奶奶腌制“霉豆腐”配方,这几种食材很重要,“起霉快”咸香下饭
再将豆腐晾干,而且也是为了能够把里面的一些多余的水分充分的蒸发掉,所以我们还是要找一个可以放着豆腐的盒子,而且对于长的这个容器也是千万要处于干燥的状态,然后喷上一层油在盒子里面放上一些稻草,将豆腐全部放进稻草当中之后,等过几天时候也就要等到豆腐发霉长毛,但并不是黑色的吗?
江西人吃饭可以有多敷衍?一根辣椒足矣,网友看后:真实又搞笑
江西盛产山茶油,这是做霉豆腐必备的植物油,将豆腐放入盐腌制,放入缸中,盖上盖子,让其自然长毛,然后在将豆腐裹上辣椒粉,在将山茶油倒入霉豆腐中,浸泡半个月以上。这样做出来的霉豆腐香辣味十足,而且吃起来特别咸,只需要小小的一粒霉豆腐,就能够直接吃掉一碗白米饭,根本就需要其他的菜肴来搭配。江西人到了腊月...
想吃霉豆腐不用买,做法配方告诉你,在家就能做,放7天就能吃
6.然后装进无水无油密封的玻璃罐里,盖上盖放在阴凉干燥处继续发酵一周就可以吃了。7.一周以后的霉豆腐是这个样子,根据自己的口味用热油泼一下,咱们这个霉豆腐就做好了,香辣美味好吃,不管是夹馍还是拌饭都非常的不错,喜欢的朋友可以自己在家试试。想吃霉豆腐不用买,做法配方告诉你,在家就能做,放7天就能...
女子在家做霉豆腐长黑毛网友炸锅提醒,女子:已经吃了几十年了
看到这一幕,大多数网友都是劝告女子不要吃,我也觉得不可思议,霉豆腐长的是白毛,这样长黑斑的不能吃,这不是豆腐正常发酵的霉,这是发霉的霉。打开网易新闻查看精彩图片这个看起来跟传统做的霉豆腐不一样,真正的霉豆腐没有这样的黑点和黑斑。发酵长霉是工艺,家庭没有检测全凭经验,但是要尽量做到无害,一般都...
女子自制霉豆腐长黑毛仍要吃,专家这样说……
看视频的网友们议论纷纷:“豆腐上面应该长白色的毛霉,黑的、黄的都不能吃,她家是几十年吃黄曲霉素(强致癌)。”“发黑霉可以吃的,不过要用酒,盐+辣椒+一些香料腌制一段时间,入味了,才可以吃。”“霉豆腐也叫腐乳,因其独特的滋味被外国人称为中国奶酪。”王伟介绍,腐乳的制作是我们的祖传手艺,它...
长沙女子自制霉豆腐长黑毛仍要吃 从小吃到大没事:网友科普是霉变
叶女士表示,自己从小就一直这样吃,已经吃了几十年了,发酵好后会泡在白酒中,之后拿出来裹上辣椒面吃(www.e993.com)2024年9月8日。据悉,正常情况下霉豆腐在制作后,表面会有一层白毛,这是蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,然后逐渐长出毛茸茸一层霉菌的结果,这种霉属于对人体有益的霉,是可以放心吃的。
谁说发霉食物不能吃 这种美食却发霉越多越好吃!
之后,再将其放入保温的环境下进行发酵。经过一周的时间,它的表层会长出霉菌(俗称长毛)。一般情况下,食物发霉变坏后,人们都会把它丢掉。但豆腐乳这一美食,却是发霉越多越好吃。完成一定的发酵后,就进入了拌料的过程。放入适当的辣椒、盐、五香粉等食料,逐块进行上料,完整的块状乳豆腐就制作出来了。
农村做的霉豆腐,久违的家乡味道!你有多久没吃了?
天气暖和大概10天左右,豆腐经过长时间的发酵,颜色会变灰了,同时豆腐表面会长出菌丝;准备辣椒面;把发霉好的豆腐放入装有辣椒粉和盐的盆子里,不断用筷子翻动豆腐,使豆腐均匀裹上辣椒粉和盐就可以装到罐子里了;霉豆腐装好罐后先放置几天就可以吃了,存放越久吃起就越香,早上桌子上摆一碗霉豆腐,下稀饭那是一种...
吃霉豆腐易患癌?营养师:谨记4点,避开吃腐乳的危害
开瓶后的腐乳,一定要用干净、干燥的筷子夹霉豆腐,这样不容易受细菌污染。吃腐乳时禁止将没吃完的腐乳重新放入瓶中,会人为的破坏新鲜程度,有可能会产生一些亚硝酸盐,不利于人体健康。开瓶后,腐乳保存要冷藏,忌常温保存,以免容易产生霉变,产生致癌物。
医学专家曝内幕:连花清瘟+板蓝根治死了很多人,阳后不能乱吃药
没有吃一颗药,水倒是喝了不少,吃了几碗热气腾腾的菜稀饭,用泡制的藠头和霉豆腐下的。熬过一天后,今天起来,感觉好多了,不发烧了,不过还是乏力,偶尔会咳嗽。一切都在向好的方向发展。这两天,网上流出一段一个多小时的录音,朋友说,这段录音是杭州某医院的一名医学专家在患者群对患者的回复。我觉得这位...