食品安全宣传周丨这些食品安全知识你了解吗?

熟食再次食用,加热要彻底。这些食品安全小知识你了解吗?Q如何预防野生蘑菇中毒?A野生蘑菇种类繁多,需要具备专业知识才能鉴别,普通人难以准确区分有毒蘑菇和无毒蘑菇。有毒野生蘑菇中毒症状复杂,无特效解毒药。因此预防中毒最佳方法就是不采、不买、不食用野生蘑菇。Q久泡的木耳有毒吗?A木耳本身无毒。但...

“自热火锅”里检出亚硝酸盐,还能愉快吃吗?

所以,煮过大量蔬菜之后,随着时间的推移,火锅汤里的硝酸盐含量是会逐渐上升的。2.餐馆的自制发酵蔬菜火锅里也可能会放入一些酸菜、泡菜,干制的蘑菇木耳,乃至罐头蔬菜和速冻蔬菜之类的蔬菜加工产品。按我国食品安全标准,蔬菜类加工产品的亚硝酸盐含量应低于20mg/kg。比如泡菜啊,酸菜啊,盐菜啊,酱菜啊,速冻蔬菜啊,...

危害不亚于毒蘑菇,夏季吃海鲜小心贝类中毒

“更可行的方式是,到正规场所购买新鲜的贝类,在烹煮前充分清洗,不要放置过夜。”刘少伟强调,“避免食用贝类最易富集毒素的内脏及生殖腺,如扇贝最好只吃扇贝柱。由于麻痹性贝毒有水溶性特征,吃贝最好不喝汤。”(林霖为化名,南方周末记者林方舟对本文亦有贡献。)南方周末记者黄思琪责编汪韬...

医生提醒:这3种“隔夜菜”太危险,吃不完最好倒掉

医生提醒隔夜蔬菜、隔夜海鲜、隔夜银耳蘑菇,最好吃不完直接扔掉,避免亚硝酸盐中毒或者细菌感染生病。日常如果一定要吃隔夜菜,需要趁热将剩菜密封好放入冰箱冷藏,再次食用时彻底加热,杀死细菌和病毒。微不足道的剩菜管理也有学问,大家可千万要注意哦!

隔夜菜藏毒?揭秘五大黑名单,守护孩子健康,妈妈必看的生活指南

即煮即食:菌菇类食物最好当天食用完毕,享受其鲜美。干燥保存:未烹饪的菌菇可晒干保存,延长保质期。菌菇汤底:利用剩余菌菇熬制汤底,用于煮面或炖菜,既美味又营养。在探讨了这五大隔夜菜的黑名单后,我们不难发现,保障孩子的饮食安全,关键在于新鲜与卫生。而生活的智慧,往往藏在那些看似微不足道的小细节中。

不要买!不要吃!陕西紧急下架→

近期,陕西省市场监督管理局组织对调味品,饮料,淀粉及淀粉制品,水果制品,餐饮食品,食用农产品(6.860,-0.01,-0.15%)6大类食品875批次样品进行了食品安全监督抽检,其中调味品,饮料,淀粉及淀粉制品,水果制品4大类5批次样品不合格,检出质量指标不达标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂的问题(www.e993.com)2024年11月18日。

食聊| 过年的剩菜,热几分钟再吃才安全?

隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。04隔夜汤不放金属器皿熬汤费时费力,人们往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。

【食品安全】又到一年尝鲜季 宜良警方提醒您:预防野生菌中毒 千万...

蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系,因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的。-Part04-??如何安全食用菌类??为预防毒蘑菇中毒,怎样做才安全?食用野生菌时应做到“四个不、一个要”:不凉拌食用野生菌;不多品种野生菌混合加工;不食用剩余隔顿的野生菌;不能饮酒;要炒熟煮透后食用。

【致癌】提醒爸妈,过年这些剩菜不要留!别让节俭成健康隐患!

隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。4隔夜汤不放金属器皿熬汤费时费力,人们往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。存汤的最好办...

【食品安全】这4种隔夜菜太危险,宁可浪费也别吃!

如果当天没吃完再隔夜吃的话,有可能会使细菌繁殖并产生细菌毒素,从而导致肝、肾功能的损害隔夜银耳蘑菇很多人会炖一锅银耳汤放在冰箱里,分好几次吃。但这样的做法其实是很危险的!一般来说,干制的银耳和菇类,不论是室内栽培或野外采集,亚硝酸盐的含量相对蔬菜要低。但是,如果室温泡发过久,或煮熟后放的时间...