洋菜膏、青草糊、苏式绿豆汤……在杭州吃遍全国夏日“快乐水”
胡胡收购的洋菜质量上乘,都是几百元一斤,而且只有台州才能买到。洋菜膏是用洋菜煮熟晾凉之后,凝固而成的一种膏状饮品,像果冻,微微泛着淡黄色,但是口感比果冻扎实,更爽滑脆弹。在台州,每家每户都会做洋菜膏,胡胡只是把家里的味道带来了杭州。青草糊则是用生长在沿海一带的青草,手工熬制三四个小时,最...
爱吃!想吃!黄雨婷的胃,黄岩人都懂!
洋菜膏是黄岩人夏季钟爱的冷饮之一,其外观晶莹剔透,质地滑嫩清凉。与烧仙草的绵软相比,洋菜膏更具弹性,与龟苓膏的苦味不同,它带着丝丝清爽和薄荷的清新。青草糊青草糊,与洋菜糕就像是黄岩冷饮界的一对“黑白CP”,有洋菜糕的地方基本上也会有青草糊。传统的青草糊以甘草熬制,具有降火气、解热、消暑、清血等...
什么草?能做出惊艳的夏日味道
5、将其倒入碗中至冷却凝冻,可加蜂蜜、薄荷、芝麻、冰水食用。在台州除了青草糊外还有好几样清清凉凉的消暑小吃洋菜膏、石莲豆腐、桃浆你都吃过吗洋菜膏洋菜是一种富含丰富胶质的海藻类植物,富含维生素,具有清热解暑的功效。洋菜膏的吃法,和青草糊、石莲豆腐没啥区别。根据个人口味,浇上糖水或蜂蜜,再加...
近10万人打卡,这场美食节开场即火爆
“喝了一杯青草糊,连喉咙口都凉丝丝的,非常好喝又解渴。”夏日的夜晚,沪上阿姨、台有味等葭沚老街商家们带来的满杯百香果、洋菜膏等冰冰凉凉的饮品、甜品成了大家的“心头好”。逛累了,可以和三五好友围坐在一起,或分享各自淘到的美食,或欣赏葭沚老街古韵古香的建筑,或体验灯火阑珊的诗画夜景,或聚集在美...
炎炎夏日,来一口台州人的“降暑神饮”
洋菜,是一种富含丰富胶质的海藻类植物,富含维生素,具有清热解暑的功效。洋菜膏的吃法,和青草糊、石莲豆腐没啥区别。根据个人口味,浇上糖水或蜂蜜,再加一点薄荷水。入口的瞬间,甜蜜中夹带着薄荷的清爽,唇齿流芳。如今,洋菜膏的口味变得越来越多样,可以加牛奶、加布丁,但最经典的洋菜膏,还得是加冰水。
琴师傅的夏日“透心凉”|薄荷|桂花|牛奶|芝麻|洋菜|石花菜_网易订阅
当水变成胶质满满的糊状,就可以用一块纱布过滤掉石花菜;再倒进杯子里待其冷却、凝固(www.e993.com)2024年10月28日。钟爱这口“透心凉”的大多都是本地老客有时候买了不急着走还要和琴师傅聊上几句家常“我小时候外婆也是常常烧给我吃的,她说洋菜膏是海里的‘仙草’做的。煮好还没冷却的时候,我就和堂兄拿着勺子,眼巴巴守着桌上...
“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季今日开启
在这里,你可以一边品尝美食,一边感受浙江各地的独特风情。作为“东道主”的杭州馆,更是亮出了“绝活儿”——邀请黄龙饭店·龙吟阁、暗香WildYeast、朴竺·植物料理、解香楼、悦轩、紫萱一痕月等多家2024年杭州米其林上榜餐厅的大厨联手献艺。脆皮大肠、洋菜膏龙井奶冻、立鳞烧河虾海鲜面、松茸菊花汤、黑虎掌猴头菇...
奖20000元,看这篇美文藏着多少“味道”
椒江人的夏天,是要吃洋菜膏的。我刚知道,原来洋菜就是琼脂,琼脂就是洋菜。为什么不把洋菜膏叫成“琼脂膏”,一听就很贵气的样子。但是贵气了就不是“椒江”,朴实家常才够本色啊。照片由椒江区文化和广电旅游体育局提供小编:汪琳茜编辑:王涵雪
黄酒、桑叶、奶皮子“勇闯”咖啡杯,特色农产品成为县城咖啡新元素
美团发布的《2024县城咖啡新业态报告》(以下简称《报告》)数据显示,今年春节以来,浙江省內“黄酒咖啡”销量较去年同期增长17倍,“洋菜膏拿铁”搜索量同比增速为200%。▲湖州荻港的桑叶咖啡(图源:大众点评)“作为包头本地人,从小就经常吃奶皮子,最近两年看到好几家咖啡店都把奶皮子和咖啡融合起来,当作本地...
走吧!去吃黄岩的古早冷饮,炎炎夏日全靠它 | 寻味浙里
“我是别人推荐过来吃的,第一口就很惊艳,感觉是小时候的味道,充满回忆。”“好吃!夏天热,有时候不想出来,又想来点凉的,就点这里的外卖。不过,还是到店吃更有氛围。”在这里,还必须点上一杯台州人专属洋菜膏。传统方法熬制的洋菜膏,分装在厚厚玻璃杯里,三小时便可冷却凝固成一块超大“果冻”。