隔夜水、隔夜菜不致癌,真正不能隔夜吃的是这4种食物!
大家常常听到,饭菜放了一夜后会产生亚硝酸盐,这种物质有致癌风险,吃了对身体不好。其实,这个说法有点断章取义,真正的风险并没有那么夸张。关于亚硝酸盐,它确实存在于许多食物中,包括蔬菜、水果、腌制食品等,是一种常见的物质。科学检测表明,在适当的保存条件下,特别是放在冰箱里低温存放,隔夜饭菜的亚硝酸盐含量...
越鲜越“毒”?正是高发季!安全吃海鲜注意这4点
预防这种致病活菌的最好方法,就是将食物充分加热后再吃。即使在海产品丰富的广东,享用美味的海鲜也不能太任性。日常生活中应该如何预防?安全选购+低温储存购买时应选择外观完整、色泽鲜艳、无异味的新鲜海鲜,不购买和食用来源不明或破损、变色或散发异味的海鲜产品;采购的海鲜应尽快放入冰箱冷藏或冷冻,尽量在短时...
长期放在冰箱里的食物,还能吃吗?| 科普时间
主食类和坚果类食物容易发霉,长期存放在冰箱中会滋生黄曲霉毒素。这是一种剧毒物质,一次过量食用可导致急性中毒,长期摄入可致癌。河鲜、海鲜类食物储存太久后,其中的溶性蛋白质会大量流失,还会产生氨、硫化氢等有害物质,人食用后可能发生中毒。河鲜、海鲜类食物易滋生李斯特菌,人摄入后可引起腹泻、发烧、中毒、血液和...
28岁女子确诊胃癌,冰箱久放的3种食物,及时扔掉
河海鲜储存太久,其中的溶性蛋白质会大量流失,导致营养丢失,还会产生氨、硫化氢等有害物质,食用后可能引起中毒。尤其是可能繁殖李斯特菌,入体摄入后可引起腹泻、发烧、中毒、血液和脑组织感染等多种严重后果。因此,别再为了省钱,再将这些食物长期存放在冰箱啦!03预防胃癌,先学会用冰箱那么,怎样才能安心地使用冰箱...
喝冰箱剩牛奶感染致早产!这几种隔夜菜劝你最好倒掉
夏季安全吃海鲜,首先要选择新鲜的食材;其次要清洗干净去掉鱼鳃,胃肠道等,尽快密封冷藏或冷冻;最后要彻底加热,吃多少做多少,尽量不剩。凉拌菜,水果沙拉凉拌蔬菜、水果沙拉等不适宜加热的食物,常温保存4小时就会滋生大量细菌,如果将吃剩的部分放入冰箱,因为这些食物不适合加热,再拿出来吃时就容易带来食品安全风险。建...
吃隔夜冰西瓜竟进了医院?还有这些常见吃法也很危险——
就不能吃了(详情>>>)很多人习惯把冰箱当成“保险箱”其实,不是所有果蔬都适合放冰箱放不对反而会对身体健康造成隐患有些细菌是“喜冷”的比如,李斯特菌和耶尔森菌它们容易感染冰箱内混放的食物「这些果蔬不适合冰箱储存」代表水果:芒果、百香果、香蕉、木瓜、龙眼、石榴、杨桃、柑橘类水果...
一碗隔夜菜,引发肾衰竭!这8种隔夜菜超危险,宁愿浪费也不要吃
有的剩饭剩菜并不是绝对不能吃,只要保存得当、烹饪合理,还是可以食用的。具体步骤:1、热食物晾温再放热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。但也不能凉透再放进冰箱,食物长时间放在外面容易受到细菌污染。最好的方法就是,待食物晾温后再放进冰箱。
半盘凉拌黄瓜吃进ICU?!这4种食物宁愿倒掉也别吃...
冰箱卫生:定期清理冰箱,并给冰箱消毒,食物应尽量做到生熟分开、密封保存。当然,吃瓜的正确姿势还是:能不隔夜,就别隔夜。夏季西瓜冷藏储存时间最好不要超过48小时,如果西瓜表面有异味,可以将表面1~2厘米的果肉切掉后再吃,如果西瓜内部呈稀汤样,则不要继续食用。
【提醒】过年的剩菜,热几分钟再吃才安全?
隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。隔夜汤不放金属器皿熬汤费时费力,人们往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。
男子吃隔夜菜被送进ICU!剩菜到底能不能吃?哪些食物不能隔夜吃?|第...
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,可能损伤肝、肾功能。3.散装卤味散装卤味要当天吃完,不可隔夜。从食品安全角度讲,这是不卫生的。即使放在冰箱里,也并非绝对保险。冰箱里也易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。4.银耳不论是室内栽培的银耳,还是椴木野外栽培的银耳,都含有较多硝酸盐,如果煮熟后,放置时间过久,在...