小心被套路:为什么你担心粉条是塑料做的

朋友说:其实,是不是土豆粉或红薯粉做的根本不要紧,只要是正常原料做的,玉米粉也好,木薯粉也好,海藻里的胶也好,我都不害怕。无非就是便宜点贵点的成本问题嘛。我就怕是塑料做的啊!我说:您想想,塑料是什么口感?能嚼得碎吗?吃了能消化吗?如果您是化工专家,用高科技把塑料精准改造成和酸辣粉一样的口感,还...

官方深夜回应良品铺子被举报事件,被举报问题不成立 这 “木薯粉...

红薯淀粉的加工过程相对简单,主要是清洗和干燥,不需要像木薯淀粉那样进行复杂的去毒处理。目前,木薯淀粉广泛应用于食品加工,如制作糕点、糖果、珍珠奶茶中的珍珠等。此外,也用作增稠剂、膨化剂和稳定剂。而红薯淀粉主要用于制作面包、饼干、虾片、粉丝等食品,因其良好的耐热性,也常用于勾芡制作凉粉、焖子等。以价格...

红薯粉条中掺木薯粉?关于红薯淀粉,你买对了吗?

02部分厂家隐瞒配料，以次充好在红薯淀粉的生产过程中，一些厂家为了掩盖添加木薯粉的事实，在配料表中有意隐瞒这一成分。然而，此举却让一些无意造假的加工厂及商家造成了伤害，对他们来说，自己明明购买了“纯正”红薯淀粉，但制作出的红薯粉条却并不“纯正”，一旦被查出，这种无良厂家故意隐瞒配料的事情，无疑是...

东北雨姐、辛吉飞、良品铺子……无辜的木薯粉为何频频成为网红...

据报道，生木薯含有一种氰化物的有毒物质，必须经过加工处理才能食用。河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦称，木薯本身有轻微毒性，但经过高温加工制作成木薯粉之后，已经完全无毒，常用于食品加工之中，可以起到调节口感的作用。从营养成分看，木薯主要含有淀粉和蛋白质，是一种高能量食物。与之相比，红薯富含膳食纤...

被称为“淀粉之王”的木薯,能不能做粉条?为啥粉条里不能加木薯

其实,如果售卖的粉条很明确的配料表上标注木薯淀粉,估计大家也不会有什么意见,毕竟粉条的加工制作也是受食品安全监管的,况且木薯淀粉也是可以食用的。但是,很多售卖粉条的商家会把加了木薯淀粉的粉条当做“红薯粉条”售卖,这就涉嫌了欺诈消费者,而且木薯淀粉制作的粉条跟红薯和土豆制作的粉条,味道和耐煮度等各方面都...

网红女主播直播间带货红薯粉条含有木薯粉 网友:真的假的?

近日,本溪雨姐传媒有限公司直播带货中推广的红薯粉条引起了朝阳县市场监督管理局的关注(www.e993.com)2024年11月26日。该局对此展开了核查处置工作,并对相关红薯粉条进行了植物源检测。经检验,发现这些红薯粉条中含有木薯源性成分,而其他检验项目符合食品安全标准要求。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定,拟决定对本溪雨姐传媒有限公司进行停产...

“东北雨姐”被罚背后:木薯粉条冒充红薯粉条事件为何频发?

实际上,用木薯淀粉制作粉条本身并不违法。食品科普专家云无心表示,从安全、营养、口感角度来看,木薯淀粉掺入红薯淀粉并无问题。但问题在于,消费者花钱购买的是“红薯粉”,商家也宣称售卖的是“红薯粉”,因此掺入或替代木薯粉就构成了欺诈行为。为了制止此类事件的发生,需要从根源出发。北京德翔律师事务所主任安翔表示...

新闻多一度丨官方通报东北雨姐粉条事件,消费者购买时如何辨真假?

木薯和红薯的用途也有不同。木薯因其高淀粉含量,常被用于制作食品,如木薯粉、木薯丸子、木薯片等。生木薯必须经过加工处理才能食用。而红薯则可以直接食用,既可以作为主食,也可以用来制作糕点、糖水、干脆面等美食。企业为何要在红薯粉条中掺杂木薯?因为红薯要比木薯成本高很多。2022年,央视3·15晚会就曾曝光多家企业...

网红带货的红薯粉条被指不含红薯,两地市监部门仍在调查

“木薯本身有轻微的毒性,但经过高温加工,制作成木薯粉之后,已经完全无毒,常用于食品加工之中,可以起到调节口感的作用,适量进食对人体一般没有副作用以及危害。”侯文邦表示,但是食用木薯粉时应该注意尽量不要过度食用,当这种能量高的食物摄入过多时,可能会引起肥胖、腹胀、腹泻等情况。

“假粉条”再遭曝光,木薯粉充当红薯粉,吃了到底有多大危害?

营养成分缺失。红薯粉富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,这些成分对维持人体正常生理功能具有重要意义。而木薯粉虽然也含有淀粉和少量蛋白质,但其营养成分相对单一,无法替代红薯粉所提供的全面营养。长期食用“假粉条”,可能导致人体缺乏必要的营养素,影响健康。