河南人的夏天少不了一份西瓜酱!

当然不是,西瓜里面的瓤和妈妈牌秘制发酵的黄豆掺在一起。疑似使用了某些力气和手段,炒出来的西瓜酱,既带有黄豆酱浓郁酱香的,又有西瓜清香微甜的风味酱料。怎么形容这个味道呢,就像俩好兄弟互相都留了一手西瓜的清甜和黄豆的酱香,你都能同时品尝出来。是西瓜和黄豆酱的绝佳融合。吃前:绝对不尝试吃后:欸嘛是...

把温暖送去边关,这场“军属边关行”活动带去不一样的活力

父亲带来西瓜酱豆那天,天刚亮,70多岁的贾青就围着院子里的一口大铁锅开始忙活。随着油温升高,他将小葱、发酵的黄豆、辣椒段、西瓜块及数十种调味料一一放入锅里。年轻时因为工作忙,贾青顾不上给儿子贾亮亮做饭,便每隔一段时间做些西瓜酱豆放在家里,让儿子放学后配馒头吃。后来,西瓜酱豆成了贾亮亮服役20多年里...

温暖的风,吹向茫茫戈壁

父亲带来西瓜酱豆那天,天刚亮,70多岁的贾青就围着院子里的一口大铁锅开始忙活。随着油温升高,他将小葱、发酵的黄豆、辣椒段、西瓜块及数十种调味料一一放入锅里。年轻时因为工作忙,贾青顾不上给儿子贾亮亮做饭,便每隔一段时间做些西瓜酱豆放在家里,让儿子放学后配馒头吃。后来,西瓜酱豆成了贾亮亮服役20多年里...

冬瓜酱豆做法,不用晒直接吃,比西瓜酱豆美味,蘸馍拌饭太香了

冬瓜酱豆做法,不用晒直接吃,比西瓜酱豆美味,蘸馍拌饭太香了#我的美食日记##不可辜负的美食#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内...

西瓜酱豆做法简单,不用晒不用发酵,美味可口,非常好吃

2020-03-0903:06:04王强说情感0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败王强说情感4301粉丝情感资讯

西瓜酱的升级做法, 无需发酵, 只需1个小时, 就能做出咸香万能酱

黄豆、西瓜、食用油、豆豉、甜面酱、盐具体做法:1.做西瓜酱离不开黄豆,这些豆子我已经提前泡发好了(www.e993.com)2024年11月10日。2.用厨房纸把豆子表面的水分擦干,这样炸的时候也就不会往外崩油了。3.接着把西瓜切成小块。4.油烧热了之后我们把黄豆炸一下,持续把黄豆炸到金黄色,表面炸到起了褶皱就可以下西瓜了。

“熬爺”西瓜酱豆的品牌之路

“熬爺”西瓜酱豆的品牌之路《经济日报》(2023年03月28日第07版)在如今的安徽省阜阳市,相传于民国时期,有一位钱文华钱先生,集众家之所长,经过潜心研究,腌制出一种西瓜酱豆。以黄豆为主料,经过充分晾晒,再经发酵、蒸煮等过程,将原酱倒入地锅之中,随后加入西瓜、青红椒、葱姜蒜等辅料,经过长时间...

三代传承,终成重器 ——“熬爺”西瓜酱豆的国民品牌之路

我国制作和研究酱的历史可以说是源远流长。在如今的安徽省阜阳市,传于民国时期,有一位钱文华钱老先生,集众家之所长,结合本地的气候环境和人们对食物的独特口感,经过潜心研究,便腌制出一种西瓜酱豆,他以黄豆为主料,经过充分晾晒,再经发酵、蒸煮等过程,将原酱倒入地锅之中,随后加入西瓜、青红椒、葱姜蒜等辅料,...

500多年制作历史的西瓜酱豆热销电商平台

王申楼村具有500多年的酿制西瓜酱豆的传统，2020年，村党支部统一思想，领办“王家巧嫂”合作社，通过发动大户垫资20万元为入社群众兜底收益，群众只参与分红，不承担经营风险，在党支部带动下，迅速集齐30万元启动资金，建设了标准厂房车间，组织村内妇女研究提升传统酿制工艺配方，协助购置物料、注册商标、改进工艺，...