吃?千万要小心……
不能吃!年糕为什么会发霉?年糕是由大米经过浸泡、磨粉、蒸煮、撞揉挤压、定型及冷却等多道工序制作而成的一种中国春节传统食品。一般认为,密度高的食物比较难发霉,年糕质地结实,理论上较难发霉,但事实刚好相反,因为年糕富含碳水化合物,有充足的营养供霉菌生长繁殖,在温暖潮湿的环境下,年糕就很容易变坏。
糯玉米能量是甜玉米近2倍,减肥时要少吃?
发霉的玉米坚决不能吃,因为玉米发霉后容易产生黄曲霉毒素。这种物质被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构确定为1类致癌物,也就是会对人致癌。??可怕的是,一般煮、蒸的温度无法将这种毒素破坏,鲜玉米粒被磕伤或被刀切开口,又放在潮湿的冰箱里还容易发霉。
中国癌症高发,都是味精惹的祸?提醒:真正致癌的是这5种食物
主要存在于发霉的花生、玉米,以及发苦的坚果和变质的米饭中。它对肝脏组织有破坏作用,以黄曲霉毒素B1最为多见。2.烧烤食物——苯并芘苯并芘是一种五环多环芳香烃,长期吸入或摄入含有苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、胃肠道肿瘤等。主要来源包括高温油炸食品、烧烤食品、炒菜油烟、有机油污染和汽车尾气等。