3种水果已被列入“致癌名单”,吃多了致癌,可信吗?告诉你真相

像我们常吃的玉米、花生、大米、坚果等淀粉含量高的食物,在潮湿环境下也会发霉,从而滋生黄曲霉素。黄曲霉素就是黄曲霉素的一种代谢产物,也叫黄曲毒素,既能造成急性中毒,也可引起慢性中毒,使肝脏、肠胃等重要器官逐渐损伤。黄曲霉素被世卫组织列为一等致癌物,其毒性甚至是砒霜的68倍。如果误食发霉食物,黄曲...

“过期大米卖给乡村学校”,你知道大米怎么算保质期吗?

真空包装的大米保质期可以达到12个月;普通包装的大米可能只有6～12个月;散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月,超过这些日期界限就别吃了。QUESTION大米开封后,该怎么保存才能避免发霉、生虫?ANSWER科普大米储存大米受潮就容易产生霉变,所以要放进干燥、密封效果好的容器,比如玻璃...

肝癌大户被揪出!专家提醒:毒性是砒霜的68倍,很多家庭都在吃

发霉的花生、玉米:花生、玉米等食物本身淀粉含量高,霉变的花生、玉米就可能会产生黄曲霉毒素,经常食用可能会增加肝癌风险。发苦的坚果:瓜子、杏仁等坚果如果发苦,多数是霉变了,要及时吐掉漱口。小作坊自榨油:一些小作坊自榨油由于工艺简单,有害物质未经去除,原材料也没有精炼,一旦原料发霉,那油里面也会有黄曲霉...

大米发霉生虫,还给学生吃,仅罚款一万,网友称挠痒痒!

那学校食堂用霉变生虫的大米做饭给学生们吃，仅仅罚款1万块钱，没收半袋大米，让人匪夷所思想不通。到底是哪个危害更大呢？据澎湃新闻报道，近日，湖北省红安县一学校使用霉变生虫的大米给学生做饭，被当地市场监督管理局发现之后，开出了1万元的罚单，并且没收剩余霉变生虫的半袋大米。说实话，1万块钱的处罚对...

夏天家里大米长虫怎么办?还能吃吗?专家:可以吃!这种情况除外……

不过注意了出现这种情况就千万别吃了那就是——大米发霉!!!霉变大米中的黄曲霉素和细菌大量增殖,摄入体内之后会刺激胃黏膜和肠道,引发胃痛、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等诸多副作用。并且,黄曲霉素是一种致癌物质,摄入或危及生命!有专家表示,黄曲霉毒素是由黄曲霉菌、寄生曲霉等菌株产生的双呋喃环类毒素,其毒...

大米生虫,不能暴晒!米虫最怕这3招,米袋里放一点,一年不生虫

关于大米生虫了是否还可以食用的问题,北京工商大学食品科学与工程讲师张弛表示,生虫的大米也是可以食用的,米象咬过的米粒表面颜色会变慢,且会变薄(www.e993.com)2024年11月12日。经过淘洗后会漂在水面上,去掉坏掉的部分即可食用。日常生活中真正要避开的是这两种大米。1、发霉的大米...

冷冻馒头不能吃,超过3天就会长黄曲霉素?不敢吃的都来看看

家里储存食物的时候,干燥是关键。花生、坚果、米面这些容易发霉的食材,最好放在密封罐里保存,还可以放几包干燥剂,如果家里有储物柜,也要注意通风,防止湿气积聚。存放时间也要留意,特别是那些“慢消化”的食材。比如,买了一大袋大米,如果吃得很慢,时间长了就容易受潮发霉。可以考虑分批存放,每次拿出适量的米放在...

用霉变生虫大米做学生餐,处罚不能软

近日，湖北省红安县觅儿寺镇中心学校因使用霉变生虫的大米做学生餐，被红安县市场监督管理局开出1万元罚单。事件公开后，迅速引发热议。不少网友质疑，用生虫大米为学生做饭，仅仅被罚1万元，把发霉的半袋大米没收了事，这种处罚太轻了。根据“信用中国”网站发布的《行政处罚决定书红安市监处罚﹝2023﹞301号》文件...

这种食物趁早扔掉,吃了很伤肝,大病易来找!就藏在你身边

筷子本身不会滋生黄曲霉素,但是我们在使用筷子夹菜的过程中,不可避免要夹花生、玉米等淀粉含量高的食物,如果使用之后没洗干净或者筷子长时间不更换,筷子缝隙里就会残留淀粉,引起霉变,最终滋生黄曲霉素。第三,发苦的坚果在食用瓜子、杏仁、核桃等坚果时,如果出现发苦的情况,一定要及时吐掉并漱口,因为黄曲霉素以...

一学校食堂用霉变大米,被罚一万没收半袋大米,家长:处罚不能软

作为执法机构，红安县市场监督管理局有责任对这种行为进行严肃处理。然而，他们只是简单地罚款1万元，并没收了发霉的大米。这样的处罚显然是不够的，它没有充分体现出对食品安全问题的重视和警诫作用。对于食品安全问题，不能有丝毫的姑息和妥协。尤其是在学校这样的地方，孩子们正处于成长发育的关键时期，食品安全问题...