西班牙 | 每一条绝世火腿背后,都离不开独一无二的猪

一早来到位于马德里的农业、渔业和食品部总部,与来自中国、德国、法国、墨西哥、西班牙的媒体和资深名厨们一起,开启伊比利亚火腿西班牙沉浸之旅。??????????????????????????????伊比利亚猪肉产业联合组织(ASICI)在欧盟和农业、渔业和食品部的大力支持下,开展了伊比利亚历史上最雄心勃勃的国...

西班牙火腿7年才算腌好

由于火腿生产过程中没有使用任何添加剂,且完全不受外界污染,所以可以放心生吃。记者尝了一片,入口即化,肉中似乎浸透着榛果的鲜味。该公司经理介绍说,小何塞火腿其实是百搭的,可以配啤酒或雪利酒吃,也可以用一片火腿包住一块面包、饼干吃,“当然,就着中国的茅台吃也没问题”。由于产量有限,它与日本神户牛一样,被...

一支一万块,揭秘世界上最贵的腿,为何如此诱人

当地人吃火腿片不用刀叉,一说刀叉会影响肉的风味,直接用手拿,当火腿片与室温接触后,沁出油亮光泽,指尖也同时沾满脂香,回味无穷。不同于国内金华火腿多用来炖汤提鲜,一般来说,在西班牙火腿被当作前菜单独食用,不另外加以烹调,搭配西班牙雪莉酒或红酒品饮风味更佳。7.不同的西班牙火腿味道有什么区别?下面的...

巴斯克,欧洲美食的孤王

西班牙人经常吃海鲜，可以踏实信他们的海鲜配酒。濒临寒凉大西洋岸的西班牙下海湾区(RiasBaixas）不只以白葡萄酒闻名，也盛产海鲜，区内的比戈港（vigo）是全欧最大鲜鱼市场，那的阿尔巴利诺白葡萄酒(Allbario）正是佐配西班牙绯红虾PalamosPrawn的良伴。丹魄做的白，对中国酒客来说少见，在西班牙是海滨配海产...

【西班牙】最贵“切肉师父”,吃一次火腿高达3万,有个土豪吃了200万

所以说想要吃到他亲自选的火腿以及亲自切的火腿,都需要预约排队,其中有不少的都是名门贵族,还有一些直接是他的粉丝,最大的梦想就是能够吃到它切下来的一片火腿。曾经就有一位土豪终于到了他预约的号码,一口气花了200万,买到了不少的火腿片,这位土豪的举动,在西班牙引起了不小的轰动,不知道大家是怎么看待一片...

周立波分享五一假期动态!在家里吃上万元的西班牙顶级火腿

但我们要相信国家的权威与判断，能在荧屏上长期屹立不倒是需要才与德的匹配，大众的喜欢虽然周立波只能在私下享受自己的生活，但是对于他来说也算是个不错的结果毕竟娱乐圈纷繁复杂，如果没什么必要，还是不要复出了，就这么安安静静的过自己的日子，吃自己喜欢的西班牙火腿不是也挺好吗...

“每天吃着纯天然食物”的西班牙火腿

火腿中最好的被称为伊比利亚火腿(JamonIberico),这标志着是伊比利亚纯种黑蹄猪,猪腿制作的火腿,这种猪体形小,野外生长,吃着天然橡果长大,所以肉质中有坚果的清香,Jamon其实特指猪后腿,读音是哈梦,前腿是Bellota,其实西班牙火腿中只有10%是黑蹄猪制作的,90%的白蹄猪制作的火腿叫JamonSerrano--塞拉诺火腿...

西班牙火腿的正确吃法(二)

如果是一只打开的火腿,看起来正往外渗油的比较新鲜,打开之后最好在两周内吃完。在西班牙,任何餐厅和酒馆都能吃到火腿,在大型超市和菜市场也可以买到整只或者真空包装的切片火腿。好消息是从2007年10月以后,西班牙火腿获准进口,在中国也可以买到了。西班牙火腿昂贵原因:...

被西班牙火腿吃穷了?找了性价比替代品,醉鹅娘酒伴侣薄切火腿!

这次的新品火腿单独包装,每份100g,二三好友开瓶酒,一个晚上就能吃完。如果是一个人,吃不完也没关系,封好放冰箱,分个两顿也能吃完,口感上不会有影响。在国内,西班牙火腿名气更大。带着喷薄欲出的求知精神(其实就是馋),鹅司小伙伴做了个测评,将西班牙火腿与醉鹅娘酒伴侣薄切火腿放一块,认真地吃了一顿,哦...

平价西班牙火腿、蛋白质气泡水……来啦!

在舌尖上的进博会,食品及农产品展区,阿姨爷叔最关心的就是有啥便宜又好吃的进口好物了,记者就为大家找到了平价的西班牙火腿、零糖零脂肪的蛋白质气泡水,可谓美味又健康,跟着镜头一起去尝尝。每次进博会,食品及农产品展区都是人气最旺、烟火气最浓的地方,记者作为一个资深的吃货,当然不会错过的咯,年年要来...