中秋“蟹”逅_上观新闻

尽量不吃隔夜蟹螃蟹在烹饪之后如果长时间放在室温内,其蛋白质中的组氨酸仍会分解成组胺,对人体健康产生威胁。如果实在无法吃完,则需在用餐后及时冷藏,并在下一次食用时先判断其是否变质,确认无变质再重新充分加热后食用。但还是建议尽量不吃隔夜蟹,因为组胺等毒素不能通过肉眼识别且难以通过加热分解。与柿子、茶同...

吃了一顿隔夜饭,住进ICU!隔夜食物哪些能吃,哪些不能吃?

大部分隔夜菜可以吃,但一定要及时放冰箱,且注意加热食用。提醒一下大家,对于隔夜菜要注意这3点:(1)大部分的隔夜菜可以吃,但还是尽量少吃,按量做菜,尽量不剩菜。(2)如果在日常生活中无法避免吃隔夜菜,也要采用低温储存,冰箱里放剩菜要注意分开储存,避免交叉污染,可选用干净的加盖容器或保鲜膜覆盖。(3...

秋风吹,蟹脚痒。小伙吃隔夜蟹进了医院 苏州疾控重要提醒

死蟹生蟹隔夜蟹别吃了!01、死蟹不能吃:螃蟹死后细菌大量繁殖,分解蟹肉的同时,更产生毒素。若食用死蟹,很容易引起食物中毒,轻则恶心、呕吐、腹痛,重则脱水、抽搐甚至休克。02、生蟹不能吃、不推荐自制腌蟹、醉蟹螃蟹体内有很多细菌、病毒、寄生虫等,制作腌蟹、醉蟹时,无法保证将螃蟹体内的细菌、病毒、寄生...

隔夜死蟹当活蟹卖!网红餐厅大量使用过期食材!吃死蟹中毒怎么办

所以大家如果要吃螃蟹的话最好现宰现杀现吃,不要买回来之后放太久,如果螃蟹死了还发出了异味就快点扔掉,吃这种蟹就跟服毒差不多。死蟹中毒怎么急救一般吃了死螃蟹之后可能会出现一些中毒反应,比如上吐下泻、头晕恶心等等,这时候我们可以进行一定的催吐和导泻治疗,并服用适量的开水来促进毒素的排出。当然了最好...

小龙虾最好现煮现吃,尽量不要隔夜

适量食用不贪吃。小龙虾虽美味,但不要过量食用。虾蟹过敏人群、痛风患者应慎重食用。拒吃死虾和变质虾。外出就餐时,如果碰到有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、肌肉颜色变深,壳身有较多黏性物质等现象时,极有可能是死虾或变质虾制作,要拒绝食用。

隔夜水、隔夜菜不能吃?真正不能隔夜吃的是它!

香港食品安全中心测定发现,菠菜炒熟后即使是冷藏,放个16小时后其中的亚硝酸盐含量也会超过国家标准,常温放置就更高了,所以菠菜最好一次吃完,不要放太久(www.e993.com)2024年11月17日。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜都是高蛋白食物,如果当天没吃完再隔夜吃的话,有可能会产生蛋白质降解物,容易损伤肝、肾功能。另外虾、蟹等海鲜类产品,它们的肠胃中...

美味螃蟹也是一味中药 中医提醒:吃蟹也有禁忌 这样搭配更健康美味

药食同源螃蟹也是一味中药诗仙李白在《月下独酌·其四》中写道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”螃蟹作为食中美味,尤其是其中的中华绒螯蟹(俗称河蟹、湖蟹、大闸蟹等),吃起来又鲜美又营养又有情趣,古人将把酒持螯视为人生一大乐事。

吃蟹不宜过量,搭配食醋、生姜可去寒去腥

“螃蟹性寒,搭配生姜和醋,能够去寒去腥,也起到一定杀菌作用,味道会更鲜美。”从卫生角度出发,不建议吃生螃蟹、死螃蟹、隔夜螃蟹。食用量不宜过多,1-2只为宜。此外,吃螃蟹时不建议搭配柿子、梨、李子、橙子、石榴、西红柿等食物,这些食物与螃蟹同食容易导致消化不良,出现腹痛、腹泻等症状。

网红餐厅被曝隔夜死蟹当活蟹卖,土豆变质、肉品变味!道歉了,也被...

在上述两家门店卧底期间,记者发现,卖“隔夜蟹”已经成为店里的“惯例”。除了店员,门店管理人员对此也心知肚明,甚至打着“不能浪费”的旗号要求店员“暗箱操作”。事实上,胖哥俩餐厅曾多次因食材问题被投诉。记者查询发现,胖哥俩在北京的16家门店中,最久的已营业5年,最短的只有8个月。在某美食点评平台上,很...

吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康

3、伤风感冒、发热的人，不宜吃螃蟹因为他们的胃肠道功能在此时相对较弱，不能消化吸收螃蟹中的高蛋白，容易出现胃肠道不适。4、患有高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病的人不宜吃螃蟹，尤其是蟹黄、蟹膏胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，螃蟹含胆固醇较高，每100克蟹黄中含胆固醇460...