多吃菜好,但这4类菜不能多吃,避免伤身!_澎湃号·媒体_澎湃新闻...

日常生活中,像菠菜、油菜薹、苋菜、马齿苋、芥菜、香椿等蔬菜中草酸含量都比较高,日常要注意摄入量并掌握好烹饪方法。在烹饪这些食物前,最好先焯一下水,利用草酸易溶于水的特性,就可以去除大部分草酸。④2.钾含量高的蔬菜肾脏功能好,正常大量吃水果蔬菜一般不会导致高钾血症。但是肾功能不全的人,摄入高钾食...

这种长命菜是“天然抗生素”,能防皮肤病,营养高得吓人,夏天一定要...

若因为吃了生冷、不新鲜的食物,引起急性胃肠炎或者细菌痢疾者,可将马齿苋水煎后加红糖适量服用,缓解症状。怎么正确食用马齿苋?吃前先焯水马齿苋和菠菜一样,草酸含量较高。草酸与钙在尿液中的结合,形成草酸钙结晶,最终形成结石。对于已经得了肾结石、有复发风险的人群,以及有肾结石家族史、遗传风险较大的人群...

这几种菜吃前不焯水等于在“服毒”?第2种很多人正在吃

最好不要,尤其是像焯菠菜、苋菜这类含有草酸的蔬菜,水中草酸含量可能较高,再利用的话就相当于把好不容易焯出来的毒素又请回了餐桌上。你平常会焯水吗?在评论区留下你的经验吧～审核专家:左小霞解放军总医院第八医学中心营养科主任参考文献[1]姜信平.鲜黄花菜中毒36例急诊治疗体会.吉林医学[J].2010...

吃菜吃出急性肾损伤!医生紧急提醒:这几种菜容易把肾“堵了”

现实生活中含有高草酸的蔬菜有菠菜,苋菜,马齿苋等等。因为草酸属于酸性物质,而且高草酸就意味着酸性更强,这些蔬菜摄入到胃部之后就会引发胃酸的过度分泌。而吃过量的高草酸蔬菜就意味着很有可能腐蚀消化道,轻则就会引起恶心,呕吐,重则就会出现胃部疼痛的现象。过量吃含有高草酸的食物,肾脏容易形成草酸结晶。而草酸...

蕨菜全身带毒还致癌?为了家人的健康,吃之前不要忘了这2步

易伤肾的菜:含草酸多的蔬菜浙江省宁波市第二医院肾内科周芳芳医生提醒大家,草酸与体内的钙结合后变成草酸钙,当草酸钙变多时,会引起肾脏急性损伤,有肾病在身的朋友更容易受损。像菠菜、油菜、马齿苋、芥菜、香椿这些常吃的蔬菜,草酸含量都不低,建议各位朋友吃的时候得控制好量,吃之前焯一下水,既安全又健康。

地衣、水芹菜、香椿……春季吃野菜有讲究!

马齿苋虽好，但草酸含量高达1460mg/100g，是菠菜的两倍(www.e993.com)2024年11月15日。所以，在吃之前可以将马齿苋切段，焯水两三分钟，这样能够去除一半以上的草酸，但还是高于许多新鲜的蔬菜中草酸的含量，有泌尿系统结石的患者尽量少吃或不吃马齿苋。水芹菜水芹菜是水八仙的一种，因其有净化水质的作用而得名“水芹”。水芹菜不仅味道鲜美...

蕨菜、马齿苋……春季吃野菜有讲究

马齿苋虽好,但它草酸含量高达1460毫克/100克,是菠菜的两倍。因此,大家在吃之前可以将马齿苋切段,焯水两三分钟,能够去除一半以上的草酸。焯水后,马齿苋中的草酸含量依然高于许多新鲜蔬菜中草酸的含量,所以有泌尿系统结石的患者不要吃马齿苋。水芹菜水芹菜,是“水八仙”的一种,因其有净化水质的作用而得名水芹。

野菜虽美不可乱吃,春季常见野菜食用指南来了!

马齿苋虽好,但它草酸含量高达1460mg/100g,是菠菜的两倍。所以,在吃之前可以将马齿苋切段,焯水两三分钟,这样能够去除一半以上的草酸,但还是高于许多新鲜的蔬菜中草酸的含量,有泌尿系统结石的患者尽量少吃或不吃马齿苋为好。水芹菜水芹菜,是水八仙的一种,因其有净化水质的作用而得名“水芹”。水芹菜不仅味道...

春季吃这7类蔬菜前必须焯水!别吃错了

菠菜、马齿苋、茭白、竹笋等口感苦涩的蔬菜这类蔬菜草酸含量较高,在吃之前,最好用水焯一焯。建议食用方法菠菜、马齿苋等叶菜只需要水开后焯15秒～20秒;而茭白、竹笋这类根茎类蔬菜,要焯水3分钟～5分钟。05豆芽豆芽很容易被微生物污染,吃前热水焯烫,能有效杀灭致病菌。

竟然越吃越胖,没想到你是这样的蔬菜!这个锅蔬菜可不背

还有中医的说法,“春吃芽、夏吃瓜”。常见的芽菜有豆芽、豆苗、蒜苗、香椿芽等,这些植物的嫩芽具有发散沉积的功效,可帮助生发阳气。春季还应注重养肝,根据五色对五脏的理论,绿色食物具有养肝功效,可多选择荠菜、菠菜、芹菜、青椒、青菜、马齿苋、草头、马兰头等,对于肝火旺、肝血虚的人尤为合适。